第154章 宝塔rou出锅！天热没胃口？酸辣粉安排上！【求月票】 (第2/3页)

一些水淀粉，让汤汁变得粘稠一些。

    接着再往汤汁上面淋一些料油。

    这能让汤汁的香味变得更加浓郁，同时也让色泽变得更加明亮。

    端着锅来到宝塔rou旁边。

    用勺子舀着锅里的汤汁，小心的淋在宝塔rou上。

    吴可欣赶紧凑近了拍特写。

    明亮粘稠的汤汁浇在宝塔rou上之后，原本没什么光泽的rou片顿时多了层油亮的色泽，在灯光的照射下居然微微有些闪光。

    “哇靠！发光了！”

    直播间里的粉丝全都忍不住咽起了口水。

    这色泽也太诱人了吧？

    简直能把人馋哭。

    浇汁完毕后，这款卖相十足的宝塔rou总算是做好了。

    林旭看着吴可欣问道：

    “学会了吗吴主播？”

    吴可欣耸了耸肩：

    “眼睛和大脑是学会了，但具体手能不能做好，那我就不敢保证了。”

    啧，翻车女王的称号果然不是那么好摘掉的啊。

    “好了，你可以试吃了，我们也要准备开始吃晚饭了。”

    店里的晚饭毫不意外的又是牛闯擀的面，而且林旭要求他一次只擀一碗，所以现在每天擀面的次数明显增加了不少。

    牛闯对擀面也越发变得得心应手了起来。

    今天沉佳悦不来店里吃饭，一家三口要去于老太太那边吃冰糖肘子，顺便打算把老太太带到别墅那边住两天。

    嗯，店里开始装修的时候，女婿就可以去别墅那边拜访了。

    到时候得让于老太太和亲戚们把把关。

    吴可欣试吃的时候。

    林旭看着陈燕问道：

    “要吃饭了，你准备吃什么？米还是面？”

    店里就两种主食。

    要么吃大米，要么吃面。

    陈燕拍了拍平坦的小肚子说道：

    “中午吃了太多的红烧rou，加上天又热，所以现在啥都不想吃。”

    这时候，宋甜甜把隔壁办公的窦雯静也喊过来吃晚饭了：

    “静姐准备吃什么？”

    现在虽然只有窦雯静一个人，但该准备的资料什么的也得准备，她忙得脚不沾地，一心放到了事业上。

    听林旭问吃什么，她这才有了点对美食的渴望。

    “天好热，不想吃面食和米饭了……有没有什么酸酸辣辣的美食？吃着爽口，吃完了也不怎么长rou那种？”

    酸酸辣辣？

    林旭想了想问道：

    “要不……我煮点酸辣粉？”

    一听酸辣粉，窦雯静当即点了点头：

    “好好好，就这个吧，我跟那位设计师约的是下午五点半见面，等会儿吃完我就去准备了。”

    林旭说道：

    “这些你不用向我汇报，尽早拿出设计图纸就行，对了，物业上有建筑图纸，要用得上的话记得去拿，咱现在是业主了，有这个权限。”

    “好的林总！”

    林旭要去做酸辣粉的时候，陈燕说道：

    “给我也做一份吧妹夫，虽然不饿，但一听酸辣粉却又想尝尝味道。”

    “行，等着吧，马上就好。”

    林旭说完又看着店里的员工问道：

    “谁还想吃酸辣粉？”

    远处正在吃宝塔rou的吴可欣举起了手：

    “我我我，我吃一大碗！”

    宋甜甜也举了举手，显然，也想尝尝酸辣粉的味道。

    林旭数了数，包括自己在内，一共需要煮五碗酸辣粉。

    要是别的美食，一时间还真不好做出来。

    但酸辣粉绝对不在此列。

    只要有红薯粉条，有辣椒油，有醋，分分钟就能做出一碗出来。

    他烧上一锅水，又从储物间拿出一些优质的红薯粉条泡在水中。

    红薯粉条先浸泡一下煮出来的口感更好，而且通过浸泡，也能洗掉表面沾染的灰尘。

    等锅里的水开后。

    他将稍稍泡软的粉条放进锅里，开始煮制。

    趁着这个功夫，开始调做酸辣粉用的碗底。

    “你们吃葱花香菜和蒜吗？”

    “吃吃吃，不挑食！”

    “我也吃！”

    “吃！”

    “吃的林总！”

    林旭拿来三个空碗，里面依次放入葱姜蒜末，放入辣椒油，兑入一些店里天天用的炝醋，再放一点猪油，淋一点花椒油，放入半小勺食盐，一小撮提鲜用的白糖和一点点生抽。

    最后兑入半碗煮粉的汤。

    搅拌均匀。

    酸辣味儿混合着猪油的香气便升腾而起。

    中间还夹杂着花椒油的麻味。

    林旭闻了一下。

    原本也不怎么饿的他，被这酸辣味一撩拨，也多少有了点饥饿感。

    大夏天的，果然适合来碗酸辣粉。

    等锅里的粉煮得差不多的时候，他将酸辣粉捞出来在冷水中过了一下。

    这样能够让酸辣粉降低温度，防止吃的时候烫嘴。

    另外用冷水激一下，也能让粉条外表收缩，吃起来口感更加爽滑。

    将过了冷水的粉条放到盛着料汁的碗中，再放点炒熟的花生米，一碗开胃又美味的酸辣粉就这样做好了。

    “做好了，可以吃了啊。”

    林旭没有酸辣粉相关的技法，但这道美食制作简单，哪怕没有技法呢，林旭觉得就凭放的那一小勺猪油，至少也得是个优秀级。

    几人将各自的酸辣粉端走。

    陈燕先尝了尝，随即惊叹一声：

    “哎呀，这酸辣粉味道真好，酸酸辣辣的，但又不过于酸和辣，吃起来爽口又过瘾……妹夫我觉得你哪怕没这家店呢，光开个小店卖酸辣粉也能赚钱。”