第四章 东坡rou (第1/1页)

    蒋珍珍听得更是心醉不已，直嚷着今晚可要好好地吃，多多的吃才行，说故事的陈友谊也是同样的心思。看着两个吃货已经满心的沉浸在了东坡rou的幻想里，早已没心思再逛了。于是众人就决定不逛了，打道回府，早点回去准备，那么烧东坡rou的时间也能更充足，更入味。

    东坡rou的做法其实也不难，就是用带皮的五花rou、绍兴花雕、葱、姜、白糖、酱油等调料烧制而成即可。

    具体的做法是：将带皮的猪五花rou刮洗干净，切成一块块两寸左右的正方形rou块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。然后取出一个大砂锅，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪rou皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，放在旺火上烧。烧开后再加盖密封，用微火焖两个小时后，将砂锅端离火口，撇去油，将rou皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟直至rou酥透就可以。

    这道菜就是做的时间比较长，从头到尾大概要近三个小时。但是做好以后，因为它一半为肥rou，一半为瘦rou，因此入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

    李慧茵在厨房忙活着做东坡rou，蒋珍珍就在一旁边吃着李慧茵中午答应她的双份的水果，边看着她做。等到渐渐入味后，就不时地来个深呼吸，咽一咽口水。还不停地问着：“好了吗？还有多久啊？怎么还没好啊？会不会烧坏了？”

    一开始李慧茵还好声好气的回答，但是问的多了，问得李慧茵也无语了，就直接将她给赶到客厅看电视去了。

    这边继续炖着东坡rou，那边开始了其它菜的准备工作，有了东坡rou这道油腻的菜，其它的就要清淡点了，毕竟是夏天，太油腻了大家也吃不下。

    洗洗切切的一切准备就绪，就等着时间到了好开始烹饪了，因为其他的菜都是比较简单，也不费时，虽是夏天，但也不能让菜冷了啊。自己的仓库还是不动用为好，毕竟今天人多眼杂的，而且到时陈娟肯定会进厨房来帮忙的，让人无从下手啊。

    没等多久，李慧茵的电话响了，是陈娟打来的，说是再过二十分钟左右就到了。李慧茵和陈娟寒暄两句就挂了电话，开始了做菜。心里不由感谢起了陈娟的体贴，她是怕自己第一次请客，时间把握不了，才特意提前不露痕迹地给个提醒的。

    先做不怕冷的和不容易冷的，再做其它简单的。二十多分钟后，门口传来了说话声，李慧茵探头出去一看，正是陈娟和蒋卫国夫妻两个，因为要照顾锅里的菜，打了声招呼就又缩头回去了。见蒋卫国手里提着一个大西瓜，佟君磊赶紧上前接了过去，将两人迎进了屋里。

    蒋珍珍看到父母来了，乐滋滋地过来缠在了父亲的身上，拉着父亲到客厅的沙发上坐下。因为有了蒋珍珍这个小可爱，佟君磊和蒋卫国很快就熟识起来，并将陈友谊也给蒋卫国介绍了一下。几人在客厅热络地聊了起来。

    陈娟起身去厨房帮忙，看到李慧茵基本上已经坐好了，就帮着一起把饭菜端了出来，蒋珍珍看见了也过来帮忙摆碗筷。不久，李慧茵就完成了所有的菜，将最后一道菜装盆后，才去把蒋珍珍心心念念的东坡rou端了出来。

    满满的一桌菜，除了东坡rou，还做了丝瓜青蟹汤，炒藕片，龙井虾仁，苦瓜炒蛋，清蒸小黄鱼，蒜蓉茄子，盐水毛豆，韭菜花蛤等。招呼着客厅里的三个男人赶紧过来吃饭了，李慧茵又跑到厨房去取了做菜剩下的一坛子花雕，以及一支红酒。花雕给男人们喝，红酒就是李慧茵和陈娟的了，总不能每次都看着男人喝吧。

    蒋珍珍看见了，她也要喝，李慧茵可不敢给她喝酒，就去鲜榨了一壶的果汁回来给她。这样才是皆大欢喜。

    等大家落座后，蒋珍珍就迫不及待地去夹东坡rou，看着那个红通通，亮晶晶的透着蜜色的rou块，口水又流出来了。看她夹得辛苦，李慧茵就赶紧帮着夹起了一块放到她的碗里，获得了一声含糊的感谢。那个小家伙早已经在那埋首开始吃了起来，看得其他人也不由得伸出筷子去夹东坡rou了。

    特别是陈友谊，他对东坡rou更是神交已久了，一直无缘幸会。刚才在客厅时，闻着那阵阵扑鼻香味，真恨不得自己多长两个鼻子，好多闻闻味。现在可以开动了，焉能不动作迅猛点。因此他是继蒋珍珍之后第二个埋头的人了。其他三人都是吃过东坡rou的，虽然觉得味道不错，但也没这么迫不及待，因此都没有第一时间去吃它，而是选择自己喜欢的其它菜色开动。

    一时间，餐桌上的气氛就活跃起来，虽然没有说话的声音，但是大家吃得却都是毫不拘束的，都是年轻人，没什么好顾忌的，而且肚子也饿了。

    等大家吃了个半饱，才放缓了速度，佟君磊开始劝起了酒来。三个男人就你一口我一口地喝了起来，顺带着聊起了他们男人之间的话题。李慧茵和陈娟则开了红酒，聊着属于她们女人的话题，不时还有蒋珍珍插入进去。

    酒过三巡，菜过五味。酒足饭饱的男人们就一起移驾到了客厅。李慧茵和陈娟稍事收拾，切好西瓜，也一起来到客厅。

    客厅中，佟君磊正和蒋卫国谈起办贸易公司的事。当知道这个陈友谊也将参与到这个公司里，蒋卫国才松了口气。说实在的，他对于几个小姑娘想要办贸易公司不是很看好的，不是说不相信她们的能力，而是现今的社会，对于女人办公司，特别是全部都是小女生办的公司，大家都是会带着异样的眼光看待的。

    可是如果公司里有个男人就不一样了，很多的事情只要男人出面就会容易很多。即使这个男人在公司只是挂个名也是不一样的。