第145章我专治小丫头片子 (第2/2页)

来回搅，来回搅，不停的搅。

    娄晓娥、谭元凯，还有另外一个稍微年轻一点的厨师，都围在旁边看着吴有德的cao作。

    “小娥，你们这是做什么？”谭元凯问。

    他脸上满是疑惑，眉头微皱，心里琢磨了大半天，也没有想明白这是哪道菜的做法……

    这让他很不甘心，他三岁就开始学做菜了，至今为止已经在厨房干了四十二年！

    如此漫长的职业生涯，他却从没见过这么做菜的。

    到底是什么菜，需要先把茶叶和白糖一起炒的？

    谭元凯死活想不明白，只好开口相问。

    娄晓娥眼睛直勾勾的看着锅里的茶叶，随口说道：“奶茶。”

    奶茶？

    谭元凯脑子宕机了大概一秒钟，然后在心里默念了几遍这个词。

    有点懂了，但又有点没懂。

    这是牛奶和茶一起喝吗？

    那是什么味道？

    娄晓娥没有理会谭元凯心里怎么想，她此时就心心念念惦记着‘奶茶’。

    看到吴有德那随意的样子，她隐隐有些失望。

    就这？

    “这是炒焦糖。”

    “你记住，炒制焦糖的时候，锅要洗干净，火也不能大，锅烧热后，一直保持小火就好。”

    “你注意看茶叶和白糖的变化，以后你做的时候，也……”

    “我做？”

    听到这里，娄晓娥当即就惊了。

    吴有德瞟了她一眼，淡淡道：“你不做谁做，难道我天天来给你做奶茶？”

    “可是……”

    “没什么可是，自己做的奶茶，喝着才更好喝！”

    顿了顿，

    吴有德又道：“你学会了，还可以给父母做，让他们尝尝你的手艺。”

    诶？

    这个好啊！

    娄晓娥眼睛一亮，当即就点头说道：“我知道了，这不看着呢。”

    “再说了，这有什么难的，一看就会，不就是在里面来回搅吗？”

    简单？

    吴有德笑了笑，沉声道：“那你可错了，这一点也不简单。”

    “炒焦糖是需要手法的，你看，顺时针搅拌七七四十九下，逆时针再来四十九下。”

    “然后再上下搅拌，九九八十一。”

    “还有斜着也要搅拌……这是一个回合，需要反复进行。”

    娄晓娥听的一脸懵。

    愣了半晌，她呐呐道：“那……斜着搅拌的时候，需要多少下？”

    “嗯……”

    吴有德略作沉吟，“九浅一深吧。”

    娄晓娥更懵逼了，亮晶晶的眼珠转了又转……

    “我不明白。”

    “，就是九下快的，一下慢的。有快有慢，快慢相间，懂了吧？”吴有德说。

    “哦……哈哈，我懂了。”

    娄晓娥嘻嘻笑了起来，心里默默将这个手法牢记。

    不但是她，旁边的谭元凯也牢牢记在了自己心里，打算等会儿自己也试试。

    这为了给娄晓娥留下深刻印象，

    吴有德也是别出心裁，他直接就上了大招，选择了制作难度最复杂的‘焦糖奶茶’。

    焦糖奶茶味道最醇厚，是所有奶茶中最吸引人的。

    十来分钟后，第一步炒焦糖总算是完成了。

    一股浓郁的茶香混着糖的甜，在砂锅上方弥漫，吴有德满意的点了点头，放下勺子，拿起牛奶。

    打开。

    “咚咚咚……”

    一瓶牛奶全部都被倒进锅里。

    “这时候开大火，将牛奶煮开。”吴有德说。

    “哦哦。”

    娄晓娥看着锅里变了颜色的牛奶，连连点头，“然后呢？”

    “然后……”

    吴有德严肃道：“就可以喝了。”

    “？？？”

    娄晓娥目瞪口呆。

    她眼睛眨啊眨，然后瞪着吴有德，“你耍我？”

    呵，你才发现啊？

    吴有德拍了拍额头，笑道：“不对不对，还有一步。”

    “是什么，你赶紧说，不许藏着掖着！”

    “嫌麻烦的话，可以找个滤网将茶叶给过滤出来，这样喝的时候就不用吐茶叶了。”

    “……”

    娄晓娥嘟着小嘴儿，看着吴有德。

    吴有德一摊手，笑道：“这下真没有了。”

    随即，他将砂锅从火上端下来。

    一股热气，扑面而来。

    “哇！好香呀？！！”

    娄晓娥抽动了一下鼻子，惊喜的大叫起来，然后她不停的抽动鼻子，那雪白的鼻翼一动一动的。

    “好好闻啊，真的太香了~~~”

    这香气里既有茶的清香，还有牛奶的奶香，两者混在一起，闻着特别上头！

    娄晓娥一下子就忍不住了，口水直冒。

    “杯子呢，杯子呢？”

    “快点快点！我要尝尝！”

    谭元凯的脸色此时也有些惊讶，这香气闻着，醇厚的出乎他的意料，他嘴巴动了动，也有种迫不及待的感觉。

    不等娄晓娥说拿杯子，他都已经去橱柜里拿去了。

    “给，杯子有什么讲究吗？”

    稳妥起见，谭元凯还是问了一句。

    在他的经验中，有些特殊的菜肴，对于盛放的餐具也有要求。

    这问的吴有德有些尴尬，要不要这么专业啊？

    一杯破奶茶而已~

    ……

    祝各位大哥大姐们新年快乐！愿新的一年里，心之所向，行之所往

    烟火起，照人间，喜悦无边，举杯敬此年