五十五、备年夜饭两老人费苦心，组工程队众亲人献良策 (第1/2页)

    福昌师傅家每年的年夜饭，与多数人家不一样。别人家的年夜饭多是在中午或晚上吃，新汉妈认为这一顿饭是一年中最重要的一顿饭。按新汉妈的说法，这一顿饭，关乎这一年家庭的平安和运气，吃饭的时间选择上很重要，晚上吃饭，越吃天越黑；中午吃过饭，日头开始西落，都不好。早上吃最好，天未亮时便吃，吃完饭，红日高升，天亮了，大家心情也爽了。当然做什么菜、怎样吃就更有说道。那怕是在特别困难的时期，这顿饭都没有简单过。鱼是必须有的，寓意年年有余；鱼糕也必须有的，当然是步步高升；rou丸则是团团圆圆；排骨汤是骨rou相亲。总而言之，所有的菜都有寓意，吃下去都会吉祥。

    今年的年夜饭也一样，新汉妈和福昌师傅很早就起床开始收拾了，新凤也起来在帮忙。饭菜都已摆上了桌，大家都起来了，可新汉和红梅尚未起床，这如何是好？若是在往年，新汉妈会敲门把他们都叫起，但今年情况有些特殊，新汉妈也不知如何是好。

    建华说他先去外面放一挂鞭炮，这样便可把他们叫醒了。

    其实新汉早已醒了，但红梅一直枕着新汉的手臂，睡得很香，新汉不忍叫醒她。看着红梅睡得香甜的脸，还带着笑意的酒窝，新汉又高兴，又有些伤感。不知道红梅什么时候才能真正地好起来，担心过几天红梅又忘记了自己，不能让家人再为自己演一出结婚戏呀。新汉想到昨晚的情形，又感觉十分的好笑。

    突然传来一阵鞭炮声，把红梅从梦中惊醒。红梅一下跳起搂住新汉的脖子，“妈呀，新汉，怎么啦？发生什么事啦？”红梅的样子显得有些惊慌。

    “不要紧，马上要吃年夜饭了，在放鞭炮呢，我们赶紧起床吧！”新汉一把将红梅扶起，“起来吧，过新年了，不能赖床了！”

    “啊呀，那快点起来吧，我们还要给爸妈敬茶呢！”红梅还沉浸在新娘子的喜悦之中。

    新汉和红梅打开房门时，看见大家都围在门口看着他们俩。

    “昨天已放过你们俩，没有闹洞房，够便宜你们了，今天拿红包来！”建华带头在门口起哄，新霞和新凤也跟着附和。

    “新娘子拿红包来，快拿红包！”

    其实大家并非是要红包，主要是看看红梅经过这样折腾一下，恢复得怎样了！这个也是事先编排好的节目。

    红包也是事先备好的，都放在红梅的手中。

    “红包有的，都有的！”红梅仍很兴奋，她回转身跑向房内，从桌子上拿出几个红包来。

    新凤望了一眼新汉，新汉点了点头，新凤明白，这一晚上还是太平的。大家见红梅神情正常了许多，也都非常高兴。

    这一天是农历除夕，福昌师傅家的新年大餐开始了！凉菜六道，三荤三素。三荤是卤牛rou，寓意牛气冲天；卤猪耳，寓意万事和顺；卤鸡翅，寓意飞黄腾达。三素是蜜汁红枣，寓意甜甜蜜蜜；皮蛋拌豆腐，寓意清白做人；素什锦菜，寓意全家福。热菜六道，四荤两素。四荤菜是红烧rou丸，寓意团团圆圆；蒸鱼糕，寓意步步高升；米粉蒸rou，寓意蒸蒸日上；红烧鱼，寓意年年有余。两道素菜是清炒红菜苔，金殿玉菜，卓尔不凡；清炒莲藕，情意绵绵，相亲相敬。最后上桌的是一道大菜，排骨莲藕汤。

    新凤看着满满一大桌菜，对建华说，他们小的时候，每上一道菜，孩子们便会叫出该道菜的菜名和吉祥寓意，有时大家会因为所起的寓意不合而争执得面红耳赤的。大家说出菜名和寓意后，然后彼此祝福。多少年来，这已成为年夜饭上不可少的仪式了。随着年岁的增长，也都熟悉了新汉妈所做的菜名，争执也就渐渐地少了。

    大家坐好后，照例是福昌师傅发表新年感言。

    “今年我们家是这么多年来变化最大，经历事情最多的一年，也是大家最努力改变的一年。不管怎样，这旧的一年过去了，就象我们大门上的春联说的那样，辞旧