高山夹生饭 (第2/2页)

说话的功夫都没有，大半碗米饭下肚，垫过底之后，几个人才慢慢恢复神气，有了几分斯文模样。

    此刻吃着这顿热饭菜，看着面前那些丰盛菜肴，再想想昨天傍晚那顿夹生饭，那堆焦糊洋芋，恍若隔世，就像突然从地狱升到天堂里似的。

    他们感慨万端，忍不住相互埋怨打趣着，聊起昨天傍晚那顿夹生饭来。

    这时食堂里就坐着七八个食客，稀稀零零，冷冷清清的。

    三个小伙子围坐在角落里，边吃饭，边聊天，戏谑嬉闹着，还真没留意到旁边坐着个老头。

    他可能是位老干部，独自坐在旁边自斟自酌，好像在排遣着岁月的孤苦和无尽的寂寞。

    他坐在旁边，几个小伙子戏谑打趣发牢sao时所说过的话，他全听到了。

    所以没过多久，老头便插着嘴，询问他们是不是从红嫫子公社赶来的。

    几个小伙子见老干部主动跟他们搭腔，不敢怠慢，赶紧很有礼貌地回答他，说他们的确是从红嫫子公社赶来的。

    于是老干部便询问他们，昨天傍晚，是不是在牦牛坪露宿过夜了。

    几个小伙子听着他这样询问，很吃惊，不知道他怎么会知道他们行踪。

    老人见他们满脸诧异，便告诉他们，说那片山岭根本就不能煮饭吃。

    他说，他以前在红嫫子公社工作过，对那里的情形很了解。

    以前经常有汉族干部不了解当地情况，在那里露宿过夜时煮饭吃。

    结果无论掺多少水，无论用猛火烧，还是用温火炖，都会煮出锅夹生饭来。

    三个小伙子傻愣着听他这么一说，都觉得有些不可思议。

    为什么在那片山野露宿过夜，一定会煮出锅夹生米饭来呢？

    难道那片牦牛坪闹鬼，或像百慕大那样，隐藏着某种神奇魔力？

    几个小伙子倍感神奇，纷纷放下筷子，很惊异地询问他到底是怎么回事。

    谁知老头告诉他们，说那片坡岭并不神奇，主要是因为海拔太高了。

    那里海拔高，空气稀薄，气压低，水烧到七八十度便沸涨起来了。

    在那里无论你爨着篝火，怎么烧，怎么煮，锅里那些水都只有七八十度。

    这些七八十度的沸水，是不可能将锅里那些米饭煮好，焖好的。

    老人告诉他们，说山里很多高海拔地区，空气稀薄，都不适合煮饭吃。

    所以那些彝族人露宿山野，都习惯烧洋芋、烧rou、烧猎物、烧水泡荞麦面吃。

    只有那些刚进山的汉族干部，不明就里，不懂科学常识，才会在高海拔地区煮饭吃。

    结果无论他们怎么煮，怎么焖，做出来的，无一例外都是锅夹生米饭。

    听老人这么说，三个小伙子才知道，昨天傍晚那锅饭是永远焖不熟、煮不熟的。

    看来在山里煮出锅夹生米饭来，倍遭罪受的，可不只是他们几个人。

    看来他们这些汉族干部，还真得改改生活习惯，多跟那些彝族学习才行。

    现在这老干部在山里生活多年，肯定有很多生活窍门能教他们。

    所以接下来三个小伙子很热情地将老人邀请过来，并成一桌吃饭。

    他们原本没喝酒，现在要将这老干部邀请过来，自然得买瓶包谷酒来陪他。

    要喝酒，光桌面上这些菜肯定不够，于是他们又让老厨师炒了两盘菜过来。

    然后大家热热闹闹地围在一起，喝着酒，聊着天，讲起山里各种生活趣事来。

    特别是那老干部，借着酒劲儿，教了他们许多在彝族地区生活的小窍门儿：

    彝族头上那天菩萨很神圣，千万别手痒好奇，伸着手去摸，去触碰；

    彝族敬重火，在野外烧篝火，临走时，火塘不能用水浇灭，得用泥土炭灰掩盖起来；

    彝族人家屋里没有被子，客人夜晚都得在火塘边睡地铺，所以最好给自己置办件擦尔瓦，这样夜晚睡到火塘边，裹着擦尔瓦，才不会冷；

    在彝族地区赶远路，如果夜晚得露宿荒野，不要带米，带点洋芋干rou就行了；

    要在岩崖洞xue里过夜，得先燃点着火把，四处照一下，看看有没有蝎子毒蛇之类的东西；夜晚睡觉，还得把火塘烧在洞口，那样野兽看着火光便不敢随意进去了……

    老干部所讲的这些生活经验，对他们这些刚刚进到深山彝族地区工作的汉族小伙子来说，是很重要，很管用的。

    可惜他们三个年青人酒量很差，陪着老干部没聊多久，便喝得醉醺醺的，笨着舌头，连话都说不清楚了。

    后来这三个家伙还是那老干部让食堂职工搀扶着，送进招待所房间里的呢。