第五百四十一章：怀石料理 (第2/2页)

色-----------她们总是不停的给你洗脑：这道菜为什么好，好在哪里！

    “鲷鱼的鱼白非常少见，只有特定短期内才有，过了这个春季便不存在了。这是比河豚鱼白更加稀有的一种食材。”

    “我们将正当季的鲷鱼鱼白用酒蒸制，然后淋上一层鲜橙色的海参鱼子。这两样都是极短旬季内的上品，饱含时令的味道。”

    “鱼白与海参属于海味，所以本店盛菜的碗碟用的便是葫芦型的小碗，碗上蕨菜代表的是山珍。”

    “山珍，海味聚在此处，请您品尝。”

    和服美女的讲解很仔细，也很温柔，让陈卓频频点头。

    “那我开动啦。”

    陈卓拿起筷子夹了一点，放入口中，柔滑之极，入口即化，没有什么鱼腥味，反而有点淡淡的酒香。

    “不错，珍贵的食材，配合当下，有股春天的味道。”

    陈卓给予了正面评价道。

    “您要来点清酒吗？本店有关东名酒霜柱。”

    和服美女贴心的问道。

    “不了，谢谢，我不喝酒。”

    陈卓摇头拒绝了。

    “纳尼？看您一个人来吃料理，以为一定是位多愁善感，酷爱喝酒的人呢。”

    和服美女轻捂小嘴笑道。

    “哈哈，我一个人时，从不喝酒，我是个孤独的美食家。”

    陈卓笑着应道。他虽然千杯不醉，但本身对酒无感，喝不出那些酒鬼们声称的无上美味，更没有酒瘾，所以当他不去应酬时，从来不喜欢喝酒。

    “请品尝第二道菜，卯月八寸。”

    和服美女将一个杉木食盒奉上，打开之后，只见其中粉色盛开樱花瓣中，放着一小碗鱿鱼、几块寿司、几片章鱼脚。看上去非常精致。

    “时值卯月，食材又都在长宽八寸的四方木盒内盛放，故名卯月八寸，请您品尝。”

    和服美女又柔声讲解道。

    陈卓细细品尝，满意的点了点头。

    “摆放精致，如同美丽画卷，春意盎然，美食如同宝石一般点缀其间，我都不忍心破坏了。”

    陈卓称赞道。唯一的缺点可能就是量太少了吧，三两口便吃完了。

    不过来吃怀石料理，本来也不是为了填饱肚子，只是想要享受美食而已。

    “怀石料理的特点便是让客人看到之后，脑海中会浮现出一副美丽的画卷，让人仿佛置身其中。能够得到贵客的满意，实在是本店的荣幸。”

    听到陈卓称赞，和服美女也很开心。

    “请品尝第三道菜：鲷鱼刺身。”

    “当季的金目鲷，表面经过火烤后，再配上鲷鱼生片。这个时期的鲷鱼生片被称为樱鲷，洁白的鱼rou顶端带一点粉红腹rou，片片摆放如同樱花。自幕府以来便是名贵之物。”

    听完和服美女讲解，陈卓在醋碟中化开一点山葵，吃了几片刺身，细细咂摸，确实有这个季节特有的味道。

    “请品尝第四道菜：樱花蒸。”

    和服美女端上来一个缩小版的砂锅，打开盖子的瞬间，一股混合了鱼香与花香的味道扑面而来。

    只见里面是半碗汤汁，上面漂浮着一片翠绿的樱花树叶，碗边点缀着两颗蕨菜头芽。

    “请您品尝。”

    和服美女伸手做出请的姿势道。

    “哦，原来如此，叶片之下，另有乾坤啊。”

    陈卓用筷子拨开樱花树叶，只见在下面盖着一个rou丸子。

    “这是用方头鱼rou，混合盐渍樱花，制成鱼丸，外面再包裹一层道明寺，然后再包裹樱花树叶蒸制而成。层层包裹，饱含着樱花的味道。”

    和服美女介绍道。

    “看到樱花，闻到樱花，再用舌头尝到樱花，如此方不愧是樱花季啊。”

    陈卓认可了这道菜的做法。

    “阿利亚多，客人的认同就是我们最大的欣慰。请尝下一道菜。”

    “第五道菜：若竹煮。”

    只见拳头小碗中放着六小块竹笋，配上一个rou丸，和一些点缀的绿色蔬菜。

    “此乃东京春之味。主材用的是传统美味京竹笋，其特点是，通体洁白如玉，只需汤汁入味，最大限度保留食材原味，就可达到美味巅峰。”

    和服美女尽职尽责的介绍道。

    “口感很棒，带有一点春笋特有的脆感，我很喜欢这个味道。”

    陈卓品尝着东京名产竹笋，比起四川春笋，味道没有那么特别，但春天吃笋，总归是让人畅快的。

    “最后，一道，乃是御饭。京竹笋配精米，搭配丸子汤和腌萝卜，请您品尝。”

    在怀石料理中，这是最后一道菜，也是收尾饭。陈卓三两口吃完，不禁咂摸咂摸嘴，味道上佳。

    怀石料理贵还是有贵的道理。当然，身边一直有一个和服美女给讲解陪餐，也算在服务成本之中吧。

    “多谢款待。”

    陈卓放下筷子朝美女微微点了点头。

    “您的满意便是本店最大的收获。”

    和服美女低头一笑，露出雪白的脖颈道。

    正当陈卓准备起身离开时，却听到屏风间隔的另外一个小间里，有几人在用汉语交谈。

    “这里的东西真的好好吃！”

    “是啊，我一辈子都没吃过这么好吃的东西。”

    “是吧，是吧，在大陆的时候，平时吃的简直就是猪食，咱们来日本留学那是选对了。”

    “别这么说，日本料理虽然好吃，但是也贵，量也少，吃不饱，各有优劣啦。”

    “切，整天嫌吃不饱，不是猪是什么？如果要我再回去受那样的生活，我是绝对不会回去的。”

    “不回去？可我们是公派留学生啊，学成之后应该回去报效国家的。”

    “回什么回？那里那么黑暗，无聊死了。好不容易出国，还回去做什么？什么公派，我爸爸有几千万资产，还稀罕他们公派？不过是学校领导为了讨好我爸爸，非要把我的名字加上去罢了。”

    “是啊，我听说你爸爸很有本事。”

    “哼，我爸也没什么本事啦，不过是分管科教文卫一块的，真要有本事，早去管工商基建了。”

    “真羡慕你。”

    “我给你说，来了东京，就把大陆那边带过来的陋习给改了。别整天说吃不饱，吃不饱的。人家日本人就能吃饱，我们为什么就吃不饱？别像没见过面世面的土包子。就像这个怀石料理，能够吃上一顿还是预约三天才排上呢。”

    “这一定很贵吧？”

    “没什么，每人160美元，换算过来才一万五千日元而已。咱们四个人，大概是六万日元左右吧。”

    “六万日元？那可相当于两千人民币了？我爸妈一个月才挣一千多而已。”

    “贵有贵的道理啦。”