第三百四十七章 隐患 (第1/1页)

    甜点屋的生意不是那么好跟风的。

    那些西式糕点，糕点师傅没有接触过，所以很难买到糕点就可以进行模仿，跟风。

    至于饮品，看着虽然很简单，很容易模仿，但实际cao作起来还是有差别的，那些想要趁此机会跟风一把赚钱的商家很快发现此路不通。

    一来，原材料，他们很缺乏。

    二来，制成的成品，跟甜点屋的有差距，客人一买一尝，马上就尝出其中的不同来。

    先前，沈丹瑶就说过，京城不差有钱人。

    有钱人根本不会为了省几个钱就去别的地方采买甜点跟饮品，他们注重的是质量跟独特。

    其他人越是跟风做不出来，那些有钱人就格外会捧甜点屋，沈丹瑶这生意自然也就火了。

    姬五看到甜点屋一个月的收入时，惊得下巴都快掉下来了。

    这沈姑娘实在了得，才一个月，就比原本金银铺三年的生意还要赚得多。

    不过，甜点屋生意再怎么火爆，再怎么赚钱，好像跟他家主子也没多少关系，沈姑娘可是说了，这些独特的生意都是她的，赚来的银子也是属于她的。

    不过她也说过，等年底，她会支付了几家店铺一年的租金，还会根据收入拿出一部分银子来奖赏为店铺付出劳力的掌柜跟伙计。

    她说是什么年终奖金，根本表现来考核，表现得越好，奖金越多，表现得一般，奖金自然也就一般。

    这个法子，还别说充分调动了底下那些掌柜跟伙计的积极性。

    他家主子其他商铺的掌柜跟伙计，也不知道多羡慕沈姑娘那几家店铺的掌柜跟伙计，恨不得能去沈丹瑶底下做工。

    姬五当即便跟着用了沈丹瑶这种奖励机制，很快他发现，无论是店铺的掌柜也好，还是底下的伙计也好，精神面貌焕然一新，跟之前那真的是很有差别。

    虽然之前他们也是尽心尽力地去做，但是比起现在，那是分主动跟被动的区别。

    以前，都是他吩咐下去，他们执行。

    现在，不用他吩咐什么，很多事情底下人的就已经先动起来，做事也不再是一板一眼，有些好的提议，他们也会马上跟他提出来，目的就是为了让生意更加好起来。

    这不，看到这样的效果，姬五不得不佩服沈姑娘的脑子，这真是一笔双赢的买卖。

    掌柜跟伙计积极起来了，生意就会越来越好，生意越来越好，冲着奖金，掌柜跟伙计只会跟着越来越卖力。

    如此，良性循环，众人齐智，生意还会不好？

    答案自然是生意更上一层楼的。

    不过随着生意越来越好，姬五倒是开始沈丹瑶那边了。

    她的甜点屋独特，新鲜，可以说是目前京城里卖得最好的点心铺。

    底下的伙计从天亮忙到天黑，准备的材料，没有一天剩下不说，相反，材料无论这天准备多少，到最后总是会不够。

    京城里下大单的客人太多。

    这得说京城里的夫人小姐，公子哥什么的，太喜欢开宴会了。

    今天你家开个赏花宴，明天她家开个生辰宴，后天他家开升职宴，等等，各种大大小小宴会，几乎没有空闲的时候。

    而现在，京城里的有钱人都知道了甜点屋，他们觉得办宴会如果不摆上甜点屋的糕点跟饮品，那就好像差了别人一个档次是的。

    如此，随着这种攀比之风，沈丹瑶这甜点屋的生意自然是火爆不已，底下的伙计忙得昏天暗地。

    这不，连沈丹瑶自个儿觉得再这么下去会吃不消了。

    所以，她当机立断，吩咐姬五给她准备新的糕点师傅，她再次培训一批糕点师傅出来。

    等培训完毕，新的店铺也装修好了，统一的甜点屋风格，统一的员工服装，还有统一的标志。

    第二家甜点屋连锁店开了。

    接着，第三家，第四家，第五家......就在京城地盘上，沈丹瑶就开了九家甜点屋，总算是每个店铺的生意开始稳定下来了，底下的伙计不再忙得连吃饭的时间都没有了，中间还能休息休息了。

    “小姐，小姐，小姐——”春杏小声地叫唤着沈丹瑶。

    沈丹瑶实在犯困得很，刚打了一个盹，听到春杏的声音，揉了揉眉心，道：“什么事？”

    “小姐，奴婢本来不该来打扰小姐的，只是事情比较严重，奴婢只好来打扰小姐了。是这样的，我们甜点屋的生意越来越好了，最近有些人暗地里在挖我们的糕点师傅，听说有几个糕点师傅动摇了。小姐，你说怎么办？”

    春杏暗恨那糕点师傅太没良心，要不是小姐传授他们做西式糕点的话，他们现在还不知道在哪儿过着苦哈哈的日子呢。

    如今倒好，竟想着要背叛小姐，想着去别家了，真是可恶！

    春杏愤愤不平，沈丹瑶却淡定得很。

    对于这种员工跳槽的事情，上一世她都见惯不惯了。

    现在发生这种事情，她自然也就没什么好惊讶的。

    不过，了解一下员工为何要跳槽的原因，还是有必要的。

    “春杏，你去姬五那里一趟，让姬五调查一下，那几个动摇的糕点师傅，究竟是为了什么原因？可能这里面有所误会，如果是被强迫的话，我作为甜点屋的老板，自然是要帮他们解决难题的。但倘若是他们自愿要走的话，我也不会强求的，就让他们在账房那里结账走人好了。”

    “小姐，你就这么，这么大方啊？他们这么没良心，小姐就这么轻轻松松地放过他们？”春杏还想着该怎么教训他们呢。

    “要走的人那是留不住的。强行留下来只会不利我们的甜点屋，若是这个人留下来，在我的糕点里弄点小问题的话，那我可真是损失大了去了。所以，他们能不做什么手段，就这么离开，我自然乐得大方让他们走。再说了，水往低处流，人往高处走，这个道理我还是懂的。既然他们想要往高处走，我又何必拦着他们的前途。”

    沈丹瑶一开始做生意，就已经想到底下伙计会离开的那一天。

    所以有些事情，早就已经备着了。

    而春杏没有沈丹瑶这样的想法。

    她认为，这些糕点师傅都是靠着她家小姐才会过上如今好日子的，他们就该一辈子都为她家小姐做事，好好地报答小姐，而不是背叛小姐，去别的商铺那里跟小姐对着*********你可不能这么心软，该教训他们就该教训他们，得杀鸡儆猴，免得以后又冒出一些白眼狼来。”

    “春杏，人跟人是不一样的。像他们这样的人，就算继续留着，我也不会放心的。”沈丹瑶起身，笑了笑。

    “可是，可是他们从小姐这里学了本事去，要是去了对面的商铺，那，那不是挖了我们甜点屋的生意吗？那，那不是太便宜他们了？”