147 照进腐朽黑暗料理界的一道光芒 (第1/3页)

    第148章照进腐朽黑暗料理界的一道光芒

    山川依旧，

    风为不改。

    那些古老壮丽的风景。

    就像是电影画面一样，一幕一幕的从眼前翩翩掠过。

    与此同时，那皮脆rou嫩的独特口感。

    在嘴里慢慢弥漫开来，让城一郎仿佛穿越千年，领悟到了中华料理的魅力所在。

    这种搭配着葱丝和甜面酱等等配料的京菜做法，更能感受到鲷鱼背rou片和面酱味道融合在一起的感觉，令人陶醉！

    “有趣，能用三枚切处理后的鲷鱼。”

    “再结合着天朝京菜的烤鸭做法，来创造出这么有新意的美食料理！”

    “说真的，我城一郎这辈子还是第一次见到过。”

    任何鲷鱼料理，最重要的是鲷鱼自身品质，很少会去触及其它方面的东西。

    但让幸平城一郎没能想到，张凡所做的这份真鲷大陆图菜品，在很多配料上的搭配和使用，竟也有着特别高的水准。

    “其实这道料理真正的魅力，还没全部发挥出来。”

    张凡，表现得很平静，淡淡道。

    “嗯，我确实是愈发期待，接下来另外三种不同风味的鲷鱼rou。”

    城一郎点点头，深以为然的回道。

    之后，他继续品尝着起来，吃上第二口、第三口、第四口……每次动筷子，都是夹上不同做法的鲷鱼rou。

    ……

    “原来如此。”

    “用炸、烹两种烹调方法，来制作鱼片。”

    “成菜颜色金黄，外酥内嫩，在浓烈的麻辣酱香味作用下，更显川菜的风情！”

    “然后，就是鱼尾了。”

    “这是鲷鱼最后的部位，结果竟做成了生鱼片。”

    “虽说在蟹黄的搭配下，能够仍然感受到食材本味，但因刚刚吃了一口香酥鱼片，那股麻辣劲还没……”

    “嗯？”

    “怎么越嚼越有味了？”

    “难道说是采用了花切法，然后还加入了一些蛋黄羹？”

    “确实这么做的话，可能会有些腻口，但跟前面两道鲷鱼菜相结合的话，却是刚刚好。”

    一边分析着，一边不停大朵快颐。

    直至此刻，幸平城一郎才彻底明白整道菜品的口感，真的非常丰富。

    既有麻辣的酥鱼片，也有清淡的鱼尾蟹黄……这四种不同口味的菜品搭配在一起，竟是能互相贯通，成为一道全新的料理！

    是的，这不是四道菜，而是一道菜！

    其次在这道菜的制作过程当中，张凡所展露出来的料理技巧，也是非常精湛。

    他能运用天朝传统的各种烹饪技巧，如：

    煮。

    炸。

    。

    烤。

    炖。

    ……

    这样一来。

    鲷鱼的口感和味道，自然会变得更加丰富多样。

    同时，他更是巧妙运用着天朝各种特色的调料，比如说用麻椒和干辣椒制成的酱汁、蛋黄酱、豆瓣酱、甜面酱等等！

    不夸张讲，这道真鲷大陆图料理，包含着天朝东南西北各地引以为傲的口味。

    北方的咸鲜味。

    南方的甜酸味。

    西方的麻辣味。

    东方的清淡味。

    这些独特的味道组合。

    不仅让城一郎品尝到了天朝各地的美食特色，也体会到了张凡身上的创新精神和厨艺才华！

    ……

    渐渐地，城一郎慢慢闭上了眼睛。

    如果说第一口所带来的感觉，让他有着似是穿越过去的想法。

    那么，现在的他，心情则更加复杂，更加意难平！

    在他的脑海里，此时是开始慢慢出现了一幅热闹繁华的魔都风景。

    到处都是高楼林立，到处都是现代化气息，那种飞速发展的步伐显而易见，创新和开放的城市品格，也在画面中得以展现得淋漓尽致。

    特别是明珠塔，直指苍穹。

    犹如一颗闪耀的星光，在照亮着整座魔都城市，也在照亮着天朝历史的新篇章！

    之后，画面突然间一转，来到了碧水青山的蜀地风景。

    那里有大熊猫，有