第八十九章 大餐 (第1/1页)

    仁一先将海鲜全部拿到水池边清理干净，然后拿起刀，感觉更顺手了一点。将海鳗切成块，海鲶鱼去掉内脏和鱼鳃，石斑鱼去鳞后在鱼身上开两道，然后再次清洗一遍。

    先将海鳗块腌制，再从仓库里找了两个烤鱼网夹和炭火盆，等翟洪涛劈完柴过来就让他去烤海鳗。

    李亦梅做完仁一吩咐的事情，站在他旁边看着。

    “你去把米饭先都盛出来吧，我们用大灶来蒸螃蟹和石斑鱼。”仁一继续指使李亦梅去做事情。

    “哦，好。”

    冬天这里没有有效的保温手段，先做什么菜都很快就会冷掉了，只能尽力算好出锅时间。

    “如果有下一季，一定要有一个多眼煤气灶。”仁一立马摇摇头，把这个可怕的想法从脑海中甩掉，这个要完蛋的节目没有下一季了！

    将葱切段，姜切片，在锅上倒点油，把海鲶鱼和葱姜蒜一起放进去煸两分钟，因为火候不好控制，鱼皮都破了。

    差不多就行了吧，卖相不重要。

    加入老抽、米醋、料酒、盐和白糖，加水，盖上锅盖，等锅内汤汁浓稠就可以了。

    其实海鲜最好的做法还是清蒸的，既能保持原汁原味，又对厨艺要求不高，只是今天清蒸的菜够多了，仁一只能大胆挑战红烧，所以翻车是很正常的事情。

    “你来看着这个，等汤汁浓稠了喊我。”

    仁一又把李亦梅喊过来，自己去先把大灶刷好，倒入少量水，把蒸盘放上去。

    “洪涛哥，你来这里帮我计时，八分钟。”仁一又很自然的使唤起翟洪涛。

    “啊？”翟洪涛右手扶着腰，走过来：“我没手机，被没收了。”

    “没事，你让摄影师告诉你就好了。”

    “啊？”翟洪涛没想到还有这种cao作，看着跟拍他的摄影师，摄影师微微点头，表示没问题。

    等水开了，仁一把六只大螃蟹放到蒸盘上，盖上锅盖，对翟洪涛说道：“可以开始计时了。”

    “哦，好。”翟洪涛盯着锅盖，总觉得哪里有些不对劲。

    仁一开始处理石斑鱼，找出两个长方形的陶瓷盘，底部放两根葱和两片姜，把两条石斑鱼分别放上去，又切了些姜丝塞到鱼肚子和鱼头里。

    端到大灶边等时间，等蒸螃蟹的八分钟到了，再把鱼放进去和螃蟹一起蒸七分钟，刚好可以同时出锅。

    于是节目组的人都奇怪的发现，本应该非常忙碌的做饭时间，居然出现了所有人都静止不动的状态，李亦梅盯着小灶的锅盖发呆，仁一和翟洪涛盯着大灶的锅盖发呆。

    “这是怎么了？”张哲维奇怪道。

    “在等时间吧。”会做饭的李金萍解释道。

    “等时间？”

    “你看啊，红烧海鲶鱼要等收汁，蒸螃蟹和蒸鱼需要的时间不一样，仁一把先后顺序都计算了好了，才会出现这种状态。”

    “哇，他是机器人吗？！”

    只泡过方便面的张哲维觉得不可思议。

    李金萍笑而不语。

    “对了，你们吃香菜吗？”仁一突然问道。

    “我可以吃。”

    “香菜味道很好。”

    “好的，我知道了。”仁一跑去小菜园摘了两根香菜洗好和葱丝一起放在大灶边。

    “八分钟了。”翟洪涛的摄影师小声提醒道。

    翟洪涛还没反应过来，仁一已经揭开锅盖，把两盘石斑鱼放进去，又盖好了锅盖。

    “洪涛哥，再计时七分钟。”

    “啊，哦。”

    仁一又去把五花rou拿出来，切了一小块切丁，等下用来煮海带汤。

    剩下的切片，用盐、糖、生抽、香油和蚝油腌制，等下可以让李亦梅去烤rou。

    李亦梅揭开小灶的锅盖，香气四溢，喊道：“这边好像好了。”

    “是可以了。”仁一把红烧海鲶鱼盛出来，让李亦梅端到大灶边，自己快速的把小灶洗干净，倒入适量冷水又放了两片姜，等水烧开，将佛手贝倒进去，倒数五十秒，捞出来，白灼佛手贝就完成了。

    “我这边也好了。”翟洪涛喊道。

    仁一拿了根筷子跑过去插了一下石斑鱼，确认熟透了，才把石斑鱼和大螃蟹都端出来放在一边。

    “哥你帮我把石斑鱼的汁都倒掉，然后把葱丝和香菜铺在上面。”仁一吩咐一句又跑去烧热油了。

    “哦。”

    李亦梅搬出小餐桌摆好三副碗筷，又回到仁一身边。

    生油还在加热，仁一就先夹出木炭放到炭火盆，对李亦梅说道：“你去烤rou吧。”

    “好，这个我会，嘻嘻。”李亦梅终于又可以上手做菜了。

    仁一跑过去把蒸鱼豉油倒在石斑鱼上，然后淋上热油，“吱咋”，一股清香顿时冒出来。

    “哇……”翟洪涛吞咽了下口水。

    “哥你去烤海鳗吧。”

    “啊？好。”翟洪涛又忙去了。

    仁一在小锅上倒了少量芝麻油，将rou丁和蒜末酱油一起倒下去翻炒到rou丁变色，倒入水和泡开的海带，盖上锅盖。

    “啊……”仁一长舒一口，伸了个懒腰，终于都要做完了。

    把先做完的菜又放回大灶温十多秒，再端到餐桌上。

    红烧海鲶鱼、白灼佛手贝、清蒸大螃蟹、清蒸石斑鱼、正在烤的五花rou和海鳗、还有小锅里的海带汤。

    一日三餐节目里终于看到了小餐桌摆不下的盛景。

    “哇哦。”张哲维惊呆了，没想到自己随口扯的大餐真的出现了。虽然都很很简单的蒸的和烤的菜，但是摆满餐桌的时候还是很有冲击力。

    翟洪涛终于也看到了他心动已久的野生烤鳗在自己手上的烤鱼网夹上，在“滋滋”声中，变得越来越诱人。

    “哇，这卖相，看着就好吃。”

    ………

    老中医内部群。

    胡二十三：“（小视频）（小视频）（图片）（图片）”

    “哈哈，我们今晚有口福了。”

    “老中医忙的飞起。”

    “羡慕ING……”

    “我要去点烧烤吃。”

    “拼单啊。”

    “老中医什么时候这么会做饭了？”

    “不是说在受苦吗？”

    “那个在烤鱼的是翟洪涛？”

    “小天仙都在烤rou呢！”

    “哇，神仙聚餐。”