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051 (第2/2页)
“就是,这还像点大饭店的样子。” 林枭退了下来,看着跟在他身后的张茜,脸色阴晴不定:“你在我的点菜单上动了手脚?” 张茜低下头,轻声道:“有时候,他们会把自己的菜单放在别人菜单上面,就看谁跟后厨关系好了。” 林枭呼出一口长气,做个服务员还这么多事,想着以后人手一个点菜宝,和后厨直接连线,谁先点菜谁后点菜一目了然。 林枭过来的时候已经一点多,忙忙活活的,到了下午三点,基本上客人都走的差不多了,服务员们开始坐下来吃饭。 林枭看了看,一共就两个菜,青椒土豆片,黄瓜炒鸡蛋,素的不能再素,再奢华的饭店对待自己的员工也不会太大方。 林枭大刀阔斧的往桌子旁一坐,“服务员,点菜!” 一桌坐在一起的服务员里,一个长相清秀的姑娘捅了捅他身边的女孩:“小尹,那不是你新来的搭档么?” 小尹瞥了一眼,冷哼道:“谁知道,我可不想再教出一只白眼狼来!” 阿聪同情的叹了口气,明明小尹比张茜早来,可被升做包间服务员的反倒是张茜,“我早说了,叫你改改脾气。” 不远处的张茜把饭碗一推,拽了张餐巾纸,擦了擦嘴,径直走向了林枭:“点什么?” 林枭单手敲着桌面,“来盘宫保鸡丁,加一碗米饭。” 他的声音不大,也不小,至少不远处的服务员们听得清清楚楚,不由轻声议论起来: “新来的在做什么?”“疯了吧,有免费的菜不吃,还要自己点!” “大概是乡下来的,没吃过,想见识一下。” 林枭充耳不闻,张茜待他点完,直接拿着单子去了后厨。 片刻后,一份热气腾腾的宫保鸡丁被端到了林枭面前,花生米和鸡rou为主材,放足了辣椒和麻椒,热气腾腾,香气扑面而来。 据说,有中国人的地方就有川菜馆,川菜的影响力能够远远的超过其他几大菜系,其中,川菜的命名方式功不可没。 打个比方,淮扬菜中的名菜,水晶肴rou,三套鸭,从来没吃过的人,第一次听到菜名一定会糊里糊涂,只能看出主要食材,但是这两个菜怎么做的,做出来是什么样子的,脑子里完全没有印象。 SC菜就不一样了,像是宫保鸡丁,鱼香rou丝,水煮鱼,名字的构成非常有意思,前面就是这一道菜的工艺做法,后面是主材,这道菜怎么做的,一目了然。 而宫保,鱼香,水煮,也就分别执掌了川菜的一大制作方法,像是鱼香rou丝,后面换成茄子,就成了鱼香茄子,水煮鱼也可以做成水煮rou片。 所以别的菜系中的菜肴,尤其是一些起名文艺的菜名,随着时间的流逝,逐渐消失在了历史长河里,川菜却不会,菜名已经道尽了他的做法,只要看着菜名,就可以制作出这道菜来。 林枭看着眼前的宫保鸡丁,耳边同时响起了两个声音,一个是乔治八世,喝了葡萄酒后,带着氤氲的醉意:“他们品尝食物的时候,都用黑纱把眼睛蒙起,号称只有这样才能品尝到食物真正的美味。” 另外一个,来自张大胖:“一个厨子,如果不品尝自己的菜,不爱上自己做的菜,怎么能让别人也喜欢。” 林枭手里的筷子夹起了一块鸡丁,缓缓的闭上了双眼,耳边的喧嚣议论尽皆远去,嗅觉和味觉都变的异常敏感起来,薄薄的芡汁下,鸡rou滑嫩鲜香,带着辣椒的香气,入口难忘。 他又夹了一颗花生米,宫保鸡丁里的花生米先炸后炒,保留了花生的香酥,同时勾芡入味,让不容易进味的花生也带了味道。 香,脆,越嚼越香。 林枭细尝慢品,用了足足半个小时才吃完一盘宫保鸡丁,对于川府人家的后厨手艺有了初步了解:用料新鲜,烹饪手段高明,若是在柳城,比的上客归来了。 轻松了两个小时后,下午五点,饭店里再次忙碌起来,这一次一直持续到了晚上十点,送走最后一位客人,意味着准备打烊,服务员们打着呵欠,拿起了抹布,做着最后一轮清扫工作。 等林枭走出川府人家,已经差不多快11点了,看着夜幕西沉,希望还赶得上地铁。 一束车灯直直的打了过来,林枭眯起眼,看着沈西城好整以暇的坐在了驾驶位上,下意识的走了过去。 “上车。”沈公子一向言简意赅。 林枭老老实实的上了副驾驶位,拉上了安全带。 夜晚路上车少了好多,沈西城的车速也提了起来,几分钟,车子便停在了别墅前。 沈西城去停车,林枭先进了门,还没站稳,一个翻滚的书包迎头摔来,林枭躲闪不及,只能支起胳膊挡住了头脸,书包撞上了他的胳膊,里面的画轴翻滚着掉了一地。 同时一个暴虐的声音横空吼起:“谁叫你住我的房间的,把你的脏东西拿走!!” 林枭扬起头,愤怒的瞪了过去,楼梯上站着一个年轻的男孩,大概只有十八九岁的样子,个子很高,五官和沈西城有七八分相似,只是少了几分锐利,多了些帅气。 “看什么看,你是哪里来的臭丫头,啧啧,穿的这是什么,土得掉渣,赶紧滚出我们家!”男孩双手抱肩,一脸的不爽。 咔嚓,门从林枭身后推开,沈西城手里转着车钥匙走了进来,看到满地凌乱,立刻抬头向着男孩看去。 在沈西城沉默的注视下,男孩的气焰瞬间收敛,嗫嗫的叫了声:“大,大哥。” 林枭眼中,便仿佛一个巨大的人形火焰被凭空剪去了一截,看来沈二公子很怕他的哥哥呢。 沈二的目光调向了林枭,立刻又恢复了趾高气扬:“大哥,他是谁,怎么会住到我的房间,这么没规矩,赶紧叫他搬出去!” 他是谁? 林枭眯起眼,同样转向了沈西城,声音洪亮爽朗的叫了声:“大哥——” 反正在川府人家里已经叫过一次了,再叫一次也不会少块rou。 林枭斜觊着沈二公子,见他瞬间睁大了眼睛,一张俊脸上满是震惊,不由心中暗爽。
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