124 他跟父亲一样，强到令人发指！ (第3/3页)

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    作为一道功夫菜。

    需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成。

    而决定松鼠鳜鱼的味道，灵魂酱汁的制作，才是重中之重，甚至比得上剞刀法！

    显然，外面餐厅大部分厨师所做的松鼠鳜鱼，酱汁都是用酱汁番茄、白砂糖等调制，但是张凡制作的鳜鱼卤汁，却该用了冰片糖。

    使得汁水更加鲜亮，食材上也加入了话梅和柠檬。

    以至于，吃起来口感层次分明，果香十足，最后淋上鳜鱼更是“美”得到不行。

    “真是奇怪，为什么我会有一种很熟悉的感觉？”

    当幸平创真也跟着吃上了松鼠鳜鱼后，他却从这道料理里面，隐隐约约看到了他父亲的影子！

    不信邪的他，只得再吃着一口，优秀的松鼠桂鱼，入口先是由鼻腔到口腔的酸味，嚼下去是带着果香的甜味，最后则是鱼rou自己的甘甜多汁。

    而这最后一口甘甜，其实既考验了鳜鱼的质量，也考验了拍粉之前的腌制动作：

    有了盐打基底，反而能吊出甜味。

    “难道是……”

    “店主，明明鳜鱼的rou质已经很紧实，但为何还要进行复炸？”

    想到什么的创真，忍不住对着张凡问道。

    嗯？

    还真不愧是幸平城一郎的儿子。

    尽管现在的他，自身实力可能还不是很入流。

    但因长期跟城一郎一起经营着餐馆，因而对于很多料理的知识量，他都要比同龄人懂得更多！

    张凡略有感叹，随后回答道：“如所知道的那样，复炸也是中华料理的一种烹饪技巧。”

    “第一次用热油炸鳜鱼，虽然鱼已经熟了，但其实内部的rou质很软。所以便用复炸继续进去爆一下，以此达到那种外酥里嫩的口感。”

    “当然，复炸也要特别讲究火候的控制，要是不捞出来一直加热的话，炸出来的鱼rou就老了！”

    “原来如此。”

    创真闻此，点了点头。

    ……

    不知为何，他从张凡的身上，是看到了幸平城一郎。

    想想前些天，那位峰之崎八重子是使用了很多肮脏的手段，想要迫使他转让幸平餐馆，但都被他创真给拒绝了。

    然而，恼羞成怒的峰之崎，竟然叫人砸了这家餐馆，破坏了厨房的所有食材！

    最后更是要求创真做料理让她品尝，如果能让她满意的话，那就说明他的厨艺，确实能撑得起这家幸平餐馆的运营，她便就此放弃。

    而如果做不到，则就要将幸平餐馆无条件转卖给她。

    因厨房的食材都被破坏了，所以峰之崎认为是胜券在握。

    结果没想到创真却是一口答应下来，竟在有限的食材下，成功做出了让她满意的料理！

    一直以来，对于幸平餐馆，幸平创真是有感情的。

    他最大的梦想，就是能继承幸平城一郎，能从他的手里接过这家餐馆。

    可就在他努力保住了餐馆，他的父亲却选择停止营业，将幸平餐馆关掉，然后逼迫他去入读远月。

    而这样的人生计划，压根就不是他创真想要的，也不是他愿意去走的一条道路。

    ……

    “老爹！”

    “你为何要这么做呢？”

    细细回味着松鼠鳜鱼的创真，不禁自语道。

    的确，在他第一次来到远月的时候，便被这所茶寮料理学园的规模给震撼到了。

    并且知道这里很多学生的天赋和能力，都不会比他差，便难免有了一种想要迫切证明自己的冲动。

    尤其是切爱丽丝在那场食戟比赛的表现，更加坚定了他这种想法。

    可是，一色慧却站出来制止了他。

    告诉以他现在的能力，是不足以跟远月所有人对抗的！

    “老爹，我……我究竟要在远月这里干些什么事情，才算是有意义呢？难道真的就不能从你手中接过那家幸平餐馆吗？”

    紧握着拳头，创真的目光是显得有些复杂。

    “创真，你觉得这家居酒屋的店主，实力如何？”

    望着因为这道松鼠鳜鱼料理而陷入沉思的创真，这边的一色慧便轻笑问道。

    “强！”

    “真的很强。”

    “在他身上，我能感受到来自于父亲的压迫感！”

    创真，不假思索道。