第十七章 置办家业（上） (第2/2页)

菜，虽然技术一般，但哄哄一般人还是可以的。

    当然，唐烨也说了，从掌柜、厨师到小二，全部雇人，她负责指点厨艺和制定市场营销路子…

    不过，当唐烨兴致勃勃的给大家说时，唐高林和唐王氏都没理她，李真和唐蜜倒是提供了口头支持，奈何，资金大权掌握在唐高林两口子手里。

    于是，唐烨便成了祥林嫂，一见唐高林两口子就念叨馆子，而唐高林两口子呢却充耳不闻，也不训唐烨，就是充耳不闻，让唐烨给郁闷的啊，如果挨训还好些，至少自己能反驳，这反驳中好歹会有冒着思想火花的一两句话能打动唐高林两口子，可惜，谁知道唐高林两口子竟然装起了聋子呢…

    后来，李真看不下去了，悄悄告诉唐烨，如果唐烨真想做点什么小生意，银子嘛，他可以想办法…

    唐烨疑惑道：“你能有什么法子？”

    李真笑了笑：“俺就说想买很多很多书…”

    唐烨翻了个白眼，“没见着书，你以为我爹会算了？”

    李真声音中略带了点迟疑，“生意一开张，叔就会晓得了，俺只要拖上点时间不就行了？俺觉得这法子应该行吧，先斩后奏…”

    唐烨想了想，举了个大拇指，冲李真点了点头。

    李真咧嘴笑了笑，不好意思的摸了摸脑袋。

    然后，唐烨便找各种机会进城，这样又过了一个月，终于将房租、人工什么的全打听好了，在闹市大街上的一间小铺面，大概能摆放四五张桌子的小铺面每月的租金大概是一两银子左右，一般这种小店都是一家人在经营，所以，工资水平没个比较，不过茶楼小二的工资每月600文，一般酒楼厨师的工资平均水平是每月2000文，那么小店的厨师每月1000文到1200文应该够了…

    唐烨算了算账，租金预付半年，需要6两银子，店小，那么一个厨师，一个小二就够了，人工钱就算2两银子吧，桌椅板凳锅碗瓢盆以及简单装修大概5两银子能够搞定，再加上菜的成本钱以及流动租金，那么前期预备个20两银子大概是能应付得过去了…

    于是，唐烨便将数额给李真说了，李真一听当时就有点懵，“20两？这么多？”

    唐烨很耐心的解释，“是开店啊，光租金就半年就要6两呢…”

    李真觉得很为难，“那得买多少书啊？”

    唐烨耸耸肩膀，“将你所知道的所有书名全报上吧。”

    李真琢磨了一会儿，犹豫的表达了自己的意见：“20两银子可以买5亩上好的地了呢，叶子，小饭馆能赚钱嘛…”

    唐烨给李真算了个帐，“按五桌计算，如果每天能做上十桌生意，平均每桌卖个50文钱，一天就能卖500文，一个月就是15两银子，除去人工房租和成本，应该有个7、8两银子赚呢…比买地划算。”

    李真想了想，提出了另一个可能：“如果生意不好，每天只能卖5桌，每桌只卖10文钱呢？那一个月下来，连房租和人工都不够给…”

    见唐烨拿眼瞪他，李真忙小声的补充道：“毕竟是小店啊，来吃的人都不会太舍得花钱的，每桌50文稍微贵了些…”

    唐烨很郁闷，“你怎么就不朝好处想呢，咱们的肥肠土豆和肥肠鱼好歹也有些老客户了呢…”

    李真嘀咕道：“一文钱一碗，一桌10文也得卖10碗呢…”

    唐烨挤了个笑脸，“还有其他菜啊…”

    见李真不说话，唐烨只好放缓了语气，“做生意本来就是有赔有赚的，这世间就没有只赚不赔的生意。”

    李真却来了句，“可买地不会赔啊，就算年成不好，颗粒无收，可地还在呢…”

    唐烨心里那口气给堵得啊，简直整个人都要爆炸了：“是你说银子由你来想办法的，你现在是什么意思啊？”

    李真伸了巴掌出来：“五两银子，顶天了…”

    唐烨呼出了口胸中的浊气，“也就是说你有100亩地，你只愿意拿1亩地来冒险？”

    李真忙纠正：“五两银子可以买一亩多的地了呢…”

    唐烨真怕自己一口气上不来，直接给气到蛮荒时代去了，当下赶紧拍了拍自己的胸口，顺了顺气，“你干嘛不早说？”

    李真觉得自己也很无辜，谁知道叶子一来就弄大的啊，“俺以为就2、3两银子的事…”

    唐烨怒极反笑，“你拿3两银子开店试试？！”

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