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第八十一章 菜地规划 (第1/2页)
第八十一章菜地规划 …… “老板,这是您要的资料?” 王锴的效率很高,在王峥从湾口村回来的时候,他要的资料已经被王锴准备好了。 “周六日和周一的差距这么大?” “周六日休息的时间出来用餐的人比较多,各种蔬菜和rou类的用量是周一的三四倍!”王锴道。 王峥点了点头,好在虽然每天之间的差距比较明显,但每周的蔬菜和rou类的用量还算均衡。可以给他提供一个相对比较准确的数据。 从表格中可以看出,在百味居每周的蔬菜用量中,西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、土豆、白菜、卷心菜和西兰花这些基本的蔬菜都是排在最前面,用量最大的几种。冬瓜、南瓜、胡萝卜、菜花、莴笋、山药等用量相对较少。 rou类当中,猪rou、羊rou、牛rou、鸡rou和鱼rou的用量最大,其他虾蟹和鸭rou的用量相对少。 rou的事情先不急,那是王峥准备下一步解决的事情。现在最主要的先把菜种好。 不过,百香居需要用的蔬菜数量众多,王峥不可能把所有要用都种上,所以综合考虑一番后,他最后选择了16种要种的蔬菜! 西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、芹菜、山药、韭菜、香菜和蘑菇。 这十六种蔬菜,平均每一种的用量每周都在100~300公斤! 当然像黑木耳和莲藕等一些蔬菜的用量也很大,但在湾口村那种地方种起来却不太适合。另外,王峥还考虑熟制的问题。像西红柿、茄子这种一年四季都可以结果的当然是必不可少的首选。 但山药、胡萝卜这种一年两茬,甚至只有一茬的尽量少选,就算王峥有神农植物型营养液,也不可能像先前催熟牛群一样,做的太离谱。毕竟牛群位于自己的地盘上,平时别人根本见不到。 但农场不一样,他还要请人帮忙干活。不能做的太夸张。 要不是山药和胡萝卜用量大,必不可少,王峥也不会选。 “一周用量100公斤到300公斤,取个中间数,一个月就是800公斤左右。一年就是3600公斤左右。8家店,三家地级市的分店,用量应该差不多,5家县级市的分店大概加起来相当于1.5家地级市分店的蔬菜用量。这样一算,这八家店一年的蔬菜用量应该在16200公斤!” “考虑到百香居分店的规模明年还要继续扩张,如果以现在的扩张速度,明年达到30家分店应该不是问题!陕*西省不算省会有九个地级市,平均每个地级市一个上千平米的大型分店,以及二至三家县级市分店。如果明年完成所有地级市分店扩张计划,那么一种蔬菜的用量就达到45000公斤左右!” “以西红柿为例,无限生长型可以达到每年每亩12000公斤的产量,我有神农植物型营养液,让它翻一倍产量很简单,而且也不会过于惹人怀疑!” “这样一来两亩西红柿大棚就可以供应整个陕*西省百香居分店的西红柿全年的用量!” “茄子的产量比西红柿更高,每年每亩将近2万公斤,使用营养液后,一亩地全年的产量就够全省的分店使用了!这样算的话,两亩地,一个长茄,一个圆茄,四季都可以供应!” “豆角的亩产没那么高,不过可以用营养液保证每年一万公斤的亩产,这样算来春秋两茬三亩地够了!” “大棚黄瓜一茬的产量就10000公斤,一年两茬,再加上营养液,留出一亩地就够了!” 王峥把自己将要种的蔬菜挨个算了一下,得出的结果是西红柿用两亩地,茄子两亩地,豆角三亩地,黄瓜一亩地。 辣椒春秋两茬,三亩地够用了。 大葱春秋两茬,亩产10000公斤,使用营养液翻一倍,一亩地差不多够了。 菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、香菜、韭菜,加上冬季大棚,王峥觉得自己用神农营养液的情况下,保证一年三熟,甚至是四熟都不成问题。所以,两亩地基本就能够保证一省所有分店的用量。 山药和胡萝卜一年
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