163 只有在你的身边，我才能感到真正的快乐！ (第2/3页)

，俏脸只得是红了起来，轻声又道：“是……是什么样的料理呢？”

    “喏，看到你母……咳咳，看到那笼黄金分割比例烧麦了吗？”

    张凡，指了指切真身前的烧麦，说道。

    “黄金分割比例烧麦？”

    绘里奈愣了愣，随即她像是明白了什么，回道：“看这菜名，应该是跟之前的升龙饺子一样，那就暂且先来一笼吧。”

    “OK，那你稍等。”

    说完，张凡便转身回到料理台。

    然而当他要拿出食材的时候，却发现已经没有油菜了，不由捂着额头。

    “怎么了？”

    见此一幕，绘里奈心中咯噔一声。

    “很不幸的告诉你，已经没有油菜了，这道黄金分割比例烧麦就是需要4种食材的，少一种都不行，因此今晚做不了了！”

    “没有了？”

    绘里奈，心情再次低落。

    “别灰心，还可以做另外一道料理蛋美鸡。”

    张凡，看到绘里奈这般模样，便似笑非笑道。

    “蛋美鸡？”

    “味道……怎么样啊？”

    “放心，绝对会让你满意！”

    张凡拍拍胸膛，向她信誓旦旦道。

    “嗯，那就来一份，不，两份蛋美鸡，我和绯沙子各自一份！”

    最后，在得知没有了黄金分割比例烧麦，只有蛋美鸡的时候，她绘里奈依旧是没有拒绝，顺着张凡的意思点了蛋美鸡。

    而且这次，她还特意多点了一份给绯沙子。

    ……

    蛋美鸡，属于淮扬名菜，主食材是母鸡和鸡蛋。

    在所有食材都准备充足之后，先把火腿切成丁胸脯，rou洗干净，蒸熟之后也切成丁，冬笋去皮切丁状。

    鸡，剖开脊背，挖出内脏。

    再将鸡肚去胆，鸡腔剖开，剥去内皮，洗净待用。

    将处理后的鸡肝等等一系列内脏，都放到有竹箅垫底的砂锅当中开煮，倒入一部分清水、

    清水的选取量，大致上能够淹没鸡身就可以了。

    加葱结、姜片、绍酒，置中火上烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，移到小火上焖至酥烂，捞出肫、肝切成丁。

    接着，把鸡蛋摊成蛋皮，把虾仁沾上淀粉做成虾茸，最后再用蛋皮把虾仁包起来。

    之后在上面撒上火腿丁，香菜末，放到蒸笼里面蒸熟就可以取出了。

    随后蛋烧麦摆在鸡的周围，然后还需要在摆盘的边上放上一些菜心，把原沙锅里面的鸡汤加上少许的盐，煮沸之后淋在鸡上面。

    如此，蛋美鸡就此完成了！

    ……

    细细看着，此菜中的母鸡。

    经过小火的炖焖，已经达到了酥烂脱骨，又不失其形的效果，装入盘中在灯光映照下形态饱满，光泽滋润。

    四周摆有蛋烧麦，宛若朵朵梅花，使整个菜肴形态更为美观。

    不夸张讲。

    整道料理的色彩，相互映衬。

    “竟然是用蛋烧麦围在鸡rou旁边，再用酒蒸至极烂？”

    看了看，绘里奈有些意外。

    不过她还是拿起了筷子，品尝了一口。

    只觉蛋香浓郁，嫩滑可口，不需要去细细咀嚼，就能感觉到蛋烧麦竟在嘴里吱溜吱溜的，哪怕是咽下到肚子，都能让人难以忘怀。

    随后再跟香浓的鸡rou搭配，口感更是丝丝入扣，转变成了一种用牙齿咀嚼就能带来的满足！

    “原来如此。”

    “鸡rou做得非常rou嫩，大块吃着也爽！”

    “同时再加上鸡蛋的滑嫩，味道鲜香微甜，又不会太呛口。”

    “甚至与虾的仁的弹性，还能够达到一种平静而又平衡的味觉体验。”

    “尽管所用的食材依旧都很简单，但整体味道和谐，不会有调味、口感等出现不适的现象，充满了协调！”

    “我相信这样的料理，肯定是任何居酒屋、任何厨师都无法做出来的。”

    最终，意犹未尽的绘里奈，难免激动了起来。

    ……

    “这道料理。”

    “跟之前的亲子盖饭有着相似地方，主食材都是鸡蛋和母鸡！”

    “