第22章 蒸馏酒问世 (第1/1页)

    “郞君，你这是要煮酒麽？”

    “不，这叫蒸馏酒。”

    李旭纠正道。

    “蒸馏酒？蒸馏酒与煮酒有啥不同？”

    凌儿等人一头雾水的看着他，李旭也不多作解释，等结果出来后自然会做分晓。

    不断的添加木炭燃烧下，蒸馏器中的酒沸腾起来，产生的酒蒸汽顺着铁管经过装满硝石冰的木桶（简易冷却器）逐渐冷凝流进酒坛子里。

    大概过了一个多时辰才将蒸馏器中的二十升酒全部蒸馏完毕，掐头去尾后，酒坛中得到的蒸馏酒大概有十五六升。

    酒坛口是敞开的，蒸馏酒浓烈的酒香充斥房间，令尉迟琼、秦皓这两个酒虫一下就着了迷，围着酒坛子就差流口水了，让李旭好一阵无语。

    “郞君，某来试酒。”

    尉迟琼眼急手快，cao起勺子就来打酒，秦皓也不慢，拿来十个大碗依次摆上。

    “你们自个喝吧，就不用给某打上了。”

    李旭笑着道，蒸馏酒的酒头度数一般在七十度以上，有时甚至可达八十度。掐头去尾后取中间的酒度数也在五十度上下，十分的辛辣，需储存陈酿适当挥发酒精后口感才显得柔和协调，根据原浆酒入库酒精度数的不同，成为浓香型、酱香型或清香型白酒，度数降的也不是太多，还需要经过勾调降度。

    后世出售的白酒实际是用陈酿后的原浆酒勾兑水或香精，或不同度数的酒相互勾调降度而成，但李旭仅会勾兑水。

    两酒鬼迫不及待乘好酒就喝，还不忘招呼肖宁等人一起尝尝，明显其他人不是酒虫，并不急迫，对于李旭搞出来的蒸馏酒也有些疑滤，并不想当试酒的小白鼠，都睁着双眼瞧着两酒鬼饮下后的状况。

    “辣，好辣……”

    两人将蒸馏酒当寻常酒一样，一大碗竟一饮而下，瞬间辣的两人张着大嘴痛呼，爬在水缸前狂喝水来冲淡口腔中的辛辣。

    见此情形，李旭浅尝了一点不痛不痒道：“这酒还真有点辣。”

    秦皓整张脸通红通红的，哭丧着脸：“郞君，这还叫有点辣吗？”

    “虽辛辣无比，但这酒很合某的口味。”

    尉迟琼通红着脸兴致前所未有的高昂，在李旭震惊的目光下，又乘了一碗，再乘了一碗，直至扑通一声倒在地上，浓烈的酒气熏的凌儿、媚儿远远躲开。

    李旭摇了摇头，让人把尉迟琼抬回去，结果两人一时没抬动，只好再叫两人加入，四人七手八脚的才将膀大腰圆的尉迟琼抬走。

    不过四碗竟将尉迟琼这个酒鬼给放倒了，令肖宁大感意外之余对李旭的蒸馏酒更是好奇，拿勺子从酒坛里打了一点酒放在嘴边小抿一口，顿时从咽喉至胃如火烧般火辣辣的，混身更是燥热无比，找水喝之余不无吐槽：“郞君，此酒过于辛辣，恐非一般人能喝。”

    李旭翻了个白眼，“你们都太急切了，刚出的蒸馏酒还得密封存储一段时间，口感才显得柔和，散发诱人的醇香，那才是大多数人都能饮用的好酒。”

    蒸馏酒有了，还缺一个酒名。

    李旭想，王普酿的酒名为稽王春，蒸馏后得到的蒸馏酒自不能沿用原来的酒名，便取自己字少阳中的阳，命名为稽阳春。

    华夏大地上第一种蒸馏酒-稽阳春，就此诞生了！

    随后的几天，一辆辆马车将装满酒的酒坛往刺史府里运，不明所以的人还以为新任刺史好酒无度，殊不知，李旭正在酝酿一场酿酒行业的革命。