第一百二十六话 锅贴山鸡野菌汤 (第2/2页)

保证不会出什么乱子？山林之中的事，可是谁都说不好的啊！

    正兀自想着，忽听得不远处传来一阵狗吠，隐约还伴随着沉重的脚步声。不多一会儿，二宝的身影就从一棵大松树后转了出来，手里提着不知什么物事，笑呵呵地嚷道：“哇哈哈，二宝的运气太好了，胖jiejie，捧玉，看看这是啥？”

    我松了一口气，也来不及看他手里的东西，忙赶上去揪住他的衣领呵斥道：“你作死啊，居然敢一个人带着大黄进林子，倘或撞上什么东西，你这条小命还要不要了？”

    二宝立即不依了，将手里的东西“砰”地丢在地上。胡乱甩着手哼哼道：“二宝天刚亮就进林子，好容易猎了个好东西。你不夸奖我也就算了，一上来就骂我，我又没做错事！”

    我往他扔在地上的东西看了一眼，惊奇地发现，那居然是一只五彩斑斓的山鸡。喉管处渗出一道血线，兀自抽搐着，看起来，应当是被大黄咬住脖子给生擒了。除此以外。旁边还有小半篮子的野菌子，我捡起来瞧了瞧，每只蘑菇上都有零星的几个虫眼。这样说，应当都是些无毒可食用的。

    山里有野菌子，这当然不是什么稀罕事，可这山鸡，是从哪里来的？

    “喂！”我狠狠往二宝头上拍了一掌。呵斥道，“你从哪得来的山鸡？这玩意虽本是野物，但现在早就大规模的人工饲养了，山里反而少见。你该不会是偷来的吧？呵，你可真没出息。要是余奶奶知道了，一定会剥了你的皮！”

    二宝一怔。立即一屁股坐在地上耍起了赖。

    “你冤枉我，胖jiejie冤枉人啦！二宝和大黄累得气喘吁吁，好容易才追到这只鸡，还被蚊子咬出无数大包，你凭什么说是我偷的？”

    捧玉走过来，没好气地瞥了我一眼：“你就不能安生点吗，他这样鬼哭狼嚎谁受得了？我随着奶奶在山上住了好些年了，方圆五里之内一户人家也没有，他纵使想偷，也没处下手啊！这山鸡的确已经好几年没在山上出现过，但那又怎样？你就不许二宝运气好？”

    这么说来，真的是我冤枉他了？

    我蹲下身，别别扭扭地在二宝身上轻推了一把，道：“好了好了，一个五大三粗的大男人，没事儿坐在地上鬼吼鬼叫，你也好意思！算我错了还不行吗？你这会儿赶紧回屋，让哥哥打发你洗个澡换身干净衣服，我的行李箱第二个口袋里有治蚊虫叮咬的药膏，你叫他替你搽在身上。中午我就用你猎回来的好东西给你们做顿好吃的，赶紧去，一会儿出来就能吃了！”

    二宝这才破涕为笑，麻利地一骨碌翻爬起身，扭着又圆又大的屁股一路叫着乐平的名字跑回了屋。

    从前我爷爷在世时，专好一口野味，就着一盏老酒，吃得是有滋有味。那时他曾研究过不少野物的做法，此刻我打算凭着记忆，做一道锅贴山鸡。

    山鸡rou剥皮洗净后取胸脯rou切细剁茸，和着食盐、黄酒、葱姜汁、辣椒粉等配料拌匀了放在一旁备用；取肥猪膘过水，滤去少部分脂肪，然后切成一寸见方的细长条，将山鸡rou茸均匀地铺在上面，表面盖一张咸菜叶，沾上以盐、花椒等配成的卤子，一块块放入热油锅内，两面各用文火慢煎三分钟，油滋滋的香气立刻就飘了上来。

    随后，我又把拆下来的山鸡骨炖了一锅高汤，从二宝采回来的野菌子里挑出鸡油菌、小白蘑菇和黑牛肝菌，洗干净丢进高汤中，煮了一锅鲜美的野菌汤，再焖上一锅掺了小米的粗粮饭，接着便大声招呼众人出来吃饭。

    大黄趴在地上，鼻子一个劲儿的耸动，我丢了块鸡骨给它，一抬头就见二宝裤子都没提好，踢里塔拉地从屋子里奔了出来。

    “好香啊，胖jiejie做的啥？”他迫不及待地往桌边一坐，捞起筷子就要开吃。

    我打了他一下，回头叫乐平也过来坐下，就连从不吃人类食物的捧玉也跟了过来。我心满意足地听他们夸赞了几句，夹起一块蘑菇正要送进嘴，忽听得身后传来一阵脚步声，扭过头，发现余琇莲步履蹒跚地走了回来。

    她看上去好似挺累，脸上却笑呵呵的：“哟，这是吃什么呢，双喜丫头做的午饭？大老远就闻见香味了！”

    我连忙站起来将她让道桌边，也笑着道：“二宝出息了，进山打了一只山鸡，还摘了不少蘑菇回来，我就想就着食材给大家做顿野味打打牙祭。我还以为你要下半天才回来呢，现在正好，赶紧坐下尝尝味道如何？”

    谁想到，余琇莲闻言脸色竟是一变。她一言不发地搡开我，摸索着用汤勺舀起一瓢野菌汤，凑到鼻子下面嗅了嗅，下一秒，不由分说抬起脚就把桌子给踹翻了，“咣里咣当”碗碟在地上摔得粉碎，香浓的汤更是流的到处都是。

    “你们活得不耐烦了？哪里来的东西，随随便便就敢往嘴里送？！”