第三十八章 李北进去了南京 (第2/2页)
关近10倍。 所以说，时间就是金钱，环境就是金钱，你坐高铁，享受的是时间的快捷与乘车环境的优良，那就要多付钱。而普通的火车硬座，可以说95%以上都是农民工和低收入者坐的。 来无锡前几年，还没有高铁和动车之说，李北进回安徽老家，也是坐普通的火车的，从无锡到阜阳硬是要坐近10个小时，无锡到蚌埠要7个小时，现在从无锡到蚌埠高铁，那是只要1个小时又二十分钟就到了。 社会和科学技术的发展，那是大大的改进了人们的生活和生产方式，为人们提供了更好的生活质量。 不过代价也是明显的，就是随着高铁的不断开通，普铁那是大量地减少，人们的出行成本也大幅上升。公司里有四川的员工，春节回去一次，来回路上就要用掉一个月的工资，所以也有很多人选择春节不回去。 可是那些留守儿童的春节，就更加的可怜了。 李北进周二早上坐小张开的车子提前20分钟到了无锡火车站。 李北进一身休闲装，背了一个旅游背包，轻松地进了北广场，背包安检后到了候车大厅。 现在的安检是松多了，在新疆那些人闹事的前两年，火车站可以说是天天如临大敌，特警就不说了，武警也是很多的，一个个拿着枪，带着狼狗，现在基本上很少看到了。 李北进直接刷身份证进了站。 高铁车辆都是白色的子弹头型，给人的感觉是流畅，清爽。 高铁上的环境与普通火车相比，不是一点半点的变化。李北进想，中国政府和企业官民一起努力把中国高铁推出国门走向世界，那是值得肯定的。一路一带也好，赚钱也罢，转移剩余产能也好，都是应该的。但有一点没有人提，好像是被忽略了，那就是科学技术的进步，理应造福全人类，中国在推进高铁走出去时，一定要宣传这一点。
火车很快到了南京站，从无锡到南京180公里，用时是51分钟。到南京站的时候，是7:40。 李北进与他们约好的时间就是10:00左右。 从火车站到体彩中心，大约是6公里，可以坐地铁，公交，也可以打的。 南京的地铁经营得非常好，是全国唯一赢利的地铁。 时间还很早，李北进就决定先去吃早点。 六朝古都，南京的饮食文化是非常丰富的，夫子庙一地的小吃就有二百多种，是早点小吃最集中的地方。据说最为出色的十大特色小吃是： 1、小笼包：吃小笼包讲究汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 2、煮干丝：将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。 3、牛rou锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛rou锅贴的最大特色。 4、鸭血粉丝：精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺guntang的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。 5、如意回卤干：因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。 6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。 7、状元豆/五香蛋：状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。 8、盐水鸭/鸭头：南京盐水鸭皮白rou嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。 9、蒸饺：南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪rou和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后rou嫩汁饱，轻轻一吸，一股nongnong的清新气息在口腔中弥漫。 10、糕团小点：南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！ 另外，南京有名的小吃还有很多，象糯米藕、桂花糖芋苗、五香鹌鹑蛋、梅花糕、蒸儿糕、牛rou粉丝汤、炒螺丝…… 李北进从南京站上了地铁三号线，直接到夫子庙下了车，也就十几二十分钟。 进了一家叫秦淮人家的小店，选来选去，李北进就叫店家上了二两牛rou锅贴和一碗鸭血粉丝汤。 李北进觉得这两样小吃应该是最能代表南京的。 小笼包是全国各地都有，特别是无锡的小笼包比南京的小笼包还要出名多了。再说煮干丝，那是扬州最出名。说起卤干，那是苏州的好。状元豆/五香蛋，当然是孔已己的绍兴最地道。糕团小点，那是嘉兴的更有味道。至于盐水鸭/鸭头，不太适合早上吃，那是要喝点小酒才好的。 这家店东西做的是没有话说，李北进吃得是味口大开，兴致盎然。