五十九、城中小游（下） (第2/2页)

的才是正宗，其余都是假冒伪劣……”

    “……不愧是老师，竟然想得这么远……我觉得完全没有问题，为什么伍掌柜却又说有难度不好做呢？”

    小越心悦诚服地看着陆霖，又眨眨眼睛望向伍兰英，表示不解。

    “……我开饭馆有些年头了，我很清楚，在其他行业里的一些规矩，放在这一行里，可能就行不通了。就比如第一步，在控制了成本的基础上，其实每一家的饭菜做得好吃与否，到了顶尖水准都是差不多的；如若想做的比其他家更好吃，就务必要提高成本代价……也就是说，在同样的成本下，我们的制作方法，其实和其他家相差不会太大；那么凭什么，那些摊贩们要选择挂上我们的牌子，卖用我们的方法做的料理？而且还有很多人完全不接受新的、更好吃的，他们宁可保持现状。”

    “等等，伍掌柜，我有些听不懂了……”林子越抱着头，一脸茫然。

    “伍掌柜的意思……我打个比方吧。比如现在，这杯茶的成本是10个铜币，而那些摊贩用老方法可以卖到20个铜币，也就是净赚10个铜币。那么现在，假如换成我们‘觅香园’的方法，那么在原有的基础上，假设他们要交3个铜币的提成，那么现在他们的成本变成了多少？”陆霖端起了两个茶杯，放在了林子越面前。

    “13个铜币……我又不是小孩子！”

    “所以，他们至少要卖到23个铜币才能保证和以前的利润一样。事实上根据市场的规律，一般来说要卖到25个铜币或者更多，他们才会接受改变，因为改变是有风险的，要把风险成本也算进去……但伍掌柜的意思是，我们新方法做出来的这杯茶，只能卖到22个铜币或者21个铜币，而且还有很多人因为习惯原因不会来买……这样那些摊贩肯定不会选择我们了。”

    “那我们把价格定在23或是25个铜币不就好了？”

    “但是定到这样的价格没有人买怎么办？人们认为你这个东西不值这个价钱，最后还是要降价……”

    “那这么说，伍掌柜说的也很有道理诶。”林子越又望向了陆霖，期待地等着解答。

    “其实这个问题也不难解决……想办法从一开始就为‘觅香园’的招牌打广告做宣传，再加上一些特殊的、在别家100个铜币也买不到的独一无二竞争点，以及改进生产方法，在生产过程中降低成本就行……伍掌柜，令你为难的，还有其他方面吧。”

    “……嗯，陆公子果然厉害，竟然能推敲到这一步……”

    伍兰英点了点头，声音也低沉了下去：“当陆公子给了我金币和这些构思时，我就尝试着先和这临近几条街上的摊贩沟通了一下。确实，刚才提到的这些问题虽然存在，但是都正如陆公子所说，是可以解决的；但还有一个问题，是很难解决、甚至几乎暂时解决不了的。”

    “什么问题？”陆霖面色凝重了起来。

    “那就是，地头蛇和帮派。”

    “地头蛇？帮派？”

    “是的。龙落城里每一片街区，以及东西南北四个大区，都有大大小小不等的地头蛇帮派霸占着，几乎所有的摊贩，乃至于饭店等都要按时上交一定的‘保护费’……像我们有门面的餐馆还要好一些，按时交费不招惹就行了；但是街边的流动摊贩，他们基本上就完全在这些地头蛇和帮派控制下，倘若挂上了我们的牌子，他们会认为是我们对他们的挑衅，想要从他们碗里面抢食……我问过很多摊贩了，原本都对我们这种、陆公子叫‘加盟’的新构思很感兴趣，但就因为帮派的存在，他们不敢这么做……”

    “……必须要挂我们的招牌么？不挂的话，岂不就是不挑衅了……”

    “小越，你还是没懂。我构思中最重要的一步，就是想让他们都挂上我们的牌子；如果不挂的话，那我不如费心思去计划其他事情……”

    陆霖摇摇头，又点点头，站起身来，看向中年男子伍兰英：“我知道了。我会想办法解决这件事情的，解决之前您还可以轻松一下，解决完以后，您以后的生活可能就要累一点儿了……这里是五十个金币，您都记在账上，继续作为我对‘觅香园’的投资好了。至少把外墙和内墙的漆重新刷一遍，家具也都换一遍罢，看这凳子和桌子上的虫眼以及裂痕……那么今天就这样，我要走了。”

    “……不留下来吃完饭再走么？”

    “不了，等会下午我们要回苍澜学院，走得晚的话，到那里就天黑了，你也知道学院在山上，天黑不太安全……另外关于这个构思中存在的问题，我大概也有解决的思路了，想早点回去完善一下。”

    “好，那公子慢走，路上小心。”