第九十九章 食物过敏问题 (第1/2页)

    就在各班老师因为即将到来的假期而吃不到黄骏做的饭菜，心情瞬间变得有些失落，顿感双休日似乎也没那么香，也没那么让人期待的时候…

    黄骏本人却完全没有这样的烦恼，反而沉浸在“身为一个厨师，竟然也能享受到周末的休息时间”的喜悦之中。

    这也让他更加坚定地认为…

    自个当初选择来幼儿园担任大厨，是一个非常明智的决定。

    毕竟，双休日意味着他可以拥有更多的时间陪伴两个宝贝女儿，享受宝贵的亲子时光。

    对他来说，这比任何其他事情都更加重要。

    不过…

    李婶接下来的一席一惊一乍的话，却让他愉悦的心情稍稍有些回落：“哎呀，明天就是周六了，园里也要放假了，那么今天下午放学后…梁园长很有可能要让我们开会啊！”

    呀？

    开会？

    我们开会？

    黄骏脸上露出惊讶的神色，简直不敢相信自己刚刚听到的，但李婶那坚定的眼神让他明白，他并没有听错。

    只是…

    他怎么也没想到，作为幼儿园的厨师，竟然也需要参与园里的会议？

    他困惑地问道：“李婶，你的意思是园里开会，我们这些后厨人员也要一起参加？”

    李婶这个老员工，为黄骏普及一下他的知识盲区：“如果只是老师开会，我们后厨人员就不需要参加。但如果园里通知全员开会的话，我们这些后厨人员，也就必须要参加的。”

    “可刚开学，要开什么会啊？”黄骏不解。

    李婶回答：“这学期第一周的工作总结啊…”

    “每个学期都有这样的会议吗？”黄骏继续追问。

    李婶思索了片刻：“我记得上个学期的时候是开过会的，至于上上个学期，好像并没有。”

    林婶补充道：“其实这个会并不是每个学期都开的，主要看梁园长的安排。”

    听到这里，黄骏稍微松了口气，心中暗自祈祷别开。

    倒不是说他怕开会！

    主要是担心全员都去开会了，那他那俩宝贝闺女不就没人照看了啊…

    “哎，希望这次不用开会…”李婶无奈地叹了口气。

    林婶也亦是如此！

    毕竟，谁会真心喜欢开会呢？

    稍作休息。

    黄骏见时间不早了。

    他便开始准备午点了。

    今天的午点是苹果红枣汤和奶香玉米饼。

    为了小朋友们的健康，他尽量简化食材和调料，确保食物的天然和简单。

    苹果红枣汤的主料和辅料仅有苹果、红枣、枸杞、蜂蜜。

    奶香玉米饼则包括玉米、面粉、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖，没有其他乱七八糟的配料。

    制作起来，也都非常的简单。

    将用盐搓洗干净的苹果去皮去核，切成小丁，随后将用温水浸泡至软的红枣，切开去核，一并放入锅中，加入适量清水。

    然后开始煲汤，火候适中，让汤慢慢熬煮。

    在等待汤品炖煮的过程中…

    他又拿来鸡蛋，在干净的不锈钢盆沿轻轻地磕了一下，将其磕破，把鸡蛋和蛋清给分离出来。

    随后将分离好的蛋黄，放到另外一个大不锈钢盆中。

    重复此步骤，直至所有鸡蛋都分离好。

    之后，他往装有蛋黄的不锈钢盆内，加入纯牛奶，再往里筛入玉米面。

    经过筛制的玉米面，会更加细腻。

    他拿来打蛋器，让它们充分搅拌均匀。

    搅拌好后，他往盛有蛋清的不锈钢盆内加入适量的白砂糖，用电动打蛋器把它们高速打发。

    直到蛋清被打发至提起打蛋器能形成倒三角的状态。

    等蛋白打好后，他舀入一半的蛋白到蛋黄糊里面。

    用铲子像炒菜一样把它们上下翻拌均匀。

    这一步，不要画圈搅拌，以免消泡，影响成品的蓬松。

    翻拌均匀后，他再把剩下的蛋白也加进去。

    用同样的手法，把它们再次翻拌均匀。

    黄骏的这一系列cao作完全颠覆了李婶和林婶对于奶香玉米饼的传统认知。

    李婶惊呼出声：“呀…黄厨，你的奶香玉米饼做法，跟魏大厨完全不一样呢。”

    林婶也向黄骏投去了好奇的目光，听到李婶的问题后，她赞同地点了点头：“是啊，魏大厨的奶香玉米饼做法确实是很简单的。”

    “他就是把鸡蛋、纯牛奶、玉米面、面粉混合在一起，加入酵母粉和糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜发酵一个小时。之后用筷子搅动，消除里面的气泡，再放入平底锅里烙熟就行了。”

    听到林婶的描述，黄骏微笑着解释道：“其实每个厨师对烹饪的理念会各有不同，也都有自己的独特做法。魏大厨的奶香玉米饼简单直接，而我的做法可能更细致一些。我选择分离蛋清和蛋黄，并分别处理，是为了让饼的口感更加细腻。同时，打发蛋清可以使饼更加蓬松，并且避免了使用发酵粉的需要，毕竟发酵粉吃多了对小朋友的身体，还是有一定的危害性的。”

    原来如此啊！

    李婶和林婶听后频频点头，也在心里为黄骏的做法默默地点赞。

    李婶更是忍不住地称赞道：“黄厨，你的用心真是让人佩服啊~”

    黄骏谦虚地笑了笑：“李婶过奖了，我只