第一百七十六章 (第1/2页)

    第一百七十六章

    孙蕾笑着说：“我同意丁总的决定。【】再去买几张桌子，我们也学吃火锅的顾客，坐在蓝天下面坐在夜色下面吃火锅，以天为庐，感觉很有气派，哈哈”

    两个传菜员端着装了荤素菜品的托盘出来，放在餐桌上，服务员看杨晨的媳妇来了，端来五香瓜子，在每双筷子旁边放一盘五香瓜子。火锅的汤液开始流动翻滚。

    坐在马路旁边吃火锅的一两桌顾客还没有走的意思，有几桌顾客才来吃火锅，迎宾要他们进大堂吃火锅，他们却要求坐在外面吃火锅。

    大家走进大堂，到餐桌旁边找位置坐，丁晨有几个师傅，有几个学友，加在一起有十多个人，李香宜和丁莉坐在丁晨身边，李冥坐在李香宜旁边，梅灵坐在她旁边。

    几位教练和令辉以及杨晨坐在丁大杰旁边，他们喝白酒。孙飞和谭亮、刘倩坐在一块儿，麦蒂和儿子杨林坐在他们旁边，他们坐在丁莉旁边，麦蒂可以跟丁莉聊天。大家坐着嗑瓜子。

    厨师长也出来了，坐在丁大杰旁边，方便跟丁大杰谈事情。李香宜和孙蕾、梅灵商量和什么酒，丁大杰要陪田峰等人喝泸州老窖，梅灵要传菜员去吧台提一瓶泸州老窖和啤酒出来。

    传菜员去吧台拿酒，拿了几瓶啤酒一瓶白酒出来，转身做事情去了，一个服务员过来，熟练地拿出工具打开啤酒瓶子。梅灵笑着站起来给麦蒂和刘倩倒啤酒。

    杨晨站起来给丁大杰等人倒白酒，谭亮也拿起一瓶啤酒，用牙齿咬下盖子，站起来给学友斟酒，首先给女朋友刘倩斟酒。

    抓了一小把瓜子嗑：“丁总，晚上的生意也好，我们是不是从今天晚上开始通宵营业”

    丁大杰笑着回答：“李老师计划延长下班时间，生意如果持续好下去，我们顺理成章通宵营业。大堂已经安排易志福经理值班。”

    笑着问：“梅总准备好大堂的值班表没有”

    梅灵笑着回答：“已经准备好了，我刚才贴在墙上了。唐叔叔，你们厨房写好值班表没有”

    笑着回答：“写好了，很容易办好。”

    丁大杰问：“梅总，大堂现在有几位经理”

    梅灵笑着回答：“我和易志福当经理。我发现有一位经理表现也很优秀，可以安排他当经理。”

    孙蕾笑着问：“梅总认为哪位经理表现优秀”

    梅灵笑着回答：“我觉得郑经理表现优秀，他是大专生，也许家在农村，工作起来很有实干精神。”

    孙蕾笑着说：“我也注意到郑经理了，他表现优秀。我记得他的简历，他前段时间曾在一家公司当策划，看到我们餐饮部招聘经理，就来了我们公司应聘我们经理。

    李冥笑着说：“我觉得除了管理人员和高级职员需要专业知识，餐饮行业的管理人员跟大工厂的管理人员的工作没有本质区别。”

    丁大杰笑着说：“大工厂的管理人员和餐饮行业的管理人员的管理方法没有本质的不同，但是餐饮行业的普通员工文化不高，在餐饮行业当管理人员，需要多费精神监督下属完成工作。”

    孙蕾笑着说：“丁总，梅总想安排郑经理当经理，可以安排他当总店的经理，让他做一个月，看他的工作业绩。”

    丁大杰笑着说：“经过董事会研究决定，一致同意丁总的安排。”

    李香宜拿出掌上电脑，把孙蕾的决定记录下来。梅灵笑着说：“大堂现在有罗玲当领班，但显然不够，还要几名领班。不但要值班，而且还要负责楼上的工作。”

    火锅里面的汤液开始沸腾，厨师长把餐桌上的荤素菜倒进锅里，杨晨也拿起盘子往锅里倒荤素菜。

    丁大杰笑着说：“厨师长，我们吃了火锅一路回别墅，你去别墅洗澡，放松休息一下，我们聊天，谈生意上的事。”

    厨师长笑着说：“好”

    丁大杰笑着说：“梅总也去，梅总和厨师长是我们倚重的大将。缺一不可。”

    梅灵欢笑着回答：“谢谢丁总。孙总和丁总给我发挥的平台，我有热量会释放出来。”

    梅灵感觉在餐饮部上班，得到孙蕾和李香宜以及丁大杰的重用，能够发挥才能，心里高兴。

    锅里的菜熟了，空气里面飘散菜品的香味，杨晨笑着端起酒杯：“厨师长，孙总、丁总，李老师，喝酒。”

    厨师长端起酒杯：“孙总、丁总，李老师，喝酒。”

    丁大杰和媳妇也端起酒杯：“火锅店今天开张，大家辛苦了，火锅店的生意很好，我们都开心。”

    李冥笑着举杯：“祝火锅店的生意越来越好，财源广进。”

    丁大杰和媳妇笑着