三十一、酱烧鲷鱼（下） (第2/2页)

，小织满脸的疑惑和不解，而洛夕和糟老头，两人却不约而同地点了点头。

    “不错。霜降法时热水温度太高，会把鱼皮烫破，这样做出来的料理不好看也不好吃；热水温度太凉，又无法去除腥味……把刚烧开的水稍微凉一下，凉到八成，用来‘霜降法’就会刚刚好！这样鱼已经彻底处理好了，剩下的就只有烹饪了。这条鱼处理得这么好，应当没有什么问题了。”

    一楼台下，看着小露动作的三名评委也在不住点头，显然对少女十分认可。小露却自始至终没有抬起头一下，再次清洗了一遍已经发白的鱼rou后，开始将之前去皮清洗好的牛蒡切成细条，盘旋放在一旁自己带来的煮锅锅底，放了一圈又一圈，一条又一条。

    “她……她这是在干什么呀？”

    小织再次不解地开口了，却发现身旁两人都是一副赞赏的神情，竟没有人回答；不得不再问了一次，洛夕才不耐烦地开口了：“因为她要做的是酱烧牛rou，等会要在煮锅里煎熬汤汁，先放牛蒡再放鱼rou，可以避免鱼rou等会烹煮时粘在锅底……连这一点细节都能想到，这道料理，应当没有什么问题了。”

    “嗯，小女娃说的很对！处理环节到现在，一点儿问题都没有出，现在就只剩下烹煮和调味了……调料放好，煮熟收汁，就可以上盘了！看得老头子我都馋了，很想等会儿下去尝一块鱼rou……”

    “那鱼rou不是给你吃的，是给三个考官吃的。”

    “嘿！我老头儿想吃的美食，哪还有吃不到的……”

    两人在斗嘴的同时，小露已经将鱼rou一层层地铺在了牛蒡上。先放了“三枚切”里切下的中间背骨，然后放鱼边rou，最后将鱼头放在了最上方，鱼眼睛向上。一层层摆完以后，少女长出了一口气，将煮锅放在了点燃大火的炉灶上，向里面加了一些白酒，又拿起水瓢，正要准备往里面加水……

    就在此时，所有人预想不到的情况发生了。

    “啪嚓。”

    “轰——”

    一阵火光冲天而起！

    台上的少女尖叫了一声，端起旁边清洗鱼rou的水盆，一整盆水全部泼向了灶台！旋即，又是一阵水雾腾空而起，三位评委全部站了起来，满脸的不可思议神色。人群中传来一阵惊呼。

    水雾慢慢散去后，满面焦黑的少女，呆呆地站在了原地。

    “天哪……”

    看清楚发生了什么事的小织，一只手掩住了嘴。坐在洛夕身旁的老头儿，手中茶杯里的茶洒了一身。

    炉灶上的煮锅，已经碎成了几块。

    煮锅里的食材，牛蒡、鱼rou，全部变成了炭黑状，躺在了被水浇灭的灶台底部，和灶台里的煤炭、木炭混在了一起。

    完了。

    洛夕向后跌坐回了座位，靠在椅背上，一只手掩住了面颊。

    ……

    完了。

    小露呆立着，耳中脑海里，此时此刻只有这两个字，盘旋回荡。

    完了。

    全完了。

    自己努力准备了那么久，全完了。

    还有伍掌柜，赵厨师，王二，石头，邵氏，父亲，哥哥的期待。

    以及他们在自己身上的投入。

    全完了。

    一点儿都不剩，全部变成了炉灶里的灰炭了。

    都完了。

    什么都不剩。

    自己这时候应该哭的吧？为什么一点儿眼泪都流不出来？

    太累了。

    眼前的一切都在旋转，模糊。

    已经到极限了。

    这些日子里自己没日没夜的拼命努力练习，被鲷鱼坚硬的鱼鳍和骨头割破手指，手上的伤口都不计其数了；就连睡觉，梦里都是在反复不停地切鱼，烹饪。

    都完了。结束了。

    还有台下那么多的人在看着自己。考官在看着自己。一楼，二楼，三楼。所有人都看着自己。

    众人的目光，很重的啊。都要压得自己抬不起腰了。

    自己一直强撑着，强撑着。

    眼看就要做成功了。

    全部，完了。

    好累啊。

    已经……不行了。

    似乎听到了台下传来的争执声。是赵盛的声音么？不要再为我说话了，那个考官说的对。这口锅是自己背来的，自己这些日子一直在用它来练习做这道菜，并不是考场提供的煮锅，因此考场没有错。考试继续。

    可还要继续么。

    都完了。

    那口煮锅一定和自己一样，都太累了。

    所以碎成了碎片。

    所以，自己，也该不行了。

    该结束了。

    完了……

    正当小露闭上眼睛，身躯轻轻向后倒去的时候，突然感觉到了，一双手臂从后方搀扶着了自己，并不是很有力度，但却温暖无比。

    然后，自己这些日子里，最惦记的一个声音，就在自己耳边，轻轻地响了起来。

    “我是她的助手。我来晚了。”

    “既然考官允许考试继续，那么，我们就继续考试吧。”

    “就让我，来帮你吧。”

    “小露meimei。”