第二十七章 未雨绸缪（求推荐，求收藏） (第1/2页)

    不提刘良恭等人如何算计赵图，赵图这边也是安排众人这几天小心提防对方出阴手，还安排何井等人到市场收购了些酒水备用。

    又过几日，市面上慢慢传出了风声，一般铺子都不敢把酒卖给五味斋了。赵图使人打听了半天也知道这王酒丞出手了。

    赵图带着虎头去了趟官办酒库，找了找这个王酒丞，这个王酒丞倒是个笑面虎，笑呵呵客客气气的和赵图说：“前端时间，因为工坊帮工不小心，把酒曲和几窖酒水弄进了不洁之物，导致变质范酸，这几个月酒水，几乎没有了。”赵图吃了顿软钉子也没奈何，窝一肚子火出了酒库。

    刚出酒库大门，虎头就按捺不住愤怒道：“图哥儿，这个鸟人骗咱们呢，你看看这会功夫，都进去几辆大车进去拉酒了，为什么咱们去买就没有了，这个鸟人笑咪咪的不是个好鸟。”

    赵图说：“恩，你也看出来了，估计这厮和那刘良恭串通一气想整咱们呢。不怕他，你有张良计我有过墙梯，没了张屠夫，还不吃猪rou了。不卖咱，那好酒以后咱们自己酿。”

    “这样啊，虎头你今天多劳累点，一会你赶个大车去山阴县那边酒坊去买些酒曲。然后直接拉到清泉山庄，我在那里等你，今天开始咱们开始酿酒。”

    “恩，图哥儿酿酒倒是好，但是你确定会吗？你那册子里可真有酿酒法？”

    “有啊，那书倒是本奇书，农工医商无所不包。虎头当年你陪我在学堂念书，你就不好念书，现在后悔了吧”。

    “呵呵，图哥儿读书我实在是没天分，能识字看懂就行了。再说你会不就好了。”

    赵图也是麻利人，下了决心，指使走虎头后，自己便直接去府衙民事房，找相关的官员做了报备申请酿酒行籍，因为赵图和陆通判相熟，而且本身也是八品官员，再加上赵图上下打点一番，经手的几人都拿点小钱，所以这行籍文书办的倒是极快，赵图在民事签押房等了不到一个时辰，就拿到手了。

    宋代关于商人的政策可以归纳为行会政策、牙人政策。在城镇，多数商人是被组织到行会中的，但也不能绝对，只有加入行会的“行人”才是商人，但是只有加入行会了，才算的是成规模，有资质的商户，而且一般买卖只有你身列行会，说明你得到了官府认可，顾客和你做买卖才放心。这个其实和现在的工商许可证是一个道理的。不入行会，只能算是游商地摊。

    像五味斋采买些菜蔬水果什么的，都是去“菜行”和“青果团”购买。

    其实这宋朝官府控制行会的主要目的，主要是为了征收商税，过税和住税是宋代商税的两大主要税种，其中过税主要征之于从事转运贸易的行商，住税主要征之于有固定店铺摊点的坐贾，行会商人作为城镇坐贾的主体部分，因而是住税的重要征收对象。

    而宋朝施行的经济制度榷课其实说白了就是指国家专卖权，包括盐、酒、醋、茶、矿产、商税、市舶收入等。宋朝对盐、酒两项，自始至终采取国家绝对垄断的“禁榷”制度，官营盐场盐井、官营酒务曲务。劳动力基本是附近州县征发的役夫，以及当地厢军。后者本是仰食国家的军人，前者则是属于封建差役。虽然宋朝对封建差役也给以一定的工钱而非无偿占有，但其支出不按市场价值规律是显而易见的。所以说在中国封建王朝中，只有宋朝不太抑制商人阶级，所以宋朝的商业繁华，而通过榷课制度给宋朝带来大量的社会财富和国家财政收入。

    到了南宋酒水专卖制度，因以前的单纯专卖酒水制度，权力太大，利益太大。腐败层出不穷，酒水质量和产量因人为因素受到极大影响，惹的天怒人怨。到了南宋官府酒库单纯买酒就变为官卖酒曲和酒，民间不想卖酒业可以，只要向官府买酒曲，就可以自行酿造酒，这一政策叫隔酿法，是指由官方出面主持。在原有的酒坊(扑买制酒坊)基础上，吸收酒户前来酿酒，酒户各自所酿的酒分别置放，避免混淆。民众自带米酿酒，但必须交纳酿造费，每斛米交三千(每斗米三百)，另外还要交纳头子钱(附加税)。酿酒用具和酒曲由酒坊提供(酒曲还得购买)。这种方法，官府无需采购原料，也不必承担酒的销售，只需出面管理一下，就坐收酒利。又因宋代农业和农业生产技术较为发达，粮食产量较高，社会也有剩余粮食，加上商业促进经济发达，百姓