第479章 道地的南蛮炸鸡 (第1/2页)

    哪来的都市兵王，瞬间画风就不对了，画风一感觉到不对，自然就会想要笑。

    雾雨老爹被这样讲，自然是笑不出来的，也犯不着去跟平冢静计较。

    那么，为了体现自己的大度，雾雨老爹招呼了一下。

    「这次来一份南蛮炸鸡，饭再一碗。」

    与其说是再来一份南蛮炸鸡。

    简单来讲……其实就是多了一份南蛮酱汁加上塔塔酱。

    没有错！

    南蛮炸鸡可不是炸鸡就加上塔塔酱，它需要一份「南蛮酱汁」。

    居酒屋的炸鸡为了好搭配下酒，跟某些商店街贩卖的是不太一样的。

    鸡rou大多都有腌制过，去增加风味跟咸度，这样的咸度才容易让人喝更多酒。

    鸡rou往往是加入了酱油、味淋、料酒或者是清酒，补上一点黑胡椒跟盐，抓匀抓腌后静置10-20分钟。

    之后拿去炸后，鸡rou的本体就完成了。

    也就是一般大家所吃的炸鸡本体。

    然而南蛮炸鸡则是因为酱汁跟塔塔酱增添了崭新的风味。

    雾雨老爹为什么会懂？其实……多多少少也很正常。

    毕竟在日本战国时期，葡萄牙人进行东南亚的殖民跟传教。

    那时候的人民在食物上的作法，多少有些都会沿袭那时候的习惯。

    像是天妇罗的起源……也是葡萄牙水手对鱼、对蔬菜直接拿去炸的作法。

    在幻想乡多多少少也有影响到这样的料理方式。

    「所以是你喜欢吃这个？」梅莉楞了楞。

    「不，是橙很喜欢吃这个……蓝姊都会做给她吃。」

    雾雨老爹稍微有点怀念。

    毕竟小孩子……咳，猫妖会喜欢南蛮炸鸡不是没有道理的。

    南蛮炸鸡的话，最重要在于两点对于小孩子的冲击性。

    南蛮酱汁，由酱油、味淋、白醋、白砂糖，搅拌至白砂糖融化后备用。

    这就是一份小孩子喜欢的糖醋酱汁。

    如果是大人的风味，就会增添葱跟辣椒。

    之后就是小孩子最爱的塔塔酱。

    蛋黄酱，加上切碎的水煮蛋、切碎的酸黄瓜、切碎的洋葱，一点白糖、黑胡椒、盐巴，补上一点柠檬汁，可以让它产生美白又能增添不腻感。

    「道地的南蛮炸鸡，最重要的第一个步骤在于『将炸鸡跟南蛮酱汁混合』，之后才放在生菜色拉上头，第二个步骤『再往上头浇上一匙塔塔酱』。」

    梅莉可是很喜欢吃，但她以前不敢多吃。

    因为太好入口太下饭。

    「往往大家会只作将塔塔酱给它浇上去就权当是南蛮炸鸡，可少了南蛮酱汁就不是很道地的味道，更增添酸甜口的才好下饭，讲到这里……你给我等等！」

    梅莉侃侃而谈，随后顿住了一会儿。

    她用筷子敲了雾雨老爹的肩膀，这是下意识的动作。

    雾雨老爹不以为意。

    因为梅莉有时候就是会这种大阪系夸张派的吐槽。

    梅莉吐槽起来。

    「给我等等啊！从刚刚都炸鸡炸鸡炸鸡的炸鸡，你还吃不够吗？难道你脑袋就认为居酒屋都炸鸡吗？」

    「……炸鸡，就是力量，我刚刚不是点了牛筋跟马铃薯色拉？」

    「那小锅牛筋都被你吃完了啊！」

    「所以我现在改吃炸鸡了不是？」

    雾雨老爹讲得理所当然，居酒屋自然有美味的其他下酒料理。

    但开胃的牛筋没了。

    自然就将炸鸡吃个够本啊！

    原味炸鸡、中式炸鸡、日式炸鸡、韩式炸鸡、美式炸鸡，怎么可能吃得够？

    直到，南蛮炸鸡端上了桌，

    是的，没有错，往往在居酒屋来讲，所叫的菜往往都是合盘的而不是分盘的。

    这就是居酒屋特有的文化，又跟饭堂大多都是分餐又不同。

    然而……率先动筷子的，却是平冢静！

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    「……可恶！可恶！」

    平冢静夹了南蛮炸鸡，却是又在那糖醋酱汁上头多滚了几圈。

    愣自扔进了嘴里，她以不甘心的模样用南蛮炸鸡磨着牙。

    「好酸，可恶，好酸！苑子，妳看看八云这家伙，这塑料姊妹这样做对吗！」

    啊。

    没有什么不对。

    町田苑子一脸也活像是吃了个酸的粮味儿。

    不，其实她刚刚也是吃了大量柠檬汁的炸鸡。