第114章 新坛装新酒 (第1/2页)

    简家酒坊头一次大规模地酿造这猴儿酒，是四月初的事，原本根据林初荷的估计，咋的也得花上一个月的时间。然而现在，随着天气逐渐炎，酒缸里野果发酵的速度随之不断加快，距离五月还有几天，居然就酿成了？会不会有什么问题呀！

    “顾叔，你尝过了，确定没问题？”林初荷在心中盘算了一下，抬头十分严肃地问道。

    “唔，反正我瞅着应当是没啥，荷丫头你要不放心的，你自个儿再去瞧瞧。”顾老头乐呵呵地道，“这二十来天，咱酒坊的伙计做起活儿来干劲儿十足啊，你和二小子也成天忙忙叨叨的特上心。嘿，我觉着吧，这就是老天爷赏饭吃呢！”

    “咱先去尝尝。”林初荷心里不是不高兴，但事关猴儿酒的前途，她认为自己有必要谨慎一些，便压抑住内心的欢喜，一脸冷静地跟着顾老头去到后院。

    那十八个大酒缸，如今已经揭了盖儿，敞放在院子里，酒味甚浓。人一走过去，压根儿用不着靠近，立时就会被那新鲜清冽的酒香冲撞得脚下一滞，脑子里也有点昏昏沉沉。林初荷在十几个酒缸之间穿梭了一遍，仔仔细细瞧了瞧那酒的颜色和粘稠度，先就满意地点点头。

    大缸中的酒液，淡红而晶莹剔透，被清晨的阳光一照，闪着星星点点细碎的微光，渀佛用手一触，就会如琉璃般“砰”一声碎裂。野果子的气息一阵接着一阵地浮上来，熏蒸在人脸上，渀佛酒未入口，全已经浸在了柔和绵软的酒意之中，令得人面皮也有些微微发红。

    单从外观上来看。简家酒坊出的猴儿酒，就已经比普通的黄酒更加招人喜，但不知滋味又如何？

    用不着她吩咐，老李已经一早取了舀子和酒碗过来，递给了顾老头，袖着双手也在一旁嘿嘿笑道：“这猴儿酒真是个好东西，酿造时间短，味道。却一点也不比府城里大酒坊出的那些个所谓的琼浆玉液差。哈哈，咱酒坊这一回，怕是要发了！”

    “李叔，借你吉言。”林初荷回头冲他一笑，便吆喝众人将十八个大酒缸全部搬到了前院里，随手指着其中一个道：“急不得，咱就从这一缸开始尝吧。”

    “……”场子里众人皆是面面相觑。

    “怎么了？”林初荷感受到后的寂静，便回过头去。有点纳闷地问道。

    “妹子，每一缸酒你都要尝？这猴儿酒劲儿可大的，虽说喝下去不上头，不难受，但你小小一人儿，那么多酒吞下肚。咋都得醉一场。你看……”隔了许久，终是简吉祥开口道。

    废话，我还巴不得呢！林初荷暗道。

    自打重生之后，虽名义上生活在一个靠酿酒为生的家庭之中，她却始终不曾好好儿地喝上一顿酒，肚子里的酒虫早就闹得慌慌地了。眼前就有一个大好机会，她又怎么会轻易放过？

    “哥，这是不碍事的。”她偏过脑袋冲简吉祥俏皮地一笑，“虽说这酒全是咱酒坊出产的。但经手人不同。每一缸酒，便肯定有细微的差别。你没听说过吗？就连酿酒人上的气味儿，都很有可能会对酒的味道产生影响呢！咱酒坊里的伙计，自然个个儿是干干净净的。但为保周全，咱还是得一一尝过才能放心。要我说啊，只要咱酿出来的酒滋味足，能挣钱，我就算醉死过去，那都是心甘愿的啊！”

    一席话说得大伙儿都笑了。顾老头就道：“荷丫，你是个认真的孩子，但再咋说，咱也得量力而行。你小小年纪，就算每缸酒只喝一口，那分量也可够多的，这不合适。你既每一缸都要尝，我也拦不住你。咱也别用那舀子了，你就用手指头蘸一点，尝过味道没出错儿，那就行了，你说是不？”

    你们……为什么就是不肯给我这个机会啊，老纸要喝酒，要喝酒好么？！

    “那行吧。”左右无法，林初荷只得懊丧地点点头，就用手指头从每个酒缸里蘸了那么一点儿酒汁，搁进嘴里尝了尝。

    夏之交酿造的猴儿酒，因为野果的种类更加丰富，果然比冬天里，她自个儿张罗着和小六子酿的那一小坛要来得更加沉厚。野杨梅和野樱桃，都是略带些酸味的果子，然而酿成酒之后，糖分被充分地提取出来，果皮上那一丁点酸，不但不会对酒的滋味造成任何不好的影响，反而使得酒的层次更为丰富。

    这酒初入口，会让人觉得像是小孩子都能喝的果汁，但只要在口中打一个转，随着温度升高，酒气也渐渐弥漫开来，醇正而又回味悠长，令人贪之不足。

    要不是你们拦着，我非得抱着酒缸咕咚咕咚灌个够本不可！林初荷意犹未尽地咂了咂嘴，回