第二十八章 杀猪饭 (第3/3页)

  许氏也放下针线活来帮忙。

    很多地方都有杀猪饭，也各有特色，莫杵榆却只能就地取材，没法整太多花样，但也要尽善尽美。

    为此，叫程椗一早去县里给他买调料。

    这时候已经有了专门售卖的香料铺，不过里面卖的多数是西域来的稀罕物，特贵，有些还不能使用，是作为特质蚊香或香包的原料。

    本土的香料还得从药铺购买，价格也不便宜。

    莫杵榆对价格，只要买得起绝不吝啬。

    等程椗回来已经过了中午。

    他是气喘吁吁道：“香料铺没胡麻了，药铺也没有，所幸华记米铺有。”

    莫杵榆拿起每种香料一一查看。

    发现种类不少，他需要的基本都有。

    打开一个纸包，里面是红糖。

    他指尖沾了点尝尝，继而点头道：“还行。”

    “还行？”程椗没好气道：“这可是上好的红糖啊，一包八十文，也就半斤多！”

    “你要了几包？”莫杵榆问。

    “五包。”程椗从箩筐里将剩余佐料一一搬出来。

    莫杵榆再检验后，哪来清单扫一眼，便将余钱一次付清。

    跑腿的钱和订金他早给了。

    程椗有些发蒙，倒不是榆哥的爽快，而是他才看了一眼啊，一眼就算清了？

    就这清单上的东西，他得回去算半个时辰啊！

    “读过书就是不一样！”

    程椗很是羡慕。

    他的家境没法供他读书。

    前段时间父亲莫广桥刚服完徭役，浑身跟脱了层皮似的，没少进补，他手头一下就紧了。

    本想依靠大管事，没曾想，人家牵上这条线后事事都让李勿处理了，就是因为自己没读过书。

    “晚上全家过来吃饭。”莫杵榆提醒一声。

    程椗回过神来，忙点点头道：“好啊。”

    “凉拌的用猪头、猪舌、猪耳、猪肚和猪尾，红烧的排骨、五花与肘子够了，白rou配蒜泥，汤嘛，莲藕炖蹄花，山药炖排骨和肺片汤吧，配点猪红，干炒的手撕猪心，小炒猪肝，再爆炒个腰花，剩下的做点饺子。”

    莫杵榆说着，就将菜谱写在纸上。

    三娃道：“不来个九转大肠？”

    莫杵榆摇头：“酱油没好。”

    “那还红烧？”

    莫杵榆反问：“要不你来做？”

    “给你捣蒜就不错了。”三娃哪有这闲工夫。

    列好菜谱，莫杵榆把先要炖的安排上，再处理凉拌的，随后是红烧的，最后才是爆炒的。

    切rou剁rou砍骨头都由大憨来，许氏和面包饺子，三娃捣完蒜泥就跑了。

    剩下三人一直忙到下午，早早解决完生rou的大憨，去帮莠儿和荇菜收摊了。

    两个丫头回来看到这阵仗，当时就傻了。

    还没等她两数清楚榆哥弄了美轮美奂的菜色，就被许氏催促：“快叫叔伯们来吃饭。”

    “哦！”

    两丫头一个往村东头，一个往村西头。

    具体叫谁她们也清楚，都是帮她们家建房子的叔伯。

    遇到那些一早得知消息，还想蹭饭的，莠儿倒是激灵道：“回头房子建好了再请。”

    这一餐本来就是专门请工匠的，要脸的见到莫家两丫头立刻回避。

    不要脸的硬着头皮去，你也没辙。

    人都来了，碗筷总得摆上吧。

    本来预定的四桌，却来了六桌，倒不是蹭饭的太多，而是许多工匠都把家里的妻儿老小带上。

    他们也不完全白吃，拿点鱼啊，虾蟹啊，还有米面啊。

    主要是太久没吃rou了，念叨得慌！

    也不知是不是因太久没吃rou，这一顿杀猪饭，让村里人都感觉是这辈子吃过最好的大餐了。

    “嘿，还是榆哥够意思，前儿个邻村有家成婚，叫我们去帮忙，十几个大小伙就给了三斤rou，清汤寡水一煮就应付过去了，连榆哥这一盘菜都比不上！”

    “可不是，榆哥这烧的简直了都，刚看到时，我还以为是神仙吃的仙宴咧。”

    “唔唔唔，好吃好吃。”

    “诶，你别抢啊，我都家碗里了，有你这么臭不要脸的吗。”

    此言一出，仿佛提醒了很多人！

    一时间，争菜之景看得莫杵榆眉头大皱，不住朗声道：“你们再这样，下回我也清汤寡水给你们应付过去。”

    众人立马被吓得停手了。

    跟谁过不去，也不能跟自己肚子过不去啊！