303、《水龙吟》与《醉太平》 (第2/2页)

>    “有没有好看的歌舞？”

    …

    “您是要舞蹈演员吗？”

    “有的。”

    服务员轻声回答，只是再欲细致询问，乔森点了一根烟后问道：

    “那有没有现场演奏的？”

    “听音响没有意思。”

    …

    “有的。”

    “但只有曲。”

    “大曲目还需要您预约。”

    …

    “什么叫大曲儿，合奏吗？”

    “那大曲儿都有什么？”

    见乔森再问，服务员露出一些为难，谦声示意让专人过来服务对接

    毕竟，她们只是侍餐员。

    乔森整幺蛾子已经不是第一次了，许婕和苏依依两人差不多已习惯。

    不过夏星黎看着对面的男人，却带上了一抹笑意，只是隐藏的很好。

    不久，又有人进入包厢里面，见乔森非要整大活，那人最后道：

    “先生。”

    “我们有客人今刚好预定了水龙吟和醉太平，演员刚到我们这边。”

    “那波客人预约的8点。”

    “我帮您问问可以吗？”

    …

    “可以。”

    乔森不想看洋活，见有现成的压根也没有问价格，直接点点头同意。

    而大活不愧为大活，足足让乔森几热了近40分钟，菜都快上齐了。

    鱼子脆皮乳猪，西班牙火腿沙拉，花胶妇罗，玻璃乳鸽，蜜汁叉…

    每道菜都好似是位菜，乔森基本上只吃一口，剩下的留给其他人吃。

    在华夏，万洲不是最会做饭的餐厅，更不是最贵的，它只是个品牌。

    只针对高端人群的餐饮品牌。

    每家店的品控和风格不同，例如上次在长安吃的那家店就没有表演。

    开在商场大厦，更注重商务和家宴，而万京大饭店也有自己的风格。

    万洲集团旗下几十个店，虽然每家店风格不一样，但却有个大优势。

    它们之间供应链很完善。

    像酒单上的酒，这家店没有可以从别的店拿，时刻给客人最好服务。

    例如那瓶79年的茅台，可能并不在万京饭店，但只要付钱就给你。

    人均500元以上的餐厅，吃的就是环境和服务，菜品只是一个基本。

    与其是吃菜。

    不如是吃一个食材。

    像餐盘上的麻婆豆腐，很简单的家常菜啊，但里面的食材并不简单。

    像那道青岛大虾，烹饪手法不一定高级，主要是手掌长的虾rou珍贵。

    好吃是基本，但每道菜乔森觉得都是食材高级，才显的烹饪技术好。

    对于万洲集团来，被夸菜有多好吃不重要，重要的是客户的选择。

    成立20年来，万洲是华夏第一家，也长期霸占着高端餐饮的交椅。

    像海底捞市值涨了多少，万洲根本不在意，也不打压任何后起之秀。

    万洲集团只有一个理念，华夏高端人群的第一选择，是它就可以了。

    而万洲就是餐饮界的瑞士银行，不争最好、不争最贵，只争最优质。

    换句话，只要一直有钱，就很难不爱上万洲，体验所谓高端服务。

    万洲十多年来一直在亏损，而严格意义上来，亏的都是乔森的钱。

    这点，乔森自己都没发觉。

    而为什么亏损，其实最主要原因就是前期投入大，太过于注重环境。

    拿万京饭店举例，数百亿的投资只是建筑工程，还不算营业的开支。

    而万京饭店对标的…

    应该是燕京饭店。

    它们除了私国企区别，万京饭店很聪明，建筑风格也做着明显区分。

    耗资数百亿打造的饭店，营业十年多来成了燕京副中心城市的名片。

    城市副中心的名片，应该就是万洲想要的，但奈何这里确实不繁华。

    …

    “哒。”

    乔森和苏依依碰了碰杯，把酒喝进肚子里后，服务员又帮他满上。

    此时又有几道菜上来，他夹零海螺片放进嘴里，对前面示意道：

    “把屏风去了吧。”

    “这样更宽敞一点。”

    …

    “好的。”

    屏风后，传出娇柔的女声，不一会儿的功夫，露出包厢前厅的全貌。

    此时除了年龄看起来很青涩的演奏者外，还有六名古装妙龄女子。

    随着位于主位的乔森摆手示意，精美的包厢里便慢慢响起袅袅余音。