第56章 《炝腰花》的惊艳 (第2/2页)



    “爸、赵师叔，《炝腰花》来了。”

    冯致远从郑清悠身后走出来，端着盘子走到餐桌前，把手上的《炝腰花》放在桌上。

    “炝腰花，请各位品尝。”

    紧接着冯致远又说：“因为今天后厨没有准备，所以我自作主张，用了一些我的方式做这道菜，希望可以让各位满意。”

    听到这话，郑义竣、郑成刚、赵志德和赵明哲四人对视一眼。

    他们四人是把冯致远烹饪全过程都看在眼里。

    确实算是见识到了冯致远与众不同做法。

    现在他们倒是有些期待，冯致远按照他的做法，做出来的这道《炝腰花》和传统味道会有何不同？

    郑义竣笑着说：“来吧，我们尝一尝，炝腰花算是我郑家酒楼的招牌，今天小冯用了他的方式去做，我们要看看，会不会比传统做法好。”

    冯致远退回到郑清悠身边，静静看着桌上大家品尝自己这道《炝腰花》。

    郑义竣筷子夹起来，仔细端详了一番默默点头。

    同桌的其他人，也都是夹起一块，当仔细看到腰花的刀口，顿时一个个都有些忍不住低声赞叹。

    “刀工真好。”

    “是啊，刀口能卷起来，真的很棒。”

    “刀口够深，能切到这样是真功夫啊。”

    ……

    赵明哲也夹起一块，放在眼前看到刀口他顿时哑口无言。

    当时是在后厨外悄悄看，赵明哲只是看到冯致远打花刀速度很快，但并没有能够仔细去看到刀口。

    现在亲眼看到刀口，他不得不承认，这刀工确实太厉害了。

    观察一番后，赵明哲把腰花送入口中。

    当在口中咀嚼瞬间，赵明哲瞪大眼睛，脸上写满了震惊和不可思议。

    腰花入口是凉的，但是并没有丝毫内脏的腥味。

    同时咀嚼的时候，腰花又是非常的脆嫩。

    这种口感和口味搭配的非常好。

    关键是，这么吃起来，如果不是提前知道是腰花，赵明哲完全不敢相信自己吃的是腰花。

    郑义竣品尝了之后，看向冯致远眼神里透着一丝满意。

    郑成刚本来对冯致远自作主张的做法有些不满。

    可是吃到冯致远做的这炝腰花，他也是感到哑口无言，确实是挑不出任何的毛病。

    在一阵沉默后，赵志德先开口：“师兄，今天我算是真的开眼了，郑家酒楼果然是底蕴深厚啊，一位你们招聘的厨师，能做出如此好的炝腰花，而且还是颠覆传统的做法，郑家酒楼不愧是鲁菜巅峰。”

    郑义竣笑呵呵摆摆手：“师弟你夸赞的有些过。”

    接着郑义竣认真说；“鲁菜博大精深，又有不少不同的分支，大家也都是各有所长，我们郑家酒楼只是一家传统的鲁菜馆，可不能说是什么巅峰。”

    说完这话，郑义竣看向冯致远问：“致远啊，你可以说说，你是怎么想到用西芹、胡萝卜和洋葱去腌制腰花，又是怎么会想到，用滚水汆烫用冰水去冷激的这种方式做这道《炝腰花》吗？”

    冯致远听到这番问话，顿时明白自己烹饪过程应该被郑义竣看到了。