第四章 准备开席 (第1/1页)

    婚宴当天，陈贵五点就起来了，两片面包一杯牛奶搞定早餐，匆忙忙就去了陈国富家。

    今天来参加婚礼的客人大概十五卓左右，每桌十一个菜加一个汤，昨天虽然准备的差不多了，但也不能懈怠，早去早做准备，毕竟是第一次烧大席，认真一些错不了。

    来到陈国富家，前院基本没什么人，只有陈国富跟几个年长的在商量什么，见陈贵到来，停下打个招呼，看向他的眼神却很复杂。

    陈贵有些疑惑，不明白陈国富的眼神是什么意思，他也没多想，摇摇头就往后院走，蹄髈，牛腩，牛rou应该好了。

    刚到后院，陈贵懵了，后院里全是人，有坐着的，有蹲着的，站着的也不好，乌泱泱一群人，动作也很奇怪，端着稀饭拿着包子，猛吸一口气，然后再喝一口稀饭吃一口包子。

    一个个围着炖rou的锅，闻的津津有味。

    要不是大家都是成年人，有定力，说不定早就揭开锅盖开吃了。

    “阿贵阿，锅里炖的啥阿，这么香。”陈永坤看到陈贵来了，连忙跑过来问。

    前天晚上剁椒鱼头的味道还记忆犹新，今天又闻到其他诱人的香味，他肚子里的馋虫早就被勾出来了。

    “一锅蹄髈，一锅牛腩和牛rou。”陈贵如实说。

    “我滴妈，明明很平常的东西，咋就香成这样？”陈永坤吸了吸鼻子，咬一大口包子，他心里有一股冲动，恨不得不结婚了，现在就开席。

    陈贵穿过人群，来到大锅前，揭开锅盖，guntang的热气奔涌而出，浓烈的香味瞬间弥漫整个后院，所有人直直的盯着大锅，不住的吞咽口水。

    “永坤，吃完没有，该去拉嫁妆了。”陈国富大声喊。

    这一声，大家纷纷收回投在大锅里的目光。

    陈永坤领着大部分人走了，他们现在要去女方家里拉嫁妆，本地结婚的习俗是一大早由男方去女方家里将嫁妆拉回来，然后再去一次把新娘接回来。

    闻着空气里的香味，大家对中午的大席充满了期待。

    天渐渐亮了，来参加婚礼的宾客陆续前来，气氛越来越热闹。

    陈贵也逐渐忙碌起来，十一个菜虽说不多，但毕竟全部都由他来掌勺，几乎忙的脚不沾地。

    随着陈贵开始做菜，后院的香味就没断过，大人们碍于面子，只是偶尔瞟一眼后院，一群跟着家长来参加婚礼的小孩子就很直接了，每人端一个小凳子，排排坐在后院，直勾勾的盯着锅，不吵也不闹。

    “老陈家从哪儿请的厨子，做菜这么香。”

    有人向聚在一起的人发出询问。

    “说出来你可能不信，今天烧大席的不是职业厨子，是我们村的一个年轻人，刚从城里回来的，以前从没听人说过他会烧大席。”

    有同村的人出声解释。

    “就凭这香味，厨艺肯定不错，就算不会烧大席，味道怕是也不会差。”

    “叔叔，你在切什么rou，好香啊，可以给我吃一块吗？”

    陈贵正切着卤好的牛rou，准备用香菜拌一下，做个凉拌牛rou，回锅牛rou就不做了。

    有一个孩子起头，其他孩子也都围上来，嚷嚷着也要吃。

    陈贵有些头大了，给也不是不给也不是，这些菜是中午婚宴的菜，哪能现在就吃，再说了，他也不是这家的主人，得讲规矩，不能随心所欲。

    就在陈贵还在思索该怎么解决这群小孩的时候，陈国富过来了，看到十来个小孩围着陈贵要吃的，他也傻眼了，一会儿就默默转身离开了。

    然后这些孩子的家长就来了，可任凭家长怎么拉拽，小孩子们就是不走，大喊着非得吃一口才行，如此丢面子的行为，家长们自然是气不过，抱起自家孩子，照着屁股就是“啪啪”两下，一时间孩子全哭了起来。

    陈贵尴尬不已，这事闹的，就因为他做菜太香，让一群小孩屁股挨了打。

    小孩们被带走了，陈贵觉得轻松不少，再也没有那种直勾勾的眼神盯着他看了，他将所有牛rou切好，装进一个大盆中，切好的香菜和蒜末都撒进去，芝麻油加一些，自己调制的辣椒油少许，加一咪咪盐，搅拌均匀，香味挠儿一下就上来了。

    十六个蹄髈装在十六个盘子中，个个如同红玛瑙一般透着红润的光泽，一阵风吹过，蹄髈如果冻一般在打颤，可见软烂的程度。

    陈贵给炖蹄髈的汤汁调个味，等下浇上去，就可以上桌了。

    接着红烧鱼，红烧rou，烧鸡，鱼丸，梅菜扣rou......

    菜一道接一道的出锅，香味不仅仅在陈国富家弥漫，整个陈家潭村都弥漫着饭菜的香味。

    屋外传来好一阵鞭炮声，陈贵知道，这是把新娘子接回来了，那么离开席也就不远了。

    “阿贵，你的手艺真不错，这菜嘎嘎香，叔没信错你，菜准备的差不多了吧？新娘接到了，再有一会儿就要开席了。”陈国富来到后院询问。

    “放心吧叔，都准备好了，只等你说开席了。”陈贵信心满满。