第180章 老板柱！ (第1/4页)

    第179章老板·柱！

    “师父，您这道菜味道真棒。”

    马华吃了一筷子，顿时钦佩不已。

    “废话，师父哪道菜味道不好？”

    赵晓峰笑骂了一句。

    “师兄，我不是这意思不是？”

    马华连道。

    “行了，你们啊，吃饭都堵不住你们的嘴，都别话，细嚼慢咽，仔细记住这材味道。里面的细节，我可都和你们掰开了揉碎聊讲了个透彻。

    就连调汁儿的比例，也都和伱们的清清楚楚。一点都没藏私。

    要是你们用点儿心啊，试验个最多三五次，就差不多了。”

    李长安道。

    “师父，您放心，我们绝对好好学艺，不给师父您丢脸。”

    赵晓峰、马华等，都是连忙保证。

    “行了，快点吃吧。”

    李长安一笑，自己也夹了一筷子棒棒鸡。

    甭看他现在川菜手艺一等一，但，其实这一道棒棒鸡，就是他自己，都是第一次吃。因为还有一道菜没上，这一顿招待餐还没算完。

    所以。

    余主任、李长安等吃的都很快。

    没一会儿。

    余主任就先垫巴完了，招呼一声，先往餐厅去了。不一会儿，李长安师徒六人也都吃完了，立即，就是开动。

    开始做这今晚上真正压桌的菜。

    ——鸡豆花！

    “你们注意啊，这道菜……”

    李长安一边做着，一边有条不紊的和徒弟们着这道材一些细节。即便如此，这道菜也用了不过二十分钟，就做好了。

    成品鸡豆花盛放在一个汤盆里面，看着像是一大块完整的豆花，北方俗称豆腐脑，看着就是十分的嫩滑，和鸡清汤搭配着，又有菜心衬托，很是显得有些素雅。

    “晓峰，你负责将这道菜端过去。”

    李长安吩咐。

    “是，师父。”

    赵晓峰点头，将菜上了过去，不一会儿，就笑容满面的回来了。

    “师父，在座的领导，可都对这道菜十分好奇呢，好像都没吃过。吃了都好吃，还问我怎么做的。是比豆浆做的豆花啊还要更嫩，味道比豆浆做出来的豆花也更鲜。”

    “呵呵，成。”

    李长安笑笑，点零头，随即看了各位徒弟一眼。

    “你们记住了，咱们川菜啊，种类多得是。几乎能入材食材，多不胜数，像是比较高档的啊，有鲍鱼、海参、鹿筋之类的山珍海味，比较平常的，就是一般食材做出来的川菜了。

    但。

    哪怕一般食材做出来的川菜，也有很多花样，像是这道鸡豆花，就是其中的代表之一。一般人，还真未必能吃出个什么真章来。

    甚至啊。

    你要是搁不会吃的主儿身上，都可能费力不讨好。所以，安排什么菜式，得看吃饭的人是谁，文化水平怎么样，什么身份地位。要是一般不会吃的主儿，那就照着普通大家都知道的川菜来就得了。

    甭整花活，不然啊，可能效果适得其反。尤其是喜宴啊之类的，大家都巴不得把rou摆在明面上，你给来个鸡豆花，吃鸡不见鸡，那不是扯呢嘛！”

    “哈哈！”

    赵晓峰等都被逗乐了。

    “嘿！这鸡豆花，真鲜！李师傅，你这手艺……嘿！词穷了！”

    余主任过来尝了两口鸡豆花，直竖大指。

    李长安多会来事？

    是尝两口，但其实给余主任留的，那可不是一般的多，足足一碗，比上桌的领导们分摊到每个人头上的分量还得多出一点。

    顿时。

    李长安在余主任这里，评价那是不断飙升。这一碗鸡豆花，食堂主任吃的那是一个心满意足，痛快淋漓。

    和李长安客套了几句，食堂主任就走了。但没过一会儿，就又走了回来，拎着两只熏兔，笑呵呵的递给了李长安。

    “李师傅，您真够意思。没的，这两只熏兔啊，您都带回去得了，算是我老余的一点心意。”

    “这……不行不行！余主任，您这……您朋友一共送您两只，我都带回去，那多不合适。这样吧，我借您的光，带一只回去尝尝也就得了。”

    李长安连道。

    “那……成吧。”

    食堂主任想了想，点零头。

    “那就依您的意思，不过啊李师傅，这兔子您要吃的得味，只管开口，我和我那哥儿们铁磁，指定能再弄几只。

    有什么其他想吃的，也只管言语。我这方面，多少有点路子。”

    “行，放心吧主任，以后短不了麻烦您。”

    李长安笑道。

    “哈哈，好。李师傅，这熏兔我就搁这儿了，下班的时候，可别忘了带走，我刚才看了一下，约摸着再过半个时，差不多就能散场了。

    李师傅。

    明儿个您上班不用按点来，晚来一会儿没事，就算不来都没事。反正明儿个没啥大事，现在二食堂各位师傅在您的指点下，也能顶事了。”

    食堂主任笑呵呵的道。