第27章包饺子 (第2/2页)

包顿饺子吃。”叶小川怕老大会说教自己，直接把老娘搬出来，让他知难而退。

    叶大川一听是老娘傅兰的主意，哦了一声，“赶紧拿进去吧。”

    “诶。”

    抬着车子进院，迎着板车师傅出来，两人笑着点了点头，算是打了招呼。

    现在板车师傅很辛苦，不光送货上门，还要帮着卸。

    “妈，rou买回来了。”叶小川停放好车子，直接进了厨房，把买的菜放菜案子上。

    这时老娘从客厅过来，一手扶着玻璃长径水瓶的长径，另一只手托着底子走进厨房。

    “喊那么大声干什么？怕人听不着。”

    “哟！这rou漂亮。”眼睛又看到了黄瓜，“买这个干什么？一斤没两个，还不够一人塞牙缝的。”

    傅兰觉得黄瓜这个菜，又贵又不实惠，买它有点吃亏。

    放下玻璃水瓶，“诶？不是让你买酒吗？怎么忘了？”

    老娘傅兰一问，叶小川拍了一下脑袋，“我这就去买。”

    “不急，先帮着你大哥把木料搬进屋去。”

    “诶。”

    酒倒是可以晚点去买，帮忙确实不能等，这个节骨眼儿出去买酒，老大该误会自己偷懒了。

    叶小川来不及休息，跑了出去。

    “二子，没几块，你就别上手了，还是帮咱妈做饭去。”

    老大发话了，叶小川只能遵从，又滚回了厨房。

    不等老娘问，“大哥让我来剁饺子馅。”

    现在没有全自动饺子机，也没有绞rou机，包饺子的每一个步骤都需要亲力亲为。

    不过，亲手包的饺子吃起来才香。

    “你小子会吗？”叶小川很少进厨房，傅兰有点担心他做不了。

    说到吃，老娘傅兰这就有点小看他了，说别的他也许没有发言权，可说到“吃”，叶小川绝对是一位老饕。

    前世的他除了码字就研究吃，在这个方面不敢说登堂入室，他也凭借这一手收获不少小jiejie的芳心。

    穿越之后要是连包饺子都不会，他干脆找块豆腐撞死得了。

    今儿这是到了他的主场，必须让老娘见识一下自己的厨艺。

    “妈，剁馅我还是会的，您放心。”

    见叶小川跃跃欲试，傅兰也不好打击他的兴致，反正剁馅只要够碎就行，没什么技术含量。

    “那好，记得剁碎一点。”

    “没问题。”

    叶小川开始切rou，由片变丁，傅兰看到这儿，感觉很好，便不盯着叶小川干活，走到面盆旁边，掀开盖子，她用手按了按面。

    双手沾了沾面粉，把揉好的面团取出来，放在案子上，揉搓一条面蛇，也想一个细长脖子的葫芦，然后滚刀切出大小均匀的面剂子。

    再用手压扁，拿小擀面杖擀皮。

    饺子皮的制作过程就是如此。

    叶小川一边剁馅，一边观察老娘擀饺子皮。

    老娘擀饺子皮是很快，但要是跟自己比起来还是差了不少。

    前世的自己可是看视频学了一个网红版快速擀饺子皮的方法。

    面剂子用手按好之后，摞十几个在一起，拿左手虎头钳住，放案子上双手配合着推，饺子皮成型之后，然后收边，一边收一边提。