第九十二章 包子铺 (第1/1页)
这边忽悠了聂深上船，对，易敏之坚定自己是忽悠了他，而不是坑蒙拐骗。拿到了银子和铺子，还有很多事情要准备，那铺子现在租给了别人就算要回来也要给人时间收拾，加上装修怎么也得一个月的时间，内院那个小院子加班加点的盖好也要一个来月，易敏之低头思索片刻转去了舒和院。 今日天气不错，外面比屋子里还要凉爽几分，紫苏拿了绣活在院子里做绣活，看门的婆子她也打发下去休息去了。易敏之进了垂花门她便笑着站了起来屈膝道： “敏jiejie。” 易敏之赶忙还了一礼，笑道： “紫苏meimei。” 紫苏拉着她在游廊上坐下，从针线笸箩里拿了一个荷包出来，掏出一块饴糖给她： “jiejie吃糖。” “谢谢。”易敏之笑着接了，侧头去看她绣的海棠花：“meimei绣工真是精致。” 紫苏低头笑道： “我这也算不得好，燕舞jiejie的绣工才是出神入化呢。jiejie今天过来有何事？” 易敏之眼睛往屋里瞟了一下，笑道： “找你们爷做生意，不过你在也是一样的。” 紫苏红着脸啐了她一口，起身道： “我把我们爷叫出来。” 易敏之赶忙拉住她，笑道： “你们爷那边不着急，我问问你，可准备好自己的嫁妆了？” 紫苏十三四岁的年纪，放在平常人家此刻早该谈婚论嫁了，不过若是当丫头，最早十八主人家才会给议婚也有留到二十好几的，易敏之这样问却是有些不妥当了，紫苏当即就闹了个大红脸。低头道： “府里的奴婢一切自有主人家做主。” 易敏之笑笑，看样子紫苏是个聪明的，并没有把心思用到不该用的上头。她笑道： “王爷把几位爷和姑娘的教导责任交给了我，我拟定了一个计划，过几日就要去郊外庄子上。你要不要跟着过去？” 紫苏微微一愣，思索了片刻方问： “我去合适吗？” 易敏之笑道： “我本不打算带多少人去的。可是到底应该有人帮把手，你就过去帮帮我吧。” 紫苏这才点头应了，然后问： “还有谁去？” 易敏之笑道： “别的也没有了，清姐儿带着奶娘和蓝蓝，鑫哥儿也跟着奶娘和一个小丫头，别的就不带了。” “啊！”紫苏掩口低呼，“这……清姐儿那边还好说。鑫哥儿这里……夫人肯么？” 易敏之得意的晃晃新到手的腰牌： “王爷明儿就走，咱们后天就去，我有这个夫人还能不答应？” 紫苏扑哧一笑，起身道： “jiejie先等一会儿，我去叫我们爷。” “好。” 易敏之等了片刻，紫苏掀起帘子笑道： “jiejie快进来吧。” 易敏之迈步进了门，屋子里的布置中规中矩，只是一旁的百宝阁上摆放着不少的戏剧脸谱，紫苏引着她进了小书房，聂耳早就站在那里等着了。易敏之上前去行了礼，聂耳忙还了半礼，易敏之侧身让开： “大少爷，这可使不得。” 聂耳道： “父亲让jiejie教导我们。给jiejie行礼是应当的。” 易敏之抿唇而笑，随着聂耳在靠窗的凳子上坐了，紫苏上了茶和点心侍立在一旁。 聂耳道： “jiejie来是为了让我们去庄子上吗？” 易敏之看了一眼紫苏，刚才她对紫苏略有提点，可不相信紫苏连那点事情都打探不出来： “我想先跟大少爷商量一笔生意。” 聂耳睃了一眼紫苏，笑道： “不瞒jiejie说，刚才你去找深总管我便知道了，不知深总管怎么看？” 易敏之笑道： “他是我徒弟，他能怎么办？” 聂耳闻言沉默半响，紫苏在后头悄悄戳了他一下，他方道： “不知jiejie要做什么生意？” 易敏之从袖袋里拿出一叠子纸张来，这都是她这几天的成果，其中也不乏关在密室无聊之时的构想： “我打算开一间铺子，这间铺子不用外面的人，全都是你们兄妹几个亲手打理，所需费用以及分成方案都在这里了。” 聂耳拿着那叠字纸张低头看了半响，方道：
“要我们亲手打理？” “对。” 易敏之笑着点头。 紫苏笑道： “少爷，这也没什么难的，不过就是看看帐罢了。” 易敏之笑着摇头： “不，不，不，紫苏meimei，你想的太简单。亲手打理，我说的是亲手。” 聂耳不明白的问： “看账册亲自过问铺子里的买卖不也是亲自打理吗？母亲留下的很多铺子都在夫人手里，夫人每个月月底都要出去巡视京城里的铺子，远一些的也会派亲信下去查看，这不是亲自打理吗？” 易敏之挑了挑眉，借由喝茶掩了眉眼，然后笑道： “铺子里面有很多猫腻呢。只有每日里亲自去铺子里查点，进出货物如何方才可以做到心中有底，若是能够在铺子里呆上十天半个月的，相信你也都明白了。” 聂耳听着那意思没有那么简单，不禁问道： “jiejie可否说的明白点？” 易敏之敲了敲桌子，聂耳把手上的纸张放下，她挑出其中一张纸来，说道： “就拿咱们要开的铺子为例。我呢，打算开一家包子铺，专门卖包子。这包子的馅料呢，暂定两种。一种猪rou，一种素三鲜。这卖包子呢，除了店面以及厨房用具之外，就需要做包子的原料了。首先说面粉，这面粉有几等之分，细面粗面，杂粮面，米面，豆面，小米面粉，藕粉等等都可以拿来做包子。咱们要做呢，就做最好的，所以精选上等的小麦磨粉，稍微掺一些大米面粉以及藕粉。这不同的面粉就有不同的价格。” 说到这里，易敏之狡黠一笑： “你可以让深总管把外面各式各样的米都买回来几斤，我把它们做成包子让你尝尝。” 聂耳闻言下意识的点点头。 易敏之又笑道： “除了这些之外，还有馅料，猪rou大葱是最简单的，这rou选用上等五花rou最好，三分肥七分瘦，另外还要选用上等猪皮熬猪皮冻绊倒馅料里面。这些都不算关键，其中所需的香料才是关键。这厨房所用香料有上百种，而都有上中下之分，不同的香料做出来的东西也不同。”