第六十六章 撞车的创意 (第1/2页)

    （第二更，努力码出第三更，求支持。）不仅仅是因为李清尘看到了张义的做法，觉得这比赛有意思，而是同样看到了对面的朴胜利。

    “猪皮！”朴胜利同样吩咐着旁边的助手。

    很快，一片片被剃光脂肪的猪皮叠放在了朴胜利面前。

    “哒哒哒。”有节奏的声音响起，原来是朴胜利拿起两把刀快速的剁起面前的猪皮。

    很快的，面前的猪皮就变成了细碎的碎末。

    朴胜利用手开始揉捻起猪皮碎，不断的加入调料，很快的，本来松散的猪皮碎变成了一团。

    “豆腐！”同样的一声吩咐下去。身边的助手又将豆腐递了上来。

    朴胜利又开始快速的收拾起面前的豆腐来。

    ……

    一个小时后。

    “铛铛铛！”一阵钟声响起，主持人的声音也响了起来：“时间到，请双方选手停止手上的动作。”

    其实双方在钟声响起之前，就已经完成了比赛，作为一名厨师，掌握控制好菜式的烹饪时间，也是基本功之一。

    “请双方报菜名。”主持人说道。

    “我的菜叫做麻婆豆腐汤。”张义说道。

    他面前的是一盘浇满麻婆酱汁的豆腐块。鲜红的麻婆汁让人不由自主的就留下了口水，恨不得狠狠的挖上一勺放进嘴里，去感受一下辣椒和花椒麻与辣的完美结合。

    只不过主持人有点疑惑：这没有汤啊？

    将疑惑放在心底，主持人又看向了朴胜利。

    “这道菜叫做汤裹豆腐。”说话的不是朴胜利，而是她的助手，想来是因为他不会中文。

    “好的，接下来由本场比赛的评委选择先品尝的菜式。”主持人将话语权交给了评委。

    “有道是远来是客，那么我们就先平常我们韩国选手的菜式吧。”几位评委考虑了一下，决定如此。

    朴胜利听得助手的传话，嘴角微微上扬，然后端起盘子昂首走上了评委席。

    “什么汤裹豆腐，不就是韩国豆腐汤嘛。”其中一个评委看到眼前的菜，不由得嘀咕一声。

    同样在嘀咕着的还有场外观赛的威哥。

    “这不就是豆腐汤嘛，还汤裹豆腐呢。”威哥撇了撇嘴。

    李清尘看了看威哥，笑了笑。

    “谁让你刚才光顾着看张义了。”李清尘说了句。

    “哎，那朴胜利的豆腐汤有什么好看的，还是张义的好看，你说这汤吃在嘴里是个什么滋味呢？我还真没想过还能这么做菜，今天晚上你可得做给我尝尝。”威哥把话题引到了自己身上。

    “要不现在回去给你做，这比赛不比了呗。”李清尘翻了翻白眼。

    “呃，那算了。”威哥被李清尘这么一噎，也是有点不好意思。

    想想也是，明明是一个餐饮界大鳄，怎么像个馋鬼一样没出息。

    “好了，你刚才没看到朴胜利的做法，现在看看吧，挺有意思。”李清尘似乎也只是感到有兴趣而已，并没有多吃惊，对于朴胜利的评价也只是挺有意思的。

    “真的假的，我还就不醒一个豆腐汤能翻出花来？”威哥撇了撇嘴，表示不屑。

    不过很快威哥就瞪大了双眼。

    “这豆腐汤也好意思拿出来比赛。”那评委心里嘀咕了一句。

    面前的豆腐汤可以说是最普通的了：青菜，豆芽，豆腐……都是素菜，一点荤腥都没有，也许唯一的亮点就是朴胜利有心的将调料换成了适合中国人口味的，虽然还有大酱的味道，但是在其他调料的中和下，已经没有那种让人不能接近的味道，反倒是将大酱本身那种鲜香的滋味给激发了出来。

    虽然是这样，但是评委们心里却还是不屑：“到底是小地方出来的，这点东西还好意思拿出来比赛。

    话是这么说，可不能表现出来，于是几个评委象征性的一人舀了一块豆腐。

    “呲”就在评委一口咬下勺子里豆腐块时，一个微小的声音冒了出来，随着它冒出来的，是一股浓郁鲜香的汤汁。

    “嗯？”几个评委的脸色一下变了。

    而此时的朴胜利在微微扬起了嘴角，露出了一丝桀骜的笑容。

    “这是，rou汤？”一名评委试探般的说出一句。

    “还真是，rou汤的味道很淡，但是却包含了rou汤的鲜甜，真是有想法，居然把rou汤注入豆腐内部，再用素菜在外部烧汤。内外兼顾，但又是不同的滋味，果真是汤裹豆腐，妙。”说着，那评委又舀了一块豆腐放进嘴巴。

    “这是怎么做的，能给我们说说嘛？”另一名评委询问道。

    “可以。”那名助理在征得朴胜利同意后，将做法说了出来。

    “先将猪皮剃尽脂肪，然后剁碎加入调料用特殊的手法鞣制。酱豆腐切块掏出空隙，加入馅料，封好，然后过油煎一下，将封口密