196 基础 (第1/1页)
看着这么好说话的祁清泉，洛媛媛突然有了一种不太好的预感。 洛媛媛笑眯眯的看着祁清泉，“祁老师，你看，我这厨房什么都有，让我看看你的基础，如何？” 祁清泉在厨房巡视一圈，找到装着鸡蛋的盒子，在里面挑挑拣拣，选了几个鸡蛋，和一口平底锅。 荷包蛋？ 也成！ 只要不是盐、糖、味精不分，乔宝贝那样的，洛媛媛都会松一口气。 毕竟，全鱼宴是一顿，全蛋大餐也是一顿啊！ 祁清泉很熟练的分离了蛋清和蛋黄，洛媛媛点点头，这手法，给九十九分，少一分怕他骄傲。 然后，平底锅均匀的淋上油，每一块地方都均匀的布满油脂，洛媛媛很满足。 可定睛一看，洛媛媛失望了。 祁老师，你把一个蛋黄放在锅里煎没有问题，为什么只煎一面？ 只煎一面就算了，还没有好呢！你怎么就弄起来了？ 这样也就算了，你什么都不放，盐也不放一颗，是几个意思？ 洛媛媛表示，她只是看看，她不说话。 她就静静的看着他，看他怎么作！ 蛋清如法炮制，被一种写意的方式绘制成了一座冰山…… 冰山！ 蛋白！ 不愧是画家，艺术家，这创意，我给满分。 同样是半熟，同样是没有盐，就这么起锅了。 祁清泉把这一盘艺术品端到洛媛媛面前，一脸期待的说道：“雪山日出图，怎么样？” 洛媛媛托着下巴，无奈的说道：“为什么蛋清和蛋白分离？” “这样才好看！” “为什么半熟就起锅？” “你不觉得这样才漂亮，才有意境吗？” “为什么不放调料，连盐都不放？” “这么漂亮的构图，为什么要放那些乱七八糟的东西来破坏掉呢？” 洛媛媛无言以对，站起身来，看了看艺术系大楼的入口处，拿起两个被祁清泉嫌弃不已的丑鸡蛋，利索的打了，放入盐和料酒调味，打到刚刚好。 在祁清泉拿出来的平底锅上轻轻的放了一点油，用勺子舀起一些蛋液，轻轻的画了一个圆，不一会儿，洛媛媛就从上面揭下来一个黄色的实心圆圈。 依法炮制了六个小圆圈，放在一个白瓷盘的一角，组成一朵漂亮的小花，放到祁清泉面前，“尝尝我的向阳花开。” 白色的餐盘犹如一个白色的帽子，上面一朵开得正艳的向阳花，暖暖的，很有一种小女孩的浪漫情怀，这构图不逊于那副雪山日出图。 洛媛媛托着下巴，眨巴眨巴眼睛，慢慢的说道：“生活中不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。另外，爱惜食物，请你不要客气，两份一起吃掉吧！” 祁清泉脸色顿时一变…… “我不太饿！” “所以，我给你准备的分量也不多。” …… 默默的吃掉洛媛媛准备的那一份，然后，祁清泉拿起自己那一份，蘸酱油，吃掉了……吃掉了……吃掉了…… 呵呵……自讨苦吃…… 洛媛媛点点头，满意极了。 “你的基础我也了解了，这两菜一汤是我决定学什么还是你决定？” “我决定怎么样？你决定又怎么样？” 洛媛媛露齿一笑，“我决定呢！很有可能就是向阳花开、青龙探海、一清二白。你决定呢！就不能更改菜单，不能挑剔食材不漂亮，制作工艺不漂亮……” 祁清泉嘴角抽抽，他是不是给自己挖了一个坑？ 不过，他还是决定，自己定菜单。 从向阳花开就可以看出，这三道菜是一个坑。 “向阳花开是炒鸡蛋，那青龙探海和一清二白是什么？” 洛媛媛微微一笑，“等你想好了要学什么，我再告诉你吧！免得你后悔！” 祁清泉就愣了，默默的给姚百味发了个讯息：青龙探海和一清二白是什么玩意儿？ 过了一会儿，姚百味传来了两张照片过来。 一座冰块雕刻的冰山上，一条黄瓜被切了蓑衣，形状优美的盘旋在冰山之上，头部向下…… 水雾缭绕之间，青龙探海的意境…… 祁清泉顿悟了。 而一清二白…… 一碗清汤之上，浮着两段葱白。 洛媛媛，你就是这么简单粗暴吗？ 这明显是姚百味现做的…… 用了多久？ 有两分钟吗？
还不如中午那道鱼茸菊花呢！ 对！汤就要鱼茸菊花…… 那菜要什么呢？ 祁清泉默默的又发了一条信息：虾子要怎么做才又好看，又好吃？ 三分钟后，姚百味回了：虾子有上百种做法。就你的水平而言，还是白灼吧！ 白灼？ 什么意思？ 祁清泉在光脑上点了点。 “白灼“二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。 祁清泉怒了！ 姚百味，你丫的意思就是，我能做熟就不错了，是吧！是吧！是吧！ 那我还真就跟你耗上了！ 剩下两道菜，我都要做虾，怎么麻烦怎么来！ 哼！就是这么任性！ 折腾不了你，我还折腾不了你徒弟！ 祁清泉抬腿就走，我不知道怎么折腾一只虾子，你不告诉我，我就想不到办法了？ 第一学校这么多人要吃饭，我还不能抓住一个厨师问来着？ 于是，第一学校的大食堂，所有的厨师都面临着一个新难题：怎么做一只虾子，最麻烦、最好看、最....... 一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个厨师心中有一千道菜谱。 而最麻烦、最好看、最.......的虾！ 可以是龙井虾仁，可以是凤尾虾，可以是金盏菠萝虾，可以是一品虾饺皇....... 这个问题可没有标准答案的！ 祁清泉主任第一次想要暴走！ 不能得偿所愿的感觉，真是太糟糕了！ 祁清泉还在纠结，洛媛媛的消息却已经到了。上面只有八个字：大道至简，悟在天成。 什么意思呢？就是复杂的事情简单去做，简单的事情重复去做，重复的事情用心去做，长期坚持，自然功成。 言下之意，不管祁清泉想要学什么菜，长期坚持，还是有可能成功的。 当然，长期坚持一定要打上重点附号！ 祁清泉环视四周，只看到洛媛媛翩然离去的背影。 祁清泉心里突然有一种不太好的预感！