公元2022年6月18日，后续2。 (第1/2页)

    而这个时候的勾心斗角又一次开始了阿杰埋头切萝卜的时候心里在想阿布这个rou毛怎么还不来帮我？什么情况！难道他是不想过好日子了，没错，一个师傅的成败也需要别人的辅助，阿杰就是他的黄金辅助！经过好几次的合作和日积月累的配合！两个人都已经很有默契了！

    阿布简单的一个提醒。一个动作。阿杰。就明白了他需要怎样的面。就知道这案板。也就是这一批。面头子。跟阿布此刻想要的有什么差距？也能瞬间做出调整。

    但是阿布也没有办法。因为老板就像一些琐碎的活摆在那里。阿布。心里明白，已经到他这个岁数了。作为后厨的老油条。能看出来老板想让他做什么，所以他没有办法，只能硬着头皮赶紧去。

    阿丹留下的活很简单，就是早上有一锅汤要兑。对抗这个活，我们就要好好的给大家再科普一下了。先是将调料在沸水中煮20多分钟，然后再加入盐。当然现在说的盐不仅仅只有盐里面，肯定还有别的调料，鸡精，味精还有一些增味料是不可少的东西。更主要的是对抗的时候还要将大概。10公斤左右的，牛骨和牛rou熬制的汤底。也加入到里面。对汤的器皿就是一个大水缸。这些原汤底。只占了刚的1/3。然后再将熬好的调料用清水一遍一遍的冲洗。当然了，这些冲洗出来的水是直接倒进缸里的。cao作方法也不是很繁琐，就只不过是在这个煮调料的锅里加入水。然后再放一个漏勺。就是特别细的那种。漏勺。一遍一遍的过滤水。将调料残渣过滤出来。这些残渣要用水冲洗三四遍。就这样反反复复。期间还要用一根长木棍进行搅拌。这样的话一锅汤就对好了。因为最近是淡季，所以每天用的汤也不是很多，也就是。3~4水缸。在这里用锅来形容就是3~4锅汤。因为他这个店是24小时营业的，所以晚上可能还会再兑一锅汤。对，苍蝇的调料都是昨天提前对好的对料的人，当然是老板。因为核心秘方掌握在老板手里。但是说良心话。阿杰。家里其实也掌握着一份特别好的秘方调料。只不过家里时运不济。而他也在等待一个东山再起的机会。

    阿布。手忙脚乱的，忙完这些活之后赶紧过来帮着。阿杰。一起切萝卜。阿杰是一个很谨慎的人，起初切萝卜的时候是相当小心。那一点萝卜能吃两个小时，当然了，这个少是对于一个饭店来说是相对少，因为要切30多斤40斤萝卜。

    记得那一年老板在对面开店的时候。他们家的亲戚有一个吊毛。暂时就叫他阿鹿吧。这个人脾气很足。总感觉缺根弦。结过一次婚，后来因为臭脾气，所以离了婚。跟阿杰认识的时候都快30了。起初阿杰跟他聊得来，后来发现这个人说话。非常的尖酸刻薄，每一句话都能把话说死。

    阿杰。也经常反击他！你还能不能聊？你不要把天聊死行不行？

    有一次。他嫌弃阿杰切萝卜慢。阿杰就说做事情一定要小心，再说了我是一个匠人。手是很宝贵的啊。手要是没有手感面肯定弄不好。我要用手感来掌握加入拉面机和面的软硬。弄不好，一二面骰子就毁了。那个时候那个店里一天能出6袋面。每天忙得死去活来。烟机怎么不好。返工的话会耽误很多活，很多事情。中午的时候人满为患，一案即止，那简直就是跟生命一样重要。可能阿鹿他这个，站在锅台边打瞌睡的人不会明白。阿杰。挥汗如雨，埋头苦干。精疲力尽时咬牙坚持的那份心酸。

    当然了。阿鹿的刀工也确实快。但是也经常切到手。而他这个人切到手之后，就会情不自禁的来一句。等哪一天把这只手剁了，我看他切不切！阿杰。就在旁边说他！是你自己拿的刀，不小心切了自己的手。你还来脾气了。

    阿鹿。就更坑了。那个行为简直是让人不可理喻。他就狠狠的抓一把拉面剂，然后再抓一把盐塞进伤口里，然后用胶带纸缠上。

    为什么要用胶带纸呢？我这里就不得不提一下了，因为他经常受伤，所以经常用。创可贴。当然了，创可贴是老板买的。用完了老板也不肯买。然后他就只能用胶带纸缠。

    阿杰。是个心地善良。耿直的人。实在是看不下去就会自己掏钱给他们创可贴。说真的，这个孩子真的是挺有心的。他对每个人都很真诚。也掏心掏肺。但是当他意识到这个人靠不住的时候，他就会改变态度。就像动物世界里呲牙咧嘴。张开