第五十五章 曹cao为什么要用青梅来煮酒呢 (第1/1页)

    就在楼下附近的一个大排档，他俩捡了一个座位坐下来。阿玄点了一个干炒牛河，又要了一份牛筋丸汤。问小青要吃点什么，小青摇头说吃过了，什么都不用点。

    阿玄点过菜之后也没怎么说话，在翻看她新买的书。小青觉得这样干坐着有点尴尬，就随便跟她聊。

    “你看过电影《满汉全席》吗？里面的厨师争霸比赛，要考的一道菜就是干炒牛河哦。河粉要炒的有rou味，但是最后吃完的时候，盘子里不能剩下油。”小青说。

    “哈哈，是吗？我年纪小，你说的这部电影没看过哦。”阿玄说。

    “哈哈，可别这么说，我也没有很老哦。”小青说着，作势擦了擦汗。

    “不知道为什么，很多美食家都不怎么喜欢油的。”小青又说。

    “哦？谁这么说啊？”阿玄合上了她的书。

    “你看袁枚写的《随园食单》里，他也很不喜欢烧好菜之后，再淋一勺明油的。当时的厨师就有那样的习惯了。”小青又说。

    “嗯。”阿玄点了点头，也补充了一个。

    “我看梁实秋写的关于北京的炸酱面，也是说炸酱面吃完之后，不能有剩下的酱。”

    “啊，还有这个规矩啊？这个我倒没听过哦。”小青说。

    说话间，干炒牛河已经端上来了。这家的干炒牛河没有用韭黄，而是用了小葱，炒的也比较油，有两片牛rou还有点微微的焦了。

    小青坐在旁边，看得清清楚楚。虽然如此，这盘干炒牛河还是炒的很香，小青有点后悔坐在了下风口。

    不一会儿，牛筋丸汤也上了。一个不大的碗里面，盛着五六粒牛筋丸，飘着切成小段的葱花，还是闻起来很香。

    “小青你要不要喝点汤啊？我用小碗分给你。”阿玄让他。

    “不用啦，不用啦，我都吃过晚饭的。”小青说。

    “那我自己吃了哦。”阿玄说着，喝了一口汤，吃了一个牛筋丸，开始慢慢的吃她的干炒牛河了。

    小青看她吃的那么香，有点馋。只好四处张望。忽然看到老板的柜台上放了一个很大的玻璃罐子，里面泡着一颗一颗的不知道什么果子，酒本来是暗棕色的。可是灯光一照，显得晶莹剔透，好像很好喝似的。小青看着有点发呆，心里还在想，这是泡着什么东西呢。

    “老板，给我们来一杯你的青梅酒吧。”阿玄抬头看小青在呆呆的看着那个酒罐子，还以为他想喝，就跟老板要了。

    “好的。这酒度数可挺高的哦。”说话间，老板已经把酒端过来了，小青也就没怎么推辞了。只是一小杯，价格应该也不贵，估计就是三五块钱。

    小青端起来尝了一口，味道确实和自己喝过的商店里买的青梅酒有点像。不过老板自己泡，用的原酒度数可能比较高，味道确实冽一点。

    “再给你叫个下酒菜吧？”阿玄笑着对小青说。

    “就知道你爱喝酒。”

    “哈哈。可不敢啦，老喝你的酒。我刚才是有点发呆，还在想这是什么泡的酒呢。”小青说。

    “这还用猜吗，肯定是梅子啦。南方都是用这个来泡呢。”阿玄说。

    “哦。北方的话，有时候会用白酒来腌红枣。叫做酒枣。腌过之后，红枣有一股酒香，可以放到腊月的时候再来吃。”小青想起了家乡的酒枣，若有所思的说。