第135章 熏兔试验 (第2/2页)

才，没点上廪生，只是个增生，但成绩也算不错，可董氏心里揪得慌。

    大儿子还未讨上媳‘妇’，这二儿子不是廪生，那么去书院念书就得自个儿掏钱，还有书院的夫子也得打点，都是不小一笔钱。她现在靠着养兔子还能挣一点儿，自是要跟杜家打好关系的，就像今天这对黑兔子，等生下小兔子可不就是几两银子么。

    只怨那四姑子不顾念哥哥，自个儿又开杂货铺又卖猪‘rou’，媳‘妇’也娶上了，可哪怕是手指缝里的钱财，都不肯‘露’一点出来！

    除了靠自己还能怎么样？董氏叹口气，“儿啊，举人可不是那么容易考的，咱们还是要为将来多考虑考虑，那杜家可是不错的人家……”

    秦泰打断她，怒气冲冲道，“娘就笃定我考不上举人？”

    “娘不是这个意思……”

    秦泰再也不理她，头也不回地往前走了。

    董氏慢吞吞跟在后头，这儿子什么都好，就是脾气太差，这一点完全没有随到自家相公，想到秦志熊，她又是无奈地摇摇头，脾气好又怎么样，懒得不成个人样！

    腌兔子已经风干了，是时候拿下来熏制。

    杜显还在捣鼓几个熟粪坑，现在二十几亩田都用熟粪施‘肥’，一个大坑已经不够，又在旁边连挖了两个，初开始是有些臭的，不过粪水发酵过后味道就会淡很多。

    杜小鱼喊他洗手，先在厨房准备起来。

    农家的熏‘rou’都是吊在土灶上空熏制的，这样比较方便，不过时间也长，毕竟不是一直在烧灶头的，所以他们家就在旁边挖了火坑出来，六只兔子吊在上方，上面再用个竹子编的盖头盖住，不让一会烧出来的烟飘散。

    火坑里放上柴火点燃，但不能有明火，烧起来就得拿谷糠铺在上头，再放柏树叶，各种香料，不一会儿，nongnong的烟就冒出来了。

    杜小鱼离得太近，眼泪止不住地往下流。

    还是杜显有经验，早就拿了几条湿手巾捂着，一边递给她一条，催促道，“快出去，看把眼睛都熏红了，这里我来，别叫你娘进来啊。”

    “那爹好好看着，千万不能让烟熄了。”杜小鱼说完就跑了出去。

    赵氏见她冲出来，笑道，“可是熏着了？”

    “是啊，烟好大。”杜小鱼咳嗽几声，拿手巾擦眼睛，“娘，这到底得熏几天？只说熏猪‘rou’的话要十天左右，那兔子呢？”

    “我记不太清你姥姥说的了，不过兔子没有‘肥’‘rou’，皮又剥掉了，又是专‘门’在火坑里熏的，应是不用太久。”赵氏对烹饪还是有些研究的，到底做了这么些年的菜。

    杜小鱼想了想道，“反正有六只呢，咱们隔几天就拿一只下来尝尝，哪个最好吃说明这熏的天数最恰当。”

    十天之后，他们跟吴大娘家，庞家先后把六只熏兔子都品尝完了，最后一致同意熏了三天的兔子最好吃，而且必须要有柏树叶。

    这柏树叶确实是个好东西，用它熏出来的兔子有种特殊的香味，而且颜‘色’也好看，林美真说她吃过的熏‘rou’没有一个比得上的，倒是让杜小鱼又有了一个灵感。

    倘若熏兔好卖的话，她就要顺便做些熏猪‘rou’一起卖，对了，熏猪头‘rou’，她以前可喜欢吃猪头‘rou’了，有‘肥’有瘦有骨头，绝对是最佳选择！

    可惜天气越来越暖，这时段是不可能做熏兔了，但不管怎样，卤兔‘rou’还是每日做了叫人送过去。望月楼的伙计态度再不好，她也不想跟钱财过不去，为了一口气就不卖了，只当看不见，这契约可不是白签的，怎么也得赚回来。

    眼看就要到月底，她又开始准备去齐东县的事宜。

    马车是肯定要雇一辆的，牛车不晓得走多久呢，这一来一回怕得要二两银子，天气又热了，换洗的衣裳带上几件，晚上肯定还要住旅馆，路途也不晓得有没有饭馆子吃饭。

    幸好家里有人是去过齐东县的，问过杜文渊便一清二楚了。

    杜显见她兴奋的样子，说道，“要不要缓几天去？寒瓜就要收了，虽说钟老弟没啥不放心的，不过也不知道他去卖寒瓜的话……”

    “我说我一个人去你又不肯，现在让钟大叔看你又不放心，想必娘你也放不下的。”

    “胡说，你一个小姑娘怎么能出远‘门’。”杜显立马反对，“你娘有你姐照看着我有什么放不下的，爹肯定要跟你一起去。”

    杜文渊这时道，“我跟小鱼一起去吧，已经跟夫子请了假了。”

    晚上七点还有一更~~。