第八章 (第1/1页)
就这样一行人走走停停也花了十天，刚进入贵州府便有官员前来迎接。苏父从马上下来同几人见礼。那些官员倒是知趣，知道熊氏也在车上非要拜见磕头，口呼：“郡主千岁。”不一会儿便听见从车中传来一袭悦耳动听的声音：“各位大人快起来吧。今次我与郡马来到贵宝地还望各位多多照应。”众位官员连说不敢不敢。 应付完这些人之后。有位姓黄的官员自称是黄国公府的旁支，领着他们去官衙。这个官员也有心绍，经过百米长的青石甬道（甬道中部原有仪门，俗称二门），拾级而上便上大堂。大堂、二堂、三堂是衙门中轴线上的三大主体建筑，都是台基托附。尤以大堂最为壮观。它面阔五间21.3米，九檩架，高11.2米，进深11.7米，建筑面积248平方米。大堂上方悬挂"贵州府衙门"行楷金字匾额，堂前粗大的黑漆廊柱上有抱柱金联"贵州府正堂"行楷金字匾额，堂前粗大的黑漆廊柱上有抱柱金联"欺人如欺天毋自欺也，负民即负国何忍负之"。正面屏风上有彩桧"海水朝日图"，黑漆公案上放有文房四宝、印盒、惊堂木及发令签等审案用物。阁外西侧摆放着堂鼓、仪仗及刑具等，阁前地坪上保留有两块青石板，东为原告石，西为被告石，石上现在留有四个明显的跪坑。这巍峨森严的大堂，就是昔日衙门举行重大典礼、审理重大案件，迎接上级官员的地方。 大堂月台下不远处，原来建有公生明牌坊和分列两侧的三班六房，现仅存四间兵、刑、工承发房。公阁下明牌坊是一石构建筑，由"戒碑"、"戒石铭"演变而来。向南刻"公生明"三个大字，作为官场箴规，意思是公正方能明察事之本来（即"公生明，偏生暗"）；向北刻官员戒约："尔俸尔禄，民脂民膏，下民易虐，上天难欺"。这样，官员坐堂理事即可见此，以警戒其秉公办事。若徇私枉法，天理难容。 公署穿过二堂进入天井院，院内东西两连各有配房三间，这是官员在此处理公务的地方，故称"公署"。公署后面，是与三堂相通的穿廊，这里有一丛茂密的南天竺和一棵合抱的元代丹桂树，遮天蔽日，幽深静谧。三堂从公署院向后，走过穿廊和一道格扇门屏障，正面北屋就是三堂。三堂面阔五间，七檩架，高10.7米,进深10.9米。三堂前檐矗立着四根黑漆大柱，前墙用透花格扇镶嵌，使回廊显得特别宽广。堂内有县令的更衣室。这里是知县接待上级官员、商议政事、处理政务的地方。三堂前面是一处宽敞的庭院，院内东西两厢各有配房四间，院内有一株古老的丹桂说，据说是前朝来的，至今仍然生机勃勃，枝繁叶茂，巨大的树冠遮住了半个庭院。每逢仲秋季节，前后院的两析双季丹桂繁花竞放，香飘全城。 花厅三堂东西两侧各有一进房舍，为东西花厅院，是官员眷属们居住的地方。三堂及东西花厅后边，有一个花园，园内建有兼隐亭。这里花木争荣，翠竹扶疏。 她们一进来便有些喜欢这里，虽然这里没有郢都那个五进的院子大。却也别有一番风味。更加上这里没人管束，也不像郢都贵人多时时刻刻都怕说错话做错事这里布政使就是全省和巡抚一样并称老大的官。因此，她们三姐妹也可以说在一省范围内横着走了。当天收拾其当一家人在一起吃了一顿饭。熊氏特地请来个会说官话的婆子介绍贵州菜色，她嘴皮子厉害落得很，把苏妍他们都说的入迷了。 辣香是贵州菜的主要特点，著名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等，都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。
贵州菜肴突出酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之口舌生津、开胃消食，夏天食用更可解暑。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、rou类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。 贵州菜肴讲究蘸水。蘸水的调料主要是辣椒、蒜泥、姜末、葱花、香菜、花椒等酌情添减。因辣椒的制法不同，蘸水又可以分为数种：糍粑辣椒蘸水——辣香浓厚；糊辣椒蘸水——干香浓郁；青椒西红柿蘸水——清香爽口……还有更讲究的，或在蘸水中加入油炸过的黄豆、花生；或调上腐乳撒上点脆臊、rou末；或拌上点折耳根、茴香、薄荷、苦蒜……又别具一番风味了。贵阳菜包括安顺市郊，著名菜肴如盐酸干烧鱼。八宝娃娃鱼、八宝团鱼、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、竹筒烤鱼、阳明凤翅、金钱rou、辣子酱、爆竹鱼等。 黔北名菜有宫保鸡丁、糟辣鱼、烘杂烩、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、烧杂烩、烤乳猪、碎滑rou、毛凤凰鱼翅等。 苏妍姐妹们听说这些口水都快留下来了，只恨不得快些进肚。熊氏让那婆子下去。一家人欢欢喜喜的吃起来。 吃完之后大家各自洗蔌一番。如今苏妍也分了一个小院子，官衙里的家具不敢私自挪动，婆子们也是简单地收拾一下只等主子发话再来布置。苏妍看有了自己的私人空间。越发高兴起来，小小的人折腾到子时才睡下。第二天去请安，熊氏看她眼窝发青，问了问才知道小闺女欢喜的半夜才睡，又发作了苏妍身边人一顿要她们照看好三小姐。苏妍看熊氏如此才略微收敛一点。