第二十七章 旅者的谢礼 (第1/2页)

    　　简单地清洗过双手后，黄沙和庞卉两人在柳枫和宋柒之间席地而坐，跳跃的火焰在他们的脸上映出光亮。

    　　“像这样，把rou从竹签上撸下来……”

    　　钱莉把面饼递给黄沙和庞卉，细心地教给他们正确的食用方法。

    　　将柔软而厚实的摊在掌心，顺着手掌的用力握成卷状，沿着rou串把竹签上的rou块和蔬菜撸进面饼里，然后折上饼皮的两边。一般来说，这样就能直接淋上酱油或者红醋吃了，但是钱莉所建议的绝佳吃法，是将此时已经卷入rou和蔬菜的面饼的一角泡进浓汤里，把浓郁的汤头当成酱汁去品尝。

    　　“是这样吗？”

    　　“嗯，你做的很好哦。”

    　　在钱莉的指挥下，庞卉先一步包裹出了完整的面饼卷，并且将其蘸上浓汤。

    　　白色的汤汁挂在煎至金黄的面饼上冒出蒸腾的热气，庞卉往掌心里倒了些黑胡椒，用指尖轻轻地将其搓在饼皮上。

    　　紧接着，他猛地咬了一大口，这个瞬间，他只觉得有什么东西在他嘴里爆炸了。

    　　面饼的里面包裹着rou块，外面蘸染着浓汤，因此这块面饼同时被rou汁和汤汁的两种味道渗透了，鲜香可口。被上等的油腌制过的鸡rou，配上盐和胡椒，散发出清爽而不油腻味道，而一并裹入其中的熊rou也没有想象中的老和筋道，相反的，被鸡rou的汁液浸透了的熊rou非常的松软。

    　　甜度适中的洋葱和微辣的青椒，在面饼里形成了一种难以言喻的味道。辣味和甜味互不冲突，甚至融合在了一起，形成了一种崭新的绝妙口感。这种味道刺激着庞卉的味蕾，使其忍不住咬下第二口、第三口、第四口……

    　　“好吃唉！真的很好吃！”

    　　捧着被咬得所剩无几的面饼卷，庞卉由衷的赞叹道。

    　　“无论是面饼的软度，rou和蔬菜的融合，还是汤汁方面的味道，都非常棒！可以再来一份吗？”

    　　庞卉说着，吃掉了手里最后一点面饼卷。

    　　“当然，很高兴你喜欢。”

    　　做出的食物被人称赞，钱莉自然也很高兴。

    　　而就在他为庞卉准备第二份面饼卷的时候，坐在庞卉旁边的黄沙也发出了惊叹。

    　　他没有吃面饼卷，rou串和浓汤都是单独品尝的，这也是这道菜的食用方法之一，而且这不同于面饼卷的融合美味，两种食物分开吃时，也会产生两种独立的美味。

    　　“这个是熊rou对吧？”

    　　“是、是的，怎么了吗？”

    　　“熊rou的皮是非常粗糙的，可是这明明没有剥皮，为什么却这么软嫩？”

    　　举着rou串，黄沙忍不住地问道。

    　　“是烧烤的关系。”

    　　“烧烤？”

    　　“嗯，先用粗盐和热水在熊rou的表面搓洗，把不能食用的毛发清理干净。紧接着将其去骨，切成大小相同的方块，在熊rou的表皮刷上酱油和料酒调味，然后进行炭火的烤制。这样一来，粗糙的外皮便因此变得香脆，而逐渐变得香脆的rou皮就能将饱满的rou汁牢牢地所在rou的纤维里。”

    　　钱莉笑着，回答了黄沙的问题。

    　　“原来如此，那那个汤呢？”

    　　“汤？”

    　　“明明是放在水里炖煮了很久的的蘑菇，为什么吃起来一点也不觉得软糯，相反得还有些清脆爽口，搭配软度适中的鸡茸和清新的莳萝，口感真的是非常好啊！”

    　　“这个啊，是因为蘑菇在入汤炖煮前我焯过水，而且放入了香油小炒过。”

    　　“只是这样？”

    　　“是的，蘑菇能炒出水分，没有了水分的蘑菇煮汤时就不会变糯了。”

    　　“难不成这和晒干了的蘑菇煮汤时会更入味是一个道理？”

    　　“或许吧。”

    　　钱莉的回答令黄沙感到意外。

    　　但更让他们意外的，是他们怎么也不会想到在这种荒郊野岭的地方，竟然能遇到和他