第三十八章 再开两家铺子 (第2/2页)

后面眼巴巴的看着，落依今天打算先做一顿羊rou泡馍，羊rou是昨天就已经炖好了的，落依让周嫂先揉面烙了好多的饼子，这种饼子不是像做馒头那样用发面，而是用温水直接和面，只需要放置一会就可以揉光滑了直接烙饼了，而且饼子也只需要烙八分熟就行，将炖好的羊rou捞出来切成薄片，取一只大碗，将烙好的饼子用手扳成碎块放进碗里，在一个小铁锅里舀几勺羊汤煮沸，羊汤事先已经调好了味道，放进一把粉丝，然后再将掰好的馍块倒入羊汤里稍微煮一会儿，再放进一些切好的羊rou片，起锅时撒上翠绿的蒜苗末和香菜末，煮好后倒进大碗里，喜欢吃辣子的可以再加入落依独家制做的红红的辣椒酱，一碗鲜香过瘾的羊rou泡馍就新鲜出锅了，落依让周嫂他们做了一大锅，所以这天上午，全家所有的人全都吃上了热气腾腾的羊rou泡，在这寒冷潮湿的季节，这一碗鲜辣热乎的羊rou泡吃下去，立即趋走了每个人心里那股寒冷，让家里每一个人都禁不住感觉自己从里到外都暖洋洋的。

    接下来几天，落依又一一试着做出了蒸凉皮和擀面皮，狠狠地让她过了一把爱吃凉皮的瘾！接着还有rou丸胡辣汤，rou夹馍，麻辣砂锅也一一试着做了一回，还在一个阴冷的下雨天，组织全家的人围在大厅里吃了一顿火锅，那火锅分为三鲜的和麻辣的两种，落依还专门定制了一种锅里打了一道弯曲隔断的平底锅，称之为鸳鸯锅，拿熬得nongnong的鸡汤做锅底，羊rou切成极薄的薄片，青菜，豆腐，土豆，粉条，红薯，蘑菇，木耳，白菜，萝卜，等等各色蔬菜摆了满满三大桌，每人跟前还有一个小碗，里面是落依亲自调制的汁子，浓香的芝麻酱，砸成粉末状的花生米，加上一点蒜泥和香菜末，再滴上几滴香油，香气直扑鼻翼，几十个人高高兴兴的围坐在一起，那热闹喜庆的场面让落依和云娘禁不住喜笑颜开，落依又打开几坛子葡萄酒，大家伙吃的热火朝天，连声赞叹。

    连着好多天都吃着落依想出来的新鲜饭食，几个丫头都嚷嚷着撺掇自家小姐应该在城里开几家饭馆，将这些好吃的推广出去，肯定能赚来很多钱，落依心里也有这个想法，于是就让林叔带着几个人去城里看看有没有合适的铺子盘下来。

    过了几日，林叔果然在城里找到了两家铺子，落依亲自去看过，都是三间门面，地方不算大，但都面临街面，而且都位于平民聚集之地，这些小吃便宜又好吃，将铺子开在这里确实非常合适，仔细寻思了一遍现在家里每个人的长处和能力，发现林德林信两人以前曾经做过饭馆的伙计，年岁虽然小只有十七岁，但为人却灵活聪明，记性也好，这些天在林叔的教导下已经完全掌握了一般的认字写字和记账算账，于是落依让周嫂将这些小吃的做法都全部教给林德林信，将两个铺子交给他们两人去打理，两人各分管一个铺子，再各自招来一些雇工和伙计进行培训，待铺子打扫装修完毕就正式开业。

    在年底时节，挑了个好日子，落依的两个小吃铺子隆重开业了，一家名为“林家小吃铺”，专营羊rou泡馍，凉皮，各种砂锅，rou夹馍，胡辣汤等小吃，落依又在徐铁匠那里定制了几个上面带一个平坦铁板下面烧木炭的火炉子，用来做各类烧烤，什么烤鸡翅，烤羊rou，烤馍片，烤鱼等等，每次烤制东西的时候那浓郁的香味都飘满了整条大街，吸引的大人小孩都过来围观购买，生意红火之极。

    另一家名为“林家火锅店”，专营各种口味的火锅，落依还按照现代的做法将店铺做成了自助餐的形式，特制的两层木质食品架子上各种菜品和rou食全部装盘放在店铺靠墙摆了一圈，中间大堂是十几张大小不一的桌子，桌子也是特制的，中间掏空一个小圆洞，桌下设置一个特制的火炉，炉上是一个铁质的鸳鸯锅，整个大堂布置的简洁大方，干净敞亮，店伙计经过落依亲自培训，一个个态度和蔼，殷勤周到，全都身穿统一的青色小褂，腰系干净的白围裙，门口设置收银台，每位客人来了后按照人头收费，大人和小孩价格不同，交钱进店后可以自由任意取食涮食，直到吃饱为止，两个铺子一开业，这种新鲜的食物和新鲜的吃法立即在云州城里掀起了一股热潮，几乎天天人满为患，于是落依又制定了预订就餐服务，还为经常光顾店里的老顾客进行一定的奖励的打折，一时间，天气一天天越来越冷，这两个铺子的人气却越来越兴旺了。林家的产业又多了两个日进斗金的旺铺。