蹭吃蹭喝 (第1/1页)

    　　厨房是谢英和谢雄两家人共用的，谢英两口子不惜力气劳动，却惜银钱舍不得吃喝，等他俩从地里回家，谢雄的饭桌上已经酒菜飘香了，大鱼大rou摆在面前。

    　　谢英一眼看见，馋涎欲滴，喉头像是有无数馋虫搔抓作痒，口水直冒，无奈不是自家食，只能干咽唾沫，作壁上观。

    　　谢雄见谢英两眼放光，一副谗猫盯鱼的样子，便吩咐肖琳添筷添碗：一起吃吧，还费劲做饭干吗？

    　　谢英也不推辞，坐下来就吃香喝辣，大快啖颐。一盘糖醋排骨，他像放抢一般，左一筷，右一筷，中一筷，手疾牙快，风卷残云，即刻盘光似洗。

    　　谢雄说：老七，你何必要这样呢？

    　　肖琳还未上桌，在厨房忙着将猪脚焖黄豆口蘑汤，从炖钵盛到汤碗，忽然听见身后“噼啪”“噼啪”作响，声声清脆，急迅如高手打算盘。她回头一瞄，便看到谢英的饕餮相，挟起排骨，就往嘴里送，嚼几口，喉咙鼓一下，rou下肚，头一偏，嘴一撇，随口把骨头往旁边喷吐，落到地上打得“砰砰”响，像放连珠炮。她说：七哥，你胃口真好，动作真快！

    　　谢英直吃得嘴角流油，红光满面，青筋暴露，满头大汗，浑身通泰。他抽纸巾抹一把嘴：见官莫在前，做客莫在后，所谓“为了一张嘴，跑断两条腿”！

    　　谢雄给他倒上一杯米酒：有rou无酒，寡味得很，喝得飘飘然，醺醺然，正好睡觉。来，咱兄弟喝个四季发财！

    　　谢英说：请！男人不喝酒，枉来世上走。

    　　谢雄举杯：来，咱哥俩来个六六大顺，愿我们从此以后，顺心顺意，一切顺遂！

    　　谢英一饮而尽：浅尝辄止，不成敬意，该喝十全十美，该喝月月红利！

    　　两兄弟划拳斗酒，吆五喝六。

    　　肖琳把猪脚焖黄豆口蘑汤端上桌，见马惠兰站在桌边旁观，不见她动手做饭，就说：七嫂，你也坐下喔，自己人，不必客气，一起吃嘛。

    　　马惠兰迟疑不决，毕竟分家立户了嘛，相处也该把握尺寸，疏远肯定说不过去，无所顾忌也未必都舒心。

    　　谢英说：傻瓜，愣住发什么呆呀？亲兄弟之间，还讲什么虚假礼节？不是见外，就是生份嘛！

    　　马惠兰舀一碗猪脚焖黄豆口蘑汤，以汤匙勺起，递到口边，徐徐吹之，徐徐吮之，徐徐饮之，斯文斯文，细嚼慢咽。吃完，又舀一碗：喔，真好吃！猪脚酥烂，不曾松散，黄豆煮软，又没成渣，汤汗浓稠，口蘑香甜，味够一绝！

    　　谢英也舀一碗，扬头仰脖，一口气喝干，吧嗒着嘴说：做这汤，有啥秘诀？几斤rou？加多少水？煮多长时间？用文火，还是用武火？

    　　谢雄说：这种家常菜，其实很简单，无非是多放rou，少放水，少放辅料。

    　　肖琳说：猪脚要先爆炒一下。锅里倒上rou油，用rou油，汤才浓稠，成奶白色，用水油，汤则混浊，黑糊糊的。

    　　谢英说：老婆大人啊，日后煲汤，不管是rou汤，还是鱼汤，切记忌用水油。

    　　肖琳说：油烧八成热，再加姜丝，蒜片，花椒，八角，桂皮，辣椒段，炸一会，倒入猪脚，大火爆炒到皮焦rou卷，则添一匙糖，快速翻炒几下，就关火，盖锅，让它焖几分钟。

    　　谢雄说：千万不要放水，尤其是放生水，沾锅就变炸药，热油飞溅，烫手烫脸。老七，记得不？二姐脸颊上的月牙伤疤，是么样落下的？

    　　谢英说：变鬼都不会忘。80年腊月二十八，炸麻花时，二姐用长筷子拨动麻花，不小心碰翻了灶台上的碗，一碗生水流进油锅，马上就炸了锅，将二姐的脸，烫得像瘌蛤蟆皮，浮肿起一个个水泡。