第214章 改进工序增效率 (第1/2页)

    小丫头翠儿带着地瓜酥依依不舍的离开了点心铺子，吉祥看了看没有人来，便继续用手撑着头打瞌睡，不是吉祥偷懒，实在是早上忙碌得很，十几样点心都得准备，起得早干的活又多，吉祥这小身板自然是累得不行。本书最新免费章节请访问。

    “吉祥，你去睡觉去吧，我看铺子。”招娣收拾完了厨房，看到吉祥趴在柜台后头脑袋一点一点的样子，可怜巴拉的，心中不忍，便轻轻拍了拍吉祥，让吉祥回屋睡觉去。

    “恩……”吉祥醒过来，下意识的用手背擦擦嘴角，看看有没有流口水，发现手是干的，这才点点头，有些‘迷’‘迷’糊糊的就往后院自己屋子里头走回去了。

    吉祥这么一睡就睡到了日上三竿，伸了个懒腰又打了个哈欠，吉祥伸手擦擦眼角流出来的泪水，听着窗外的鸟叫声，心情十分愉悦的整了整衣裳，往厨房走去。

    “小姐，你醒啦！”大雅坐在灶台前头看着火，橘黄‘色’的火光映的她的脸儿红红的，大雅和小雅来了吉祥家一两个月的时间，脸上的笑容多了，身上的‘rou’也长了些，原本尖尖的小脸也圆润起来了。

    “是啊，醒啦。”吉祥打了个哈欠走到炉灶旁边，看着大锅上头蒸着的早上做的点心还有不少，便问大雅，“今天卖的点心不多么？怎么还有这么些个？”

    “是招娣小姐让‘春’芽小姐做的，说是今天铺子里头点心卖的快，先准备上省得没有货。”大雅声音有些小。细细的跟吉祥说道。

    吉祥点点头算是知道了，没再说话，想着最近一直研究的事情，怎么能把工作效率提升起来，让自家做点心的时候更快更方便些。

    “大雅，你说咱们平时做点心的时候，最耗功夫的事情是啥？”吉祥看着坐在灶台边上的大雅，忽然问道。

    “最耗功夫的啊？”大雅是个老实孩子，听了吉祥问话便仔细回想起来，“要照我说。最耗功夫的就是做馅了。咱们家的包子馅、烧卖馅，做南瓜饼的小豆馅，做梅‘花’饼的枣泥馅，要么剁要么捣。每天都得折腾好些个时候才行。”

    “恩。确实是这样。‘rou’馅要剁得细细的，糖馅也得捣成泥……要是枣泥什么的，不光是把原料捣成泥。还得去核什么的，一个个‘弄’起来实在是费时间……”吉祥想到这，又想起跟招娣姐和娘亲平时说话时候觉得自家做事儿慢的地方，一个个挑出来比较了下，便列出了想要改进的工序。

    吉祥要改进工序的第一点，就是做‘rou’馅的部分，自家每天卖出几十笼的包子什么的，‘rou’馅得剁个十斤左右，虽然说不算太多，但每回也得‘花’一个多时辰，而且还剁得手软胳膊酸的，要是能像现代那样‘弄’个绞‘rou’机什么的，这问题不就解决了么？

    改进工序的第二点，就是把糖馅的制作给‘弄’得更加方便一些，吉祥还没想好怎么办，估计会跟绞‘rou’机的原理类似，等把‘rou’馅的东西给‘弄’好了以后再说。再有耗时间的就是包南瓜饼这种有些粘稠的面点，面团柔软粘稠，一不小心就沾的满手都是，形状还不好看，要是能把这三个问题解决了，以后的早上，也许就能晚起半个时辰了。

    有了睡懒觉的‘诱’‘惑’，吉祥研究起来可是一点都不偷懒，第一个要做的就是把绞‘rou’机给‘弄’出来。不过这绞‘rou’机，吉祥也就是在现代的时候用过，要说把它研究出来，对于非专业的吉祥来说，还真有那么些个难度。

    “恩……反正是剁‘rou’馅，用两把刀一起剁的时候，就比一把刀快，要是多些个刀片，是不是就更快呢？”吉祥凭借着自己为数不多的物理知识还有比较丰富的做饭经验，把菜刀从一个手柄一把刀，给‘弄’成了一个手柄三把刀，这样剁一下就相当于原来剁三下了。

    “嘻嘻……这个不错，就是费些力气。”吉祥一手拿着一把三片刀片的菜刀在那剁‘rou’馅，原本需要一个时辰才能剁好的‘rou’馅，还真就很快的剁好了。吉祥‘揉’‘揉’发酸的手臂，心里美得不行。

    其他的事情也跟这剁‘rou’馅一样，吉祥找到问题以后就开始研究，这么的过了半个月，吉祥她们的效率真是提高了不少，前一天早上睡觉之前就能备好第二天要用的所有的东西，第二天早上可以晚起来一个时辰呢。起得晚了，吉祥的心情也好了不少，平时在柜台后头坐着