历代粮食亩产量 (第1/3页)

    1、战国前期的粮食亩产

    有关战国前期粮食亩产的典型资料，主要有以下几条：

    （1）《汉书·食货志》载李悝这言：“今一夫挟五口，治田百亩，岁收一石半。”这是指亩产粟1.5石。

    （2）《管子·轻重甲》说：“一农之事，终岁耕百亩，百亩之收，不过二十锺。”这是说亩产粟0.2锺，1锺等于10釜，1釜也就是1石。因此，0.2锺也就是亩产粟2石。

    （3）《管子·轻重乙》河：“河淤诸侯，亩锺之国也”。这就是说，经过淤灌的肥沃土壤，产量较高，亩产1锺，即亩产10石。五倍于《管子·轻重甲》之数。

    （4）《史记·河渠书》说：“西门豹引漳水溉邺，以富魏之河西。”漳水溉邺后，亩产多少？《论衡·率性篇》说：“魏之行田百亩，邺独二百，西门豹灌以漳水，则亩收一锺。”亩产1锺，也是10石。

    （5）《史记·河渠书》说：秦开郑国渠，“灌泽卤之地四万余顷，收皆亩一锺”。也是亩产10石。

    上述五条材料中的前两条，说的是一般情况，所谓“百亩”，是方百步为亩的周亩。战国时1周亩折合今市亩为0.328市亩。班固所说的“石”，应当是汉大石，1石合0.333市石，折成今量，1市亩产粟1.524市石，1市石粟重135市斤，即当时亩产粟205.8市斤。一家“百亩”，合今市亩32.8亩，则一家总收获的原粮相当于今市斤6750斤。

    五条材料中的后三条，指的都是灌溉或淤灌之田，其产量相当于一般田的五倍，这是特例，不能把它们视为常规产量。但是，它说明战国时期已经有了亩产10石的高产田。

    2、战国后期的粮食亩产

    战国后期，随着小农经济的巩固和发展、铁犁牛耕的推广、耕作技术的提高和水利事业的发展，粮食亩产也有了相应的提高。其主要依据是：

    （1）《孟子·万章下》说：“一夫百亩，百为之粪，上农夫食九人，上次食八人，中食七人，中次食六人，下食五人。”《礼记·王制》说：“上农夫食九人，其次食八人，中食七人，中次食六人，下农夫食五人。”两者的廉洁一致。吴慧认为，如果按“中食七人”，除了两上劳动力食60石以外，还有210小石可供7人食用。也就是说，一个农户有两个劳动力，种田100亩，共产粟270小石，平均亩产2.7小石，高于李悝的亩产2.5小石。

    （2）《管子·揆度》说：“上农挟五，中农挟四，下农挟三。”也就是说，一个农夫生产的粮食，除了自己食用外，还可供应5人、4人或3人食用。吴慧认为，取其中数，按“中农挟四”计算，每人年食粟30石（《管子·禁藏》中有“食民有率，率三十为而足于卒岁”之说），5人年食粟150石，一个劳动力耕田50亩，亩产粟3石。从亩产2.5石至2.7石再到3石，显然亩产逐步提高了。

    （3）《管子·山至数》中有“人家受食十亩”之说，也就是说，每人每年要吃10亩地产的粮食，每人年食粟30石，仍然是亩产3石。

    （4）《吕氏春秋·上农》中有“上田夫食九人，下田夫食五人，可以益，不可以损。一人治之，十人食之”的说法。“一人”指一家农户的家长，“治之”指家长率领全家经营100亩田，“十人食之”指可供10人食用。100亩田提供300石粮食，才够10人食用，由此可知其亩产仍然是3石。

    战国后期亩产粟3小石，合今量亩产247市斤。一家100亩，合今市亩32.8市亩，共收粟8100市斤。吴慧还指出：战国时代是“菽粟”并提的时代，因此，在计算产量时，还必须注意到战国时代“菽”的比例。据《汜胜之书》说：古时（应指战国时期）“种大豆，率人五亩”，五口之家种大豆25亩，占25%。假定大豆亩产为粟亩产的一半，即一石半，折合今市制为亩产123.5斤。与粟加权平均（75%×3小石 25%小石=2.625小石），折合今市制为亩产216斤。

    汉代的粮食亩产

    汉代的粮食亩产，有两类典型材料：一是一般亩产，一是特殊高产。

    1、一般亩产

    汉代有关一般亩产的典型材料，主要有以下几条：

    （1）荀悦《前汉纪·文帝二年》载有晁错复说上之言曰：“今农夫五口之家，其服作者不过二人，其能耕者不过百亩。百亩之收，不过三百石。”100亩产粟300石，亩产粟3石。汉代的小亩比战国时期的周亩略小，合今市亩0.228亩，折合今量就是亩产粟281市斤，高于战国后期的247市斤，比战国前期的亩产205.8市斤就更高了。

    （2）《汉书·食货志》载晁错的话：“今夫农夫五口之家，其服役者不下二人，其能耕者不过百亩，百亩之收，不过百石。”吴慧认为，晁错所说的石乃是大石，并且认为这个石指的是“米”，而不是原粮。荀悦所说的3小石粟，合大石粟为1.8石，折米打六折为1.08大石，也就是为米约一石。有的研究者认为，晁错所说“百亩之收，不过百石”，乃是“不过三百石”之误。这样也可和荀悦“三百石”之说相契合。我们也把此说列在这里，备考。

    （3）《管子·治国》说：“常山之东，河汝之间，蚤生而晚杀，五谷之所蕃熟也，四种而五获。中年亩二石，一夫为粟二百石。”“常山”，即“恒山”，系避汉文帝刘恒之讳而改用的。因此，可视此材料为汉代的亩产资料。吴慧认为，这里所说的“石”指的是汉代的大石，“二石”粟合小石3.333石，比荀悦所说的3石，又有提高。这里所说的亩产，是“四种而五获”，即复种的产量。

    （4）《淮南子·主术训》说：“一人蹠耒而耕，不过十亩。中田之获，卒岁之收，不过四十石。”战国前期一家两个劳动力能耕100亩，一个劳动力平均耕50亩，合今市亩15亩左右。其中可能包括部分田是用牛犁耕作的，用人力耕作，可能达不到15亩。所以这里说“不过十亩”。吴慧认为，这里所说的亩和石，指的是大亩和大石。大亩10亩，中等条件下年产40石，亩产4石。一大石谷合小石谷为2.77石。这是南方稻谷的亩产。

    （5）仲长统在《昌言·损益》中说：“今通肥硗之率，十稼穑之人，令亩收三斛，斛取一斗，未为甚多。”东汉时期，也是亩产3石粟，同西汉的产量水平相近。这个产量水平是“通肥硗之率”，也就是肥瘠平均计算的结果。

    上面所列五条材料说明：（1）亩产3石粟，是汉代文献公认的；（2）考虑到复种的因素，亩产3.33石的产量也是有的；（3）南方耕作粗放，水稻亩产在2.77石，也是合理的。

    2、特殊高产

    汉代，除了一般亩产以外，还有水利灌溉田和“