第60章 文思豆腐与赛螃蟹 (第2/2页)

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    嗯！

    她们几乎同时瞪大了眼睛。

    是蟹黄！

    不对！

    这不是蟹黄！

    短短几秒，她们脑海中反复否定了自己好几个想法。

    赛螃蟹入口口感滑嫩，咬起来有蟹黄和蟹rou的味道，但口感却与蟹黄、蟹rou完全不同。

    随着她们又咀嚼了几次，她们尝到了先前那股闻起来很特殊的香味。

    难以形容的味道！

    很像一道微弱的电流从舌尖一直蔓延到味蕾，‘酥’感让口腔中瞬间分泌出大量唾液。

    还没结束！

    随之而来的感觉，就仿佛蟹rou和蟹黄原本味道放大了好几倍一样，让舌尖和味蕾在短时间内获得了极大满足！

    她们吃了一口不作罢，又吃下第二口、第三口。

    直到一盘赛螃蟹被吃掉三分之一，她们才反应过来，缓缓将筷子放下问道：

    “陈先生，这道菜到底是用什么做的？”

    “子瑜哥哥，刚才那股奇妙的味道，就是你说的‘鲜’吗？”

    “对，这就是本土极具特色的‘鲜’。”

    陈子瑜靠在椅子上，缓缓开口解释道：“赛螃蟹是用鱼rou、鸡蛋、虾皮、是淀粉、绍酒、芝麻油等制作而成的。”

    “先将鱼rou切成细条，加入绍酒、盐祛除腥味。”

    “腌制入味后将鱼rou挤出血水，用菜刀拍散，然后加入打成粉的虾皮、鸡蛋、淀粉以及调味料抓匀。”

    “然后往锅中加入底油，将抓匀的鱼rou放入其中拨散搅匀即可。”

    这次不光是秦曼琳听麻了。

    就连柳静姝也听麻了。

    这道菜对刀工的要求可能不如文思豆腐，但是烹饪技术却是极高的。

    仅用鱼rou、虾皮和一些辅料，就能制作出蟹黄和蟹rou的味道，而那最后的‘鲜’味更是点睛之笔。

    秦曼琳又尝了一口赛螃蟹后，难以置信的问道：“陈先生，你真的只是一个小餐饮店老板，没有其他什么身份吗？”

    陈子瑜笑着打趣，“我要是有其他身份，还累死累活的开餐饮店干什么。”

    秦曼琳又觉得言之有理，但是又觉得哪里有些别扭。

    一位家常菜馆的老板，居然能烹饪出如此精美的菜肴，这本身就很离谱！

    他！

    真的只会是一个传统菜馆的老板吗？

    秦曼琳瞥了一眼陈子瑜，心目中已经悄然将他与一些国际大厨放在了同一位置，甚至更高！

    小样！

    这还拿不下你？

    陈子瑜瞟了一眼秦曼琳的神色，又对柳静姝露出一个微笑：“这两道菜怎么样，没丢你的脸吧？”

    柳静姝恍惚出神的思绪被拉回，她神色复杂的点了点头，没有应声。

    她邀请陈子瑜来家里做饭，原本目的只是做几道家常菜而已。

    而陈子瑜直接上了两道技术含量拉满的菜！

    柳静姝想起刚才陈子瑜在门前说的那些话，脑海中的思绪逐渐理清，嘴角向上微微拉出了一个弧度。

    他是为了让我在朋友面前有面子，才特意做的这两道菜。