第二百零七章 荔枝菌、抓鱼 (第2/2页)

    像钟建容带来的这种还是蕾的荔枝菌，菌尖似一把收紧的小雨伞，是品质最好的了，一斤的价格在600元以上。

    这样的荔枝菌可遇不可求。

    如果菌尖像打开的雨伞，那就是全开的，价格相对便宜一些，一斤的价格在100-200之间。

    “哈哈，要不是我跟荔枝园的主人熟，都抢不到这种好品质的。”钟建容略有得色地说道。

    荔枝菌相当难得，普通人家一两亩的小果园中，可能每年只收得到一二两，幸运一点的也不过几斤。

    要抢到好品质的很难，钟建容早早预订了，天没亮就过去守着，才买到一袋。

    荔枝菌通常在下过雨的午夜时分迅速生长起来。

    因其甜美的味道，会吸引白蚁去蚕食。

    而且一出太阳，荔枝菌便会生长开，味道也会变差。

    因此新鲜的荔枝菌都是采摘者摸黑摘来的。

    午夜过后，采摘者就纷纷打着手电筒，去荔枝园里照菌孤。

    采摘必须在清晨五六点前完工，因为太阳一出，荔枝菌尖上的小伞一散开，会令水分蒸发，菌会变黑。

    为了买到好的荔枝菌，买家一般也会在天没亮就过去等着。

    等采摘者一出来，菌孤马上被他们围上去挑完。

    “托钟老弟的福，我们今天有口福了。”

    白萍问道:“菌孤准备怎么吃？”

    “高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。”

    周哲立建议道:“不如就简单地放油盐，隔水清蒸，荔枝菌的烹调，越简单，越鲜。”

    “行，就清蒸好了。”

    “那就清蒸吧。”

    大家都赞同，荔枝菌本身的味道鲜美，根本不需要繁复的烹调手法。

    它的烹调最忌放味精和糖。

    放了味精和糖，会浪费本来已经足够鲜甜的荔枝菌，使其鲜味降下一个层次。

    “你们带来了好东西，我也去抓好东西来。”蒋非笑道。

    “抓？土鸡吗？”钟建容感兴趣地问道。

    可土鸡的话，虽然是好东西，但他们常过来白河村，来了基本都会点上一只土鸡，换着做法吃。

    好像也并没有非常期待啊。

    “不是，是去鱼塘里抓鱼，你们去不去？”蒋非说道。

    鱼塘里的鱼，蒋非自家时不时捞上一条来吃，给大伯和四叔家送过几次。

    还给来鱼塘钓过鱼，一直惦记在心的汪来鸿和季展霖送过几条。

    其他人都还没尝过蒋非养的鱼的味道，不知道它们的美味。

    “去一旁菜地边上的鱼塘抓吗？”白萍知道蒋非有在那里养鱼。

    “嗯。”蒋非点了点头。

    “抓鱼你们来，我去凑个热闹。”白萍说道。

    “我来抓，有经验了，很快的。”蒋非拿了鸡罩和捞网。

    “让我来试试，小时候有用过这个来抓鱼。”

    钟建容搓了搓手，接过工具。

    他往鱼塘里放了鸡罩，周哲立搭了把手，拿着捞网捞上来一条。

    “是草鱼，看起来有三斤多，小非，要不要这条？”周哲立问道。

    他不了解鱼塘里鱼儿的情况，不知道捞上来的这条鱼算什么水平。

    蒋非上前看了看:“有三斤半，可以了，就它了。”

    “啊，走了？这就好了？”白萍惊讶地问道。

    她不过是在菜园里随便瞧了瞧，慢了几分钟的时间，他们已经抓好鱼，往回走了。

    “好了，多年没有用鸡罩抓过鱼了，没想到技术还是杠杠的。”钟建容笑道。

    拎上鱼回到家，蒋非又抓了只不下蛋的母鸡来宰。

    他进厨房忙活，钟建容几人跟着进来。

    等陈小梅提着青菜从采摘园回来，便看到他们四人分工明确，在厨房淘米做饭、洗菌孤、宰鱼、宰鸡。

    陈小梅跟他们打了声招呼，坐在厨房门口择菜。

    清蒸荔枝菌、清蒸草鱼、土豆焖鸡、苦瓜炒蛋、清炒油麦菜、拍黄瓜，还有一个丝瓜瘦rou汤。

    “开饭咯！”陈小梅朝外面喊道。

    钟建容、周哲立、白萍三人你看看我，我看看你。

    加上蒋非，他们五人都在厨房了，而星星上学去了，还能喊谁？

    很快，他们知道答桉了。

    因为狗子叼着食盆跑了进来，熟练地放到碗橱旁边，仰头等着。

    陈小梅给它盛了饭，夹了些菜进去，端到客厅。

    狗子跟着进了客厅，但没有像往常那样快速扑上去大口大口吃起来。

    “一上午没出去外面玩，消耗不大，还不饿是吧。”陈小梅摸着它的脑袋说道。

    狗子转头看到蒋非端着菜进来，飞快跑了过去。

    “汪汪。”

    “怎么了？”蒋非问道。

    狗子跑回食盆边站着，低头看着食盆。

    蒋非不明所以地跟着看了一会，再一看狗子委屈的表情，明白了过来。

    他上午说了什么来着。

    “好好带崽，中午给你加一条鱼。”

    球球的鱼呢？

    哦，还在鱼塘，他忘记捞了。

    “球球，你知道鱼儿待在鱼塘里会怎么样吗？”

    蒋非一本正经地说道:“它们会长大，为了让你的那条鱼长得大一点，我们让它在鱼塘里再待一下午。”

    “我晚上做给你吃哈。”

    “快点吃饭。”蒋非拍了拍狗子。

    球球:“……”

    “小非，快过来吃饭了。”陈小梅喊道。

    “来了。”

    蒋非见狗子低头开吃了，回到餐桌。

    大家的第一快都是夹荔枝菌。

    蒸好的荔枝菌脆嫩无渣，鲜美至极，细细咀嚼还能吃出鸡rou的味道。

    蒸出来的汁可以用来捞饭，顿时连白饭也变得鲜香起来。

    “太好吃了。”

    “不愧是岭南菌王。”

    “老钟，这味道对得起你天没亮就开车过去等着了。”

    连着吃了几口荔枝菌，大家才开始夹别的菜来吃。

    “咦，这鱼很美味。”

    “小非，你这鱼非常不错啊。”

    “对，很好吃。”

    清蒸草鱼的味道，给了钟建容几人一个大惊喜。

    他们去抓鱼时没有想到鱼儿如此美味的。

    不过，他们又想起抓鱼前，蒋非说了去抓好东西来着。

    确实也是好东西！

    有了荔枝菌和草鱼，连真正放养长大的土鸡都不太畅销了。

    这顿午饭，大家吃得超级满足，吃完了还在回味。