食戟：开局一座居酒屋，馋哭众人_酸甜的果冻_179 你给张凡提鞋都不配- 海棠书屋

　　 179 你给张凡提鞋都不配 (第3/3页)

前，关心问候道。

    而面对着如此热情的张凡，切真只是无奈叹了叹，道：“没办法，最近挺多事情需要处理，光是WGO美食组织筹办下届的THEBLUE世界级料理比赛，就能让我忙得头焦额烂了！”

    “是这样吗？”

    “我还以为你是因为深夜料理人的事情，才会这么累。”

    眨眨眼睛，张凡略有深意道。

    “啊咧？”

    “你消息这么灵通啊？”

    “看来，有些事情是真没能瞒得住你呢。”

    切真感到吃惊，但却故作镇定下来，轻声呢喃道。

    “嗯，那些事情我不想太关心，竟然你好不容易来一趟居酒屋，那就用最新的料理来招待你？”

    张凡，不以为意的继续道。

    “新料理？”

    切真一听，顿时就来了兴致：“到底是什么样的料理啊？”

    “宝山飞龙锅！”张凡，道。

    “听这菜名，一定是跟烈冰鲜鲷山、黄金分割比例烧麦、转生春卷等等一样吧？行，那就来一份宝山飞龙锅料理。”

    “OK，那你稍等。”

    伴随着两人对话的结束，张凡便整理下衣裳，转身开始忙活了。

    ……

    准备花菇、秀珍菇、黄豆芽、香菇、笋、胡萝卜等等素菜。

    用这些素菜食材，熬制将近1个小时的素高汤，其中黄豆芽、笋需要提前焯水，去除豆腥味和涩味。

    紧接着，准备几张传统的宣纸。

    将其折叠成普通锅具的模样，然后就是纸锅里加水，放在灶火上进行加热。

    之后，整个纸张锅具，竟然不会因为灶火的加热，而燃烧了起来！

    这番景象，自然是震惊了在场所有食客。

    张凡，继续将除了青菜以外的食材，统统都丢进了纸锅中。

    再倒入素高汤小火煮制25分钟，加盐调味。

    用刀侧面将虾拍一下，用刀背剁成虾泥，加入蛋清、盐、白胡椒、少量干淀粉搅打至上劲，上劲后做成虾丸。

    这些生虾丸，是整道宝山飞龙锅的灵魂所在。

    因为重量比较轻，故此这些生虾丸最终都会漂浮在水面上，如一颗颗靓丽的珍珠一样，甚是吸引人！

    最后，保持着锅内那种似沸不沸的状态，将虾丸煮制成熟。

    这时候，切真终于才明白了，为什么张凡要使用纸锅去炖煮食材的原因。

    “利用纸张能够吸收杂质和油腻的作用，来始终维持着汤底的清爽，好能让久煮的食材都能保持住原本的鲜美。”

    “也就是说，这锅汤才会一直没有浮沫和杂质，显得清澈无比！”

    厉害！

    真是厉害啊！

    这种创意，在切真眼中是非常大胆，也让她愈发期待。

    ……

    时间，慢慢流逝。

    不久之后，宝山飞龙锅料理便是彻底完成。

    当张凡不顾着在场所有食客的反应，毫不犹豫的去揭开锅盖，顿时更加神奇的一幕发生了。

    锅中的水蒸气，就像是囚笼中的鸟群得到了自由一样，猛然望着四周流溢而出，烟气袅袅的弥漫在整个居酒屋。

    嗖嗖嗖！

    嗖嗖嗖！

    在发出了几声剧烈的声响，整道料理竟然发光了！

    就在一片璀璨金光和烟气袅袅的景象里面，近在咫尺的切真愣是瞪大了眼睛。

    只因她隐隐约约看到了一条浑身散发着金光的龙，从纸锅中飞腾而出。

    它踩着朦朦胧胧的烟气，犹如腾云驾雾一般，同时那粗壮的前爪，那强劲有力的尾巴，还有在风中飘动的细细胡须，简直是让人叹为观止！

    “金龙？”

    “我……我竟然看到了一条金龙？”

    不由得，切真脸上写满了震撼。

    尽管这种大场面，她在居酒屋已经是见过几次了，但依旧还是觉得很夸张、很惊叹！

    渐渐的，随着烟气和金光的消散，那条缥缈虚幻的金龙，也就彻底消失在真的视线中。

    “好了，这就是我的全新料理，宝山飞龙锅。如你们所见，此菜最大的特点便是其锅具为一种特制纸锅，所用食材也大部分都是素菜。”

    张凡，稍微瞥了一脸震惊的切真，不经意的道了道。