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第156章 松花蛋 (第1/2页)
第156章松花蛋—— 可是现在高兴,有点太早了吧?皮蛋是不错,味道也很好菱回想着前世吃过的皮蛋,剥去蛋壳,里头是晶莹剔透,乌黑而有光泽的结晶体,表面还有松针形花纹,所以又叫松花蛋。//78小说网无弹窗更新快//吃起来呢,清凉爽口,香而不腻,味道很鲜美!如果切开来加少许的醋食用,味道更佳。 而且啊,皮蛋性凉,民间常有用皮蛋来治疗牙疼,咽喉痛,或是上火便秘的。如果将它拿到市场上去卖,估计肯定能引领一波新潮流! 而严老板有了新产品加盟,不但会一改之前的颓势,还可以增加新的财源,只怕他会笑到合不拢嘴呢! 就是顾家,和严老板之间的矛盾,自然是迎刃而解了。接下来,咸鸭蛋已经不成为重点,而要让位给皮蛋啦!皮蛋才是更好的利润增长点。 如此一来,不就直接打击到了兴隆商行吗?让你挖空心思地偷我家咸鸭蛋配方,你就白忙一场吧!哇咔咔,真是一举三得的好事啊!我得意地笑,我得意地笑~ 问题是,自己能做出好吃的皮蛋吗?秀菱摸了摸鼻子,心里真还没了底!唉,太容易激动了,这八字还没一撇的,怎么就得意忘形了呢? 话说当初她帮奶奶搜索咸鸭蛋的制作方法时,出于好奇,也顺带着搜索了一下皮蛋的制作方法。 而奶奶则告诉她,自己曾经因缘际会,得到过一个皮蛋秘方,只是并没有亲手制作过。还是她撺掇着奶奶出面,自己凑热闹似的,一起搞过一次实验·所以对皮蛋的制作并不陌生。记得那一次做出来的皮蛋,还是蛮成功的! 只是,时间隔了这么久,自己现在还能回忆出制作皮蛋具体的方法吗? 秀菱开动脑筋,努力地回想着当初制作皮蛋时,所需的原料和步骤。 想着想着,居然就这么睡了过去! 第二天睁开眼,天已经大亮了!家人早已经起了床·该干嘛干嘛去了!秀菱摸到灶屋,略略洗漱,吃了两个李氏煮好的红薯,这才回到自己的屋子,寻出笔墨纸砚,准备将昨夜想出来的东西记录下来。 虽然不能保证完全无误,但还要仔细斟酌,慢慢核对的! 正在忙活呢·李氏回来了,后头跟着春草,因为秀菱听到了她说话的声音。 又听得李氏说道:“你喜欢吃冬腌菜就过来拿呗,有啥不好意思的?以后想自己学着做了,我教给你就是!” 春草有些不好意思地答:“也不知咋回事,嘴里总是没滋没味儿的·就想吃个咸菜,酸的东西!” 李氏哟了一声,压低声音说:“春草,你别是有了吧?” “啊?有了?”春草一时愣住了,光眨巴眼睛。一会儿明白过来,黑瘦的脸似乎红了:“玉兰姐,你不说我还没想到的,怕是,怕是有了哩!” 李氏笑道:“这是好事情呀!要为王家添丁进口了。回家和久顺说说·让他也高兴高兴!” 春草低下头咧着嘴笑:“嗯。” 李氏又小声问:“姓尤的那个·还有胆子找着久顺不?” 春草猛地抬起头:“她敢?她要有那个胆儿,我也不是吃素的!保管叫她有来无回!” 李氏格格地笑:“也是哈!上次你教训了她一顿,如今似乎是安生多了!”然后又低低的声音和春草说着什么,似乎是在教她保胎事项。 送走了春草·李氏顺脚就走到秀菱屋里,见她咬着笔杆子正在苦思冥想的,笑着说:“我家秀菱又在费心思啦?唉!看你个小人儿整天cao心这个cao心那个的,娘心里还真不好受!” “没事儿,娘,我就快要琢磨好了。到时候让爹去镇上买齐了原料,咱们家又可以开发出一样新产品来。嘿,保准可以打败那个什么兴隆商行!”秀菱信心满满地说。 李氏有些惊喜地道:“真有这么好?那才解气呢!自从出了荣兴和小枝的事儿,前后联想起来,我就觉得肯定是兴隆商行老板使的坏。能教训教训他们,那可是最好不过的啦!” 秀菱猛点头,又去琢磨她的皮蛋去了。 到了中午,才把这皮蛋的配方弄得有点模样了。她又仔细瞧了一遍,制作皮蛋其实比咸鸭蛋麻烦多了。用到的原料也多。盐是不用说了,还要生石灰,茶叶末,柏树枝,黄丹粉等等。纯碱可以用草木灰代替;柏树枝和黄丹粉药店里就能买到,倒不算是难。 唯有这黄丹粉,因为含铅,所以加入的份量一定要轻,这个是必须慎之又慎的事情。前世倒是有所谓的无铅皮蛋,其实说到底只是含铅量达到了国家规定的标准,倒不是完全不含铅。 前世最早的皮蛋还要用黄泥和谷壳包裹,以便保存;到后来倒没有这样麻烦。自己当然是哪种简便就采脉哪种方法啦
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