280章 母子见面 (第2/2页)
有新上市的小龙虾，个头都挺大，而且也挺干净，没有菜市场的那么脏。 19块8一斤，买三斤只要18一斤，于是她买了三斤。 这东西做出来之后，有的时候，她一个人就能吃光了。 小龙虾的双钳小者为母虾，双钳大者为公虾。应季的母虾会有虾黄，顾清影各种挑选了一半，她不是很喜欢吃小龙虾的虾黄。 挑选小龙虾要鲜活，死虾不能食用。 在挑选小龙虾的过程中要用大拇指和食指快速捏住虾的背部，以免被夹到。 小龙虾选好以后，她又买了一些配料，想到小家伙不适合多吃小龙虾，她又去挑选了其他的菜。 这个季节菠萝刚出，很新鲜，她想到做一份菠萝炒饭，小家伙一定很爱吃。 食材买好之后，出来的时候，顾清影发现杨琰居然站在车旁。 没想到平时很熟悉的杨琰，如今却很恭敬的对顾清影弯了弯腰，正正经经说道：“见过太太！” 顾清影愣了，看了一眼萧屹擎，直到他点了点头，顾清影才回过神说：“杨助理，你不必对我如此恭敬，直接称呼我名字便可。” 杨琰的表情却更严肃了，敛目低头，“太太，这是我们萧家的规矩，希望您不要见怪！” 看着他这个样子，顾清影也不好再说什么，“好吧，不过以后你不要太拘谨了，我真的很不习惯”。 杨琰开车，很快到了萧屹擎原来住的那个公寓楼。 萧屹擎下车后，扶着顾清影的手，让她走下车，说道：“清清，先委屈在这里住，等几天我们搬到你四合院那里。” “瞧你们这样，我都不适应了。有什么委屈的啊！不过你真要搬我那儿去，离你上班的地方有些远吧？” “那改天我们搬过一个地方？” “不用了，我觉得这也挺好，以后想住我那儿也可以。” “以后再说吧，先进去吧。” 顾清影跟萧屹擎进了公寓楼，杨琰跟他们告辞。 一进屋，萧缇娜跟小家伙都跑了过来，“大哥……清影……哦大嫂，你们回来了。”
“爸爸，清清阿姨。” “小睿，叫mama。” “mama。” 没想到萧明睿一把抱住顾清影的腿，改口的很快。 大眼睛望着顾清影，眼里都是欢喜。 顾清影听到声音后回神，有些赧然，居然真成了小家伙的mama了，她揉了揉小家伙的头发。 这时，萧缇娜却忽然跟萧屹擎使了个眼色，眼皮子都快抽筋了。 萧屹擎自然没注意到小堂妹的神色，只是淡然的开口，“吃过晚饭了吗？” 他一边往里走，一边脱下西装外套，挂在手边。 这时一个中年微胖的女人走了过来，她的脸色有些不好，接过他的西装外套，帮他挂好。 “你还知道回来啊？”沈诗宜扯了下嘴角问道，她的目光一刻也没停在顾清影身上，就好像她不在一样。 “清清，过来，这是妈。” 顾清影走了过来，轻声喊道：“mama，您好，我是顾清影。” 沈诗宜抬手拍了一下萧屹擎：“你还有把我当你妈吗？”却还是不看顾清影，也不回应她。 沈诗宜今天真的是很恼火的，结婚这么大的事，根本就不跟她这个mama商量，还就把人这么带回来了。 没想到萧屹擎却淡然的说道：“你要是不想当我妈，当欧阳夫人也行。” “你……是要气死我啊！” 萧屹擎还是面无表情，“那你自己选择，当我跟清清的mama还是回去当欧阳夫人。” 顾清影伸手扯了下他的衣袖，“mama，您看都是我们的错，你们还没吃饭吧。 刚好我买了许多菜回来，今晚我做几道菜。您先去陪小睿睿玩，我一会儿就好。” 沈诗宜眉心一挑，“你会做菜啊？” “嗯，还行。” “是吗？做得不好吃我可一口都不吃的。” “好。”顾清影点头，难得的乖巧。 沈诗宜还是很着恼，也不喜欢顾清影，可眼下她和儿子领证了，自己再反对也改变不了事实。 看着她手里的菜，心里暗想，居然还会做菜，那就等等，看看如何吧。 要是糊弄我，再一起算账。 这嫁进来了，要我真不喜欢，对她不好，儿子也不会拿我怎么样。 顾清影走进厨房，杨阿姨也在里面。 等顾清影倒出小龙虾的时候，杨阿姨皱眉头，“少夫人，这东西吃了对身体不好的，我们从来不做。” “没事，一会儿我单独烧，要是他们不吃，我一个人吃。” “……”一个人吃这么多？杨阿姨摇了摇头。 顾清影将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用找出了个新买的牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。 所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。 她准备做麻辣小龙虾，然后她开始自制十三香麻辣酱，这是她的秘诀，是烧制十三香龙虾的最佳调味料。 姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。 热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再把准备好的其它调料也炒香。 倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。 龙虾在入油时，油温不宜过高六成热油温下锅，炸制时间应在2分钟左右，这可使虾黄基本熟透定型。 如果高油温，那么龙虾脑壳中的虾黄未必定型，入水中烧制时就容易流出导致龙虾没黄、汤色混浊。 倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒，加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。 龙虾的烹制过程在20-25分钟最为适中，时间过短.虾rou不入味且略有腥味，烧制时间过长，会导致虾rou不嫩影响口感和鲜度。 待水分快收干时，开盖大火收汁即可。