第五十一章 案件透析 (第2/2页)
也就没我仔细。其实在那女尸的顶门还有脊背上有一条倒三角形的裂纹。” 小昭道：“有，我还以为是尸体泡在湖水里变形了，血rou都开始分裂了呢。” 钱大夫道：“尸体是开始腐烂了，不过还没有那么明显。如果真是尸体腐烂造成的裂纹，那也不会那么规整的从死者顶门一直绵延到死者尾巴骨上。” 琪源道：“那以钱大夫之见，那条倒三角的裂纹是怎么出现的？” 钱大夫道：“应该是凶手先用利器从死者顶门一直划到后腰位置。利器透过皮肤伤及血rou，因此在血rou上留下一道深深的口子。而后抛尸湖中，尸体腐烂，伤口处膨胀外卷，才会形成现在的倒三角裂纹。” 琪源道：“那么钱大夫所说的利器应该是？” 钱大夫道：“应该是狐狸精的爪子。” 说话间，饭菜上桌，三人就不再谈那无皮女尸之事。闲聊一些风土人情，人文轶事。 小昭尝了尝一口小鲫鱼，只觉得鲜嫩无比，没口子的称赞。 钱大夫言道：“咱们这骆马湖是整个中州数得着的淡水湖，水质极佳。在我小的时候是可以直接饮用的。好水养好鱼，故此咱们这里的鱼虾不仅瞧着干干净净的，就是做了吃了，也是鲜嫩无比，可比那些乱七八糟的鱼塘里饲养出来的鱼要鲜美的多了。还有一点就是老沈做菜有个规矩，就是现打捞，现做现吃。如果我所料不错，待会老沈的那个儿子就会从门口拎着螃蟹进来。” 说话间，就见到一个瘦瘦的小伙子手里拎着几只还带着水草的螃蟹进了小饭店。 看到小昭和琪源一脸的疑惑，钱大夫解释道：“老沈圈了一小片湖，就在这店的后面，里面养了一点小鲫鱼。他就直接从那里取了。这螃蟹他可没养，让他儿子刚从湖里打出来的。” 小昭两人此时才明白过来。
这服务员端上一个小锅，小昭看着锅里的东西是说什么也不敢下筷，满眼疑惑的看着钱大夫问道：“这是——” 钱大夫道：“没错，这就是龙凤呈祥。” 琪源看到这道菜也是心中发怵，指着小锅问道：“那这是？” 钱大夫道：“这是咱们骆马湖的水蛇，鲜美无比，敢不敢尝尝？” 琪源心中一阵无奈，又问道：“那这又是什么” 钱大夫道：“这是水鸟，也不错，rou质疏松，鲜嫩。有的一吃。游龙戏凤，这才叫龙凤呈祥嘛！” 琪源小心翼翼的用筷子剥掉一层青绿的蛇皮，小心翼翼的钳了一小块蛇rou放到嘴里，只觉得满口生鲜，心中大是赞叹。连着给小昭夹了慢慢一小碗。 小昭在琪源的怂恿下，也尝了一口，只觉得滋味无穷。 刹那间桌上筷影翻飞，一锅龙凤呈祥没一会而就被三人瓜分干净。 琪源心满意足的擦擦油亮的嘴唇问道：“钱大夫，这沈老板手艺不错啊，怎么客人那么少，生意也太冷清了。” 听到琪源如此一问，钱大夫微微皱了一下眉头，却并不回答，自己倒上一小杯酒向琪源劝道：“尝尝。” 琪源双手接过端起，小心翼翼的抿了一口，只觉得入口甜绵爽净，心里暖洋洋的很是受用，不禁脱口而出：“好酒。” 给钱大夫也斟上一小杯，拿过来来那个陶瓷小酒壶就想从上面看出来一点门道，但是那小酒壶上只印刻着五味坊的名字，别无它刻。 钱大夫见此说道：“这是老沈自家小烧锅酿的，没什么标牌的。” 小昭虽然不喜饮酒，但是闻到这一股股的酒香醇正柔和，也是赞叹。问道：“这酒是怎么酿制的？” 钱大夫道：“老沈家的小烧锅有点年头了，是从老祖宗那里传下来的手艺，很是有点讲究。咱们就说这酿酒的大曲，他这里用的粗细两种白面混合，配料则辅以大麦，豌豆。经过清蒸四次勾兑而成。” 小昭道：“这清蒸四次的酿造方法倒跟洋河大曲相似，并没有什么特别之处啊？怎么会如此的与众不同呢？” 钱大夫道：“姑娘见多识广，没错，这清蒸四次就是洋河大曲的酿造之法。咱们这要酿造好酒除了这大曲配料、温度火候、蒸煮次序，还有一样东西也是至关重要，不知小昭姑娘可知晓？” 小昭道：“‘千年的老窖万年糟’这要酿造好酒肯定少不了够年头的窖泥。” 钱大夫道：“不错，老沈用的这窖池年头已然不短了，用他那个池子发酵出来的酒就是现在这个味了。整个中州只此一家。现在的一些大酒厂为了增加产量，通过多年的实践创造出了一种人工窖泥技术。就是用低温人为对新窖泥进行催熟，味道是差不多，也能够有那种陈年老窖的浓郁香气，也当真是了不起。可既然老沈这里有正宗的百年老窖，就不必去喝那种制作出来的浓厚喽。” 最后一道主食上来之后，服务员退去之后，三人互望一眼，琪源起身关上小门。 钱大夫道：“两位小友有何打算？” 琪源道：“暂时先在这里盘桓一些时日，能有机会的话，最好能够除掉这只狐狸精，也保一方太平。” 钱大夫对琪源拱手道：“大丈夫本色，老朽佩服。来来，老朽敬你一杯。算是我为本地一方百姓答谢小友了。” 琪源急忙起身，连道不敢，可钱大夫还是让他受了这杯酒。 三人把盏对饮，相聊甚欢。 可就在这时，外面传来了一阵嘈杂的喝骂声音。 ...