第137章 博丽巫女试做的西式炒蛋 (第2/2页)
。 「但是有比妖精钱钱黄，更棒更耀眼的事物……」 雾雨老爹督了想反驳的博丽巫女一眼。 这时。 雾雨老爹的言语娓娓而行却潜潜情涌，那是贯彻了美食的执念。 下意识双手盘胸，那一言一语含意深刻，贯彻吞吃天下的气势。 「比黄金耀眼……自然是好吃的美味食物──西式炒蛋！」 雾雨老爹的辞藻未必华丽。 连三岁的博丽灵梦都能感受到，蕴含在其中的情感，情真意切。 「我要！」博丽灵梦松开了吸啜的拇指，便是应和。 「──是是是。」 慧音吁了一口很长很无奈的气。 三年未见一开口就是这样又是这样。 雾雨那家伙是来蹭饭的绝对没错吧。 「连灵梦居然都被你拐歪去了，这吃拇指的模样……可别说还真像你吃东西舔拇指的感觉。」 总有旁人不自经讲出微妙的真相。 当然，这时候，怎么可能让劳动力跑掉？ 慧音老师朝博丽巫女摆了摆手。 「博丽，都当母亲了，至少这道看起来很亮眼可口的炒蛋，小孩会喜欢的要学，这可是先代都不会的西式炒蛋。」 ──博丽巫女试做，西式炒蛋。 鸡蛋是最美味便宜的优等蛋白质，多种微量元素。 对三岁之后的小孩，适量吃很有帮助。 西式的炒蛋有两大阵营。 欧式炒蛋（英式、法式）。 口感略像卡士达的柔绵软滑，有如丝绸光亮滑顺，舌尖上香嫩蓬松，做法是全蛋不打散，冷锅与奶油在锅内以低温或中火，进行搅拌烹饪。 美式炒蛋。 口感较趋于奥姆蛋，要用较大火力，且先打好蛋再下热锅，推出定型的绉折，多层次的堆栈，将熟未熟与蛋折的部分，导致细致又有扎实的口感。
更细一层的分支就不提。 毕竟冷锅、热锅、入锅前的打散蛋跟蛋不打散，奶油先融或先不融。 温度的细微变化都会影响熟度，与微妙的层次口感。 所以，直接以混和的作法来统称为西式。 首先。 并不打算作美式，所以不选用均匀加热的平底锅。 而是做酱料或者是较厚底的锅。 冷锅内，放入奶油切片，打入两颗蛋在其中，此时切记不放盐。 食材往往一接触到盐巴就会出水，蛋也是如此，不要让蛋吃起来多了水的湿度。 有一个很特别的炒蛋法则。 叫做2减1，就是炒两颗蛋，要使用的是两颗蛋黄加一颗蛋白。 当然，并不一定要浪费，此处不采用，而直接全下。 开小火，并且用食品用的软性硅胶铲，或者是木铲开始搅拌，每五秒搅拌一次。 等到奶油融化之后，转成中火，加上秘诀──反复把锅子放上炉火又移开，过程中不时的搅拌，藉此离火动作来调整温度、保持炒蛋柔滑口感。 不要搅拌到起泡。 以rou眼来看，感觉可以可以起锅之前，稍微加入半茶匙的奶油、一匙茶匙半的全脂牛奶、一小撮盐巴、一点黑胡椒粉。 藉由最后加料的动作，可以更为促进香浓柔滑还有增添咸味。 最后提早关火，离开炉火，利用锅内的余热完成搅拌它。 盛盘后，洒上一些西西理，或者是干的香菜叶增添风味。 更讲究的是，放置在热的盛盘上头。 这样的炒蛋与美式专属的炒蛋不同。 「妖精钱钱黄！」博丽巫女握着软性硅胶铲，吶喊。 「妖精钱钱黄！」博丽灵梦握着小小的汤匙，吶喊。 呈现中度的凝固状态。 用汤匙挖起来略微晃动，有如铲子挖起了最为耀眼的黄金色。 「我，要开动了。」 不是啊呣。 而是咕溜。 含入口中，感受到奢华的温润滑顺。 入喉是咕溜的蛋香与奶油香气，如果搭配上烤好的酥脆土司。 硬与软、嫩与酥，对于小孩子来讲，若是变化不同的香料跟佐料。 单单纯粹以鸡蛋作为主体，所创造出来美味就具有105种的作法。 正当。 寺子屋正在吃着美味的西式炒蛋…… 美味的炒蛋，能够唤醒沈睡已久的身体。 包括另一面。 ────────────────────────────────── 另一面那一面。 如果说美味的炒蛋在早晨吃食，的确能够唤醒沈睡已久的身体。 那么，暌违生下了灵梦的两年多。 再次苏醒的女人。 罪袋24号，宇佐见莲子。 「……计划通。」 明明僵硬的嘴角，却显露出那样的意味。 ──勾起疯狂的弧度与算计成功的得逞。 声带，因为两年多没有使用，显得干涩。 「一切迷恋都凭借幻觉、一切理解都包含误解……」 「一切忠诚都指望报答、一切牺牲都附有条件……」 「我给妳了生命……灵梦，绝望的结局，是对我──最好的报答。」 即将迎来的阴霾。 宇佐见莲子。 疯狂，再起。