第61章、请客吃饭 (第1/1页)
在集市上买的碟子碗筷，苏莲已经洗干净了，正好宋芷晚上要用。 最先做的是清蒸鲫鱼，宋芷忍着鱼腥味，按照午盛说的，先在鱼身上划几道口子，里里外外抹上盐，然后在鱼肚子里放些佐料，再把鱼放进铺了姜丝和葱段蒜末的碟子里，淋上酱油，撒上葱姜蒜和青椒丝，放进蒸笼里，最后把蒸笼架到焖饭的锅子上一起蒸。 “要是有黄酒就好了，可以去去腥味，不过用这些葱姜蒜去腥应该也够了。”午盛在一旁满意地点头，难得表扬了一句：“不错不错，继续保持。” 宋芷呼出口气，觉得自己的忍耐是值得的。 接下来是糖醋排骨。 处理鱼之前，宋芷就在午盛的吩咐下，在锅里烧了水，这会水烧开了，午盛就让她把排骨倒进锅里淖水，然后煮两刻钟，之后捞出排骨，用酱油和醋，葱姜蒜腌渍起来。而锅里煮排骨剩下的rou汤，午盛叫她用碗装了留在一旁。 腌渍排骨需要一刻钟左右，这段时间，宋芷在午盛的指导下，将莴笋丝炒rou给做了出来。 苏莲坐在小板凳上给灶里添柴，好奇地看着大姐陀螺似地转来转去忙活，闻着菜的香味，口水都快流出来了。 从小到大，她吃rou的次数能用手指头数出来，这会瞧见这么多的rou，她自然嘴馋。 莴笋丝炒rou好了，排骨也腌渍好了，宋芷把腌渍好的排骨捞出来洗净晾干，然后放油炸排骨。 家里的油已经不多，新买的猪板油还没有动，宋芷只好省着用油，按午盛说的勤快点翻身，倒也没有把排骨给炸黑了。 排骨炸至金黄色后，宋芷按午盛说的，让苏莲抽了把火出来，以免排骨焦了，然后倒进腌渍排骨的酱汁，三汤匙白糖，和半碗煮排骨的rou汤。之后加大火把rou汤烧开，放盐，再用小火焖，最后再大火收汁。 出锅时再撒上一点葱花，一道色香味俱全的糖醋排骨就完成了。 宋芷和苏莲闻着香气扑鼻的排骨，狠狠咽了两下口水，午盛更是陶醉地捧着心口道：“好怀念的味道，呜呜~~真是好久没有吃到rou了。” 她这句话，简直就是说出了宋芷的心声！其实她何止是很久没吃rou，自从穿越到了空间里，她已经好久没吃过东西了！ 宋芷忍着偷吃的冲动，瞄了眼目不转睛盯着自己手中盘子的苏莲，宠溺一笑，捻起一块排骨塞进苏莲嘴里，在苏莲诧异的目光下比了个噤声的收拾，低声笑着问道：“好吃吗？不要告诉小弟咱们偷吃啊。” 苏莲珍惜地含着嘴里的排骨，细细品味着那香酥酸甜的滋味儿，几乎舍不得咬下去，闻言弯着眼角连连点头，口齿不清道：“好吃好吃！”又捂着嘴偷笑起来。 宋芷怜惜地摸了摸她的脑袋，轻柔而坚定地道：“以后大姐一定让你们吃到腻。” “嗯！”苏莲重重点头，眼角的笑意更深。 这边排骨做好，大米饭和鱼也蒸好了，苏莲把焖饭的灶台里的柴火抽出来，只剩点火星温着锅里的饭。 等到宋芷炒莴笋叶，苏莲就从酸菜坛子里挖出一把酸豆角来，用水泡着，又快手快脚将两个白胖的白萝卜削皮切成丝，装在大海碗里，用自家做的剁椒，盐和醋拌好。 做好醋溜萝卜丝，苏莲去后院把正抱着米糠喂鸡的苏洛叫了过来，让他去叫陈家人过来吃饭，而宋芷则切了酸豆角，开始做酸菜蛋花汤。 这时候，日头已经落了山，天边的晚霞都淡了。 苏洛去唤的时候，陈大壮和三个儿子刚从地里回来，他放下锄头洗了把脸，就带着一家子过来了。 陈大壮带着媳妇和儿女，还没进院子，就闻到了阵阵香气，一家人下意识咽了口口水。 孙氏最先回过神来，笑了声道：“小荷这手艺就是好！” 一家人欢欢喜喜进了院子。 饭菜都已经上桌，宋芷招待着陈家人坐下，苏莲则一旁帮着盛饭，所有人望着一桌子卖相极好的饭菜，口水直往肚里咽。 不过很快，陈大壮就板起了一张脸，孙氏和他做了差不多二十年的夫妻，自是很清楚他的脾气，见状便笑嗔道：“小荷，瞧你忙活的，咱们一家人吃个饭，哪里用得着这般讲究？你看你做了这么一桌子，把今天买的rou都做了，日后你们姐弟要吃啥！”
陈大壮的媳妇杨氏闻言张了张嘴，想要说话，被陈大壮给使眼色制止了。 宋芷笑了笑，道：“就因着是一家人，才要有福同享，大娘放心，我那里还留了一斤rou呢，这些是用来孝敬您们的，我还怕做的不够呢，难道您们不愿接受我的一片孝心么？”说着露出一个失落的表情来。 见状，孙氏掩嘴笑了，欢喜道：“瞧你这丫头说的，倒成了我们的不是了，就你嘴甜！” 陈大壮的脸色也好了许多，虽然依旧板着脸，眼中却是高兴的，他咳了声粗声道：“吃饭吃饭，一会该凉了。” 众人一齐应了声，拿起筷子吃饭。 苏莲被宋芷再三教导，这会也敢和大家一桌吃饭了，她和宋芷坐在一条凳子上，两姐妹一边照顾着苏洛吃饭，一边互相夹菜，亲昵的模样看得陈家人看得羡慕不已。 鲜嫩的清蒸鱼，酥香酸甜却不腻人的排骨，清爽的莴笋丝炒rou和莴笋叶，爽口甘甜的醋溜萝卜丝，还有开胃的酸菜蛋花汤，这样一桌子菜，在农家已是非常难得，一桌人都吃得异常开怀尽兴，连连赞宋芷手艺好，饭桌上，不断有笑声传出。 饭后，宋芷拿出新买的茶具，给众人泡了一壶茶，这茶虽在她看来差得很，对农家人来说却是很不错了。 吃饱喝足，又坐着说了会话，因着明日还要早起下地，陈家人就起身离开了。 陈家人走后，苏莲揽下了洗碗的活儿，宋芷累了一天，觉得胳膊腿都快不是自己的了，这会也就不跟她争了，早早洗漱一番回了房间。 她并未立即睡觉，而是进了空间里。 苏淮一走，宋芷和苏莲都不放心苏洛一个人睡，便把主屋收拾了出来，让苏莲带着苏洛睡，如此，宋芷晚上又有了独处时间，进空间方便了许多。 ;